餐廳不喜歡哪些客人
1:
吃自助餐一般會規定超過250克按照規定罰款，有些低素質客人剩下的食物起碼超過了500克甚至1000克。雖說自助餐是自拿自取，但有些客人那種好像八輩子沒吃過的嘴臉，真是讓人.......
你說你飯量大，隨意吃，沒關係，自助餐廳老闆認了。
我作為鄰桌的客人，看到一些人把蝦子啊、扇貝啥的拿了一大堆，最後走的時候沒吃，還糟蹋了。
吃自助餐恰到好處，些許浪費可以理解，如果誠心把自助餐廳的食物當作浪費的契機，那真的是比較討厭的了。
2:
孩子在餐廳追逐打鬧，大人管理不嚴格。
雖然說多數家長還是能將自己的小孩管好，但還是有少數家長對自己的孩子在餐廳的行為放任自流，管理不夠嚴格。沒出事還好，要是小孩子亂跑摔倒了、撞到了端火鍋的師傅被油潑了，那扯起皮來家長又要怪餐廳了。
外出就餐，看管好自己的小孩很重要。
3:
我自己以前不是服務員，運營過餐廳。
有一次，一群客人來包房吃飯，某個女繼續過生日，他們提了兩個大的生日蛋糕。
中途聽到他們在打鬧，但是沒有想到場面那麼壯觀，等他們來結賬，我們去包房數酒瓶的時候，才發現：
牆上、地上、桌子上、板凳上滿是奶油和蛋糕的渣滓，這都算了，由於喝得太多，有兩個女孩子直接有嘔吐物吐在了包房。
你們能想像那種感覺嗎？
看到自己的餐廳被搞得烏煙瘴氣的心痛，我跟結賬的人協商清潔費用，地方不願意支付，意思是：
「餐廳有責任有義務清理客人遺留下來的垃圾」
我告訴他們在正常範圍內的確是可以由我們餐廳服務人員進行處理，但是包房臟成啥B樣他又不是沒看到。
在我耐心解釋和好說歹說，他終於同意支付了清潔費用。
這錢我沒要，我拿給清理包房的服務員去了，也不多，100元。
關鍵是第二天下午，包房裡還有嘔吐物的酒精混合胃液混合灼燒食物的味道，我拿了空氣清新劑，打開風扇使勁吹，才緩解了那股味道。
還遇到過客人用煙頭把沙發楚個洞洞的，也遇到那種客人亂吐口痰的，吐到卡卡國國，吐到牆壁上。
客人不注意衛生我們能理解，但是有一、蓄意破壞餐廳環境，損壞餐廳公物的，那是真的非常討厭，甚至噁心了。
我們出去嗨的時候，也要考慮別人餐廳的難處嘛，與人方便，自己方便。
還有那種在餐廳打架的，別光裝逼，還是把人家餐廳被損壞的物品給賠償了。
4:
還有一種「酒綿綿」。
拉著個服務員就開始將他的光輝歷史擺一遍，如果你不認真聽，他還要說你不尊重他。
是混得有多慘才會輪落到強行扭倒給服務員或者餐廳運營者講自己過去的輝煌歷史，光講還不行，還要拉著你喝幾杯。
我個人作為餐廳運營者，最怕遇到酒瘋子，喝醉了拉著你喝幾杯的人真的很煩，不喝就是不給他面子，還說下次不來照顧你生意這種逼迫你的話，當時我年輕，不懂江湖經驗，硬是被逼著喝了蠻多酒的。（當然也怪我自己，一開始就應該堅持原則不喝，結果我妥協了，就跟人喝下去了）
希望那種叔叔彆強迫年輕的服務員或者老闆喝酒了，真的挺沒品的。
5:
用假錢！
用假錢！
用假錢！
專門有團伙拿這種假錢趁著高峰期去快餐店使用，他們配合默契，很難被識破。
收到了假錢，最後倒霉的是人家收銀員，一天的工資才一百多，收你幾張假錢，辛苦工作十個小時的收入就沒了，真是夠殘忍的。
希望各餐廳配備驗鈔機，推廣電子支付，警惕那些別有用心者。
6:
還有一種客人，是我給餐廳遇到的。
他家是烤魚，一個露天壩，擺了幾十桌。
有一天，來了四個年輕小夥子，七點多來的，消費了三百多元，喝了不少酒。
九點多，其他三個人假裝打電話或者假裝上廁所離開座位，剩下的一個趁著服務員不注意，直接跑了，跑路了。
這叫吃跑堂！
那時候他們家沒安攝像頭，沒抓住人，但是現在的餐廳基本安裝了監控，你跑哪裡去？
吃了人家的飯菜，該支付報酬，即使你現在沒錢，給人家老闆好好認錯，說下次來給，或者抵押個東西也行，就這麼吃了就跑，未免太噁心人了吧？
7:
吃霸王餐！
挑剔你餐廳這不對那不對，反正就是不想給錢。
新聞上看到一則：
有兩男兩女去吃飯，他們吃完了不買單，因為從菜品里看到了蒼蠅，說是影響了心情，需要老闆免單。
老闆悄悄查看了監控，才發現這幾個客人在吃飯的過程中，有一個客人的左手臂飛來了一隻蒼蠅，他把蒼蠅拍死了放進了菜品里，並進行了攪拌，隨後叫來服務員要求免單。
還好老闆安裝了監控，不然老闆虧大了。
8:
「別人家的毛肚和鴨腸都只賣十塊，你們家為什麼要賣三十呢？」
內心其實想回答：
「哥你真的可以去他們家吃。」
其實他自己是知道那家主打十塊錢毛肚的味道沒有我們家好的，但是他故意要說出來氣你。
故意說話去刺激餐廳服務員，自己不爽，別人也不爽，有啥意義呢？
要是覺得別人家貴了，不去吃就好了啦，改變不了現狀的吐槽幾乎沒有任何意義吧，噁心了別人，自己也沒得到啥好處。
9:
餐廳有營業時間，一般都會提醒客人啥時候打烊。
如果遇到那種喝嗨了的客人，那就難辦了。
本來十二點打烊的，你給他說讓他去酒吧或者燒烤攤，他會來罵你，說你攆客。
提醒餐飲同行們，在打烊前來的客人，先說斷後不亂，先說清楚啥時候必須結束營業，不然他們要是喝嗨了，可以給你喝到天亮。
10:
還有一種就是同行存心搗亂或者嫉妒你家生意好的同行來故意擾亂經營秩序了，這一點可能一般顧客很難理解，做餐飲的朋友很多是理解的。
雖說同行是冤家，但是希望手段磊落些，公平競爭，實力說話，別耍陰招。
描述別人，提醒自己，
讓我們做有素質受歡迎的客人。
對待餐廳服務員的態度很能準確地反應一個人的真實素質，因為服務員無權無勢，你看一個人對一個無權無勢的人的態度和仁慈，基本上可以看到這個人背後隱藏的品質。
把服務員當人，學會換位思考，就能成為一個受歡迎的受尊敬的有素質的客人。
很多沒有什麼文化的年輕人到社會上過度的第一份職業就是餐飲，這些年輕人普遍來自於一般的家庭，他們在餐廳遇到的客人的言行舉止，也有可能成為他們心中的烙印，如果餐飲業能夠提升服務水準，客人也能更加理解服務人員的話，社會將會在這方面取得一定的和諧。
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