標籤:

法式慕斯有哪些裝飾技巧?

法式慕斯就像法國女人一樣

優雅大方

自有一種芬芳

散發著令人回味無窮的魅力

讓人難以拒絕

法式慕斯的裝飾

講究整體的造型和細節的搭配

體現了法國人追求精緻、時尚的生活理念

今天就教大家幾招法式慕斯的裝飾技巧,

讓你的法式慕斯立刻優雅起來~

(前方即將出現大波美圖~請注意)

——

淋面裝飾

SWWET TIME

看/圖/時/間

簡單卻極具時尚氣息的糖漿淋面,每一筆都看似隨意、簡單,卻極具難度,需要時間和經驗去累積手感。

噴砂裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

低調奢華的亞光絲絨質地的巧克力噴面,噴完作品立馬高大上起來,但是一定要注意和產品融合

馬卡龍裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

擁有色彩艷麗的「少女的酥胸」的陪伴,慕斯蛋糕更是容易抓住食客的心。每一口輕輕地咀嚼,都會留存一次甜蜜的回憶。

奶油裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

花朵、心形、波浪形,各式各樣的擠花方式,渲染出不同的風格,亦或是簡約,亦或是華麗。入口即化的奶油裱花總會給人帶來一種即刻的滿足感。

水果裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

新鮮的水果,鮮明的色彩——大自然最純凈的裝飾品。讓慕斯蛋糕回歸自然,藍莓、樹莓、草莓、櫻桃等水果都可以用作裝飾,慕斯立馬就顯得有逼格~

巧克力裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

作為大多數人們的摯愛,巧克力每一口的細膩、柔軟、潤滑都讓人回味無窮。巧妙運用冷卻的烤盤做出的巧克力飾片就像最美的珠寶飾品,無論將其巧妙得放在蛋糕頂上,還是以其貼於蛋糕邊沿,都會帶來不一樣的時尚感。

線性裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

用一兩根線形物作為配件,會讓慕斯整體看起來有很強的視覺衝擊力。而且用一根線條來修飾還可以平衡整個視覺畫面,同時也起到填充空白的作用。

圓形裝飾

SWEET TIME

看/圖/時/間

在空間構造上,也可以多用一些球形或者圓形的糕點或者形狀,這樣看起來會讓蛋糕顯得活潑、生動許多。

糖花裝飾

SWEET TIME

福/利/時/間

可以使用可食用鮮花或者翻糖花裝飾,在鮮花的點綴下,春的氣息鋪面而來。猶如美好的藝術品,讓人驚嘆。

一款優雅的法式慕斯

便是款待自己的最好方式

  圖文並茂,不知道這樣的組合能否讓你get到慕斯蛋糕的裝飾技巧呢?看似簡單隨意的蛋糕裝飾,實際操作起來可沒那麼簡單哦!但是小甜甜我相信,沒有天生的大師,只有不努力的笨蛋!掌握了以上的技巧,再加上多多練習,小夥伴們一定能做出美艷的慕斯蛋糕噠!

推薦閱讀:

bakeasy新手丨快手海綿蛋糕 VOL.003
好物推薦丨帶上一把好用廚房兵器闖蕩廚林吧!
熊報丨一周美食資訊vol.4
靠譜配方丨紫薯雪球餅

TAG:烘焙 |