2018新品大賞：53款旗幟新品帶你一覽國內乳製品、軟飲及休閑食品創新

35．日加滿飲品 - 勁維

上市時間：2017年7月27日

目標客戶： 20~40歲都市男女（男性為主），生活節奏較快，日常學習、工作負擔重。生活壓力大，經常加班、熬夜，易疲勞，需要及時地補充能量，恢復精力。

產品單價：7元

研發理念：在保持原有日加滿飲品採用天然無刺激天然咖啡因瓜拉納的同時，提高了牛磺酸的含量，每罐達到825mg，同時添加維生素、氨基酸，綜合配比，均衡營養，快速補充體能。本品經動物實驗證明，具有緩解體力疲勞的保健功能。產品有以下特點：1.碳酸刺激，口感清爽，以百香果香氣為主香的風味，容易讓年輕人接受和喜愛；2.大包裝250mL，既提神又解渴，滿足大容量需求；3.原料的經典組合：瓜拉納+牛磺酸+B族維生素；每時每刻精神飽滿、精力充沛、精彩生活；4.包裝上的中國龍形象，讓人在終端一眼就能看到，既是具有中國特色的吉祥物，又寓意我們都要具有中國龍的精神抖擻，奮力開拓的精神，時刻保持精神飽滿，應對一切挑戰。

36．日加滿飲品 - 忻動

上市時間：2017年10月

目標客戶：16-25歲的年輕人，熱愛時尚，活力，活躍網民

產品單價：5元

研發理念：這是一款適合所有人飲用的，用於日常補充的維生素運動飲料產品的主要成分為維生素、礦物質、電解質等，複合補充人體維生素和電解質。打造「輕補給」概念，隨時隨地，想喝就喝，營養均衡，補充每日所需維生素和電解質。日加滿忻動牌維生素運動飲料，含有科學配比的維生素、礦物質、電解質等營養成分，可以複合補充人體所需微量元素。日常的健康能量輕補給，隨時隨地想喝就喝。水蜜桃、青檸、紅蘋果、芒果，多種複合水果風味，口感豐富爽口，滿足不同口味需求。全新的CP互動形式包裝，清新活潑。心動就喝「忻動」之水。

37．日硒多寶飲品集團股份有限公司 - 硒多寶定量補硒複合植物原飲

上市時間：2016年9月

目標客戶：除孕婦、哺乳期婦女和嬰幼兒以外注重健康飲料的群體，硒嚴重缺乏地區的群體

產品單價：19.9元/瓶

研發理念：硒多寶

(SeDouble )定量補硒複合植物原飲優選國內天然富區的8種天然產物作為飲品配料，有國家新食品原料、被譽為「植物界黃酮之王」的顯齒蛇葡萄葉；有國家新食品原料、被譽為「醫學界第三棵樹」的青錢柳葉；有「百果之王 」美譽的紅棗；有 「百益之果 」美譽的皺皮木瓜；有 強心活血、健脾開胃的山楂；以及有各種保健功效的枸杞、黃精和玉竹。飲用一罐248ml的「硒多寶(SeDouble )」除了有增強免疫、降糖降脂、清咽利嗓等短時間內極強的體驗效果以外，還可以滿足定量、安全、便捷的補充植物活性硒60微克+的人體機理必需。在生產過程中拒絕添加任何食品添加劑，保留住植物本草的原汁原味，讓我們從普遍人工添加的酸甜口味的各類飲料中脫離出來，一起暢享植物精華的真實本味。利用植物本草賦能的自然健康力量，讓你的生命之火更加旺盛！

四、方便/休閑食品

38．萌茶茶（北京）科技有限公司 - 蔬菜脆片

上市時間：2017年10月30日

目標客戶：高潛力消費群，主要城市年輕群體

產品單價：9.9元

研發理念：本設計旨在為一木食行品牌設計一款採用了(VF)先進技術保留了蔬菜的形、色、香、味，具有低糖、低鹽、低脂的特徵。消費者尋求的不再僅僅是產品的品質，更多的是一份情感的共鳴，富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，糖分少放心吃，含油率低，脆而不膩，營養又健康。讓消費者一目了然，放心食用，符合品牌定位並能突出產品的內在。

39．日加滿飲品 - 綜合果蔬干

上市時間：2017年5月

目標客戶：青少年，學生，年輕群體

產品單價：69元/盒（15條）

研發理念：針對現代人營養相對過剩，但身體隱性飢餓，膳食纖維和維生素、礦物質補充不足的飲食健康問題所研製，通過FD真空冷凍乾燥技術，拋棄食材多餘的水分，留住美妙的酸甜口感，「凍」住果樹中的維生素，為生活添更多動力，能起到補充日常所需的營養膳食纖維。在綜合果蔬干品類中，大塊的切片、切條形態已深入人心。而我們推出「健康添加」概念，喝茶、泡麵、喝湯、燕麥、番茄醬、牛奶、酸奶、喝粥，為健康加把「粒」，將「顆粒形態」轉換為產品優勢。「撒點果蔬粒，健康加把力」。產品原料中包含多種果蔬，科學搭配，均衡每日生活所需營養膳食纖維；蔬果量大，一條相當於一餐所需蔬果量；不含防腐劑，不含食用色素、香精，非油炸、非膨化，更天然，更健康。

40．日加滿飲品 - 醬吃土豆泥

上市時間：2017年9月

目標客戶：青少年，兒童，年輕女性群體

產品單價：59元/盒（6杯）

研發理念：以德國原裝進口馬鈴薯雪花全粉為主原料，添加冷凍乾燥的水果和蔬菜，並搭配果醬製成的美味速食小點心。專為現代青少年兒童及時尚女性群體所研製，解饞又解餓，亦可作為素食主義和減肥代餐食品。系列產品共有三種口味：歐李味、草莓味、蔬菜味。可作為營養早餐、美味下午茶或者熬夜加班的能量補充。傳統土豆泥都是咸鮮味，日加滿牌土豆泥新創甜點風味，濃郁奶香和土豆香氣完美結合，口感飽滿絲滑，搭配歐李、草莓等FD技術處理的果乾和果醬，可以DIY各種造型，好吃又好玩。蔬菜口味堅持FD蔬菜的自然清香，是素食主義的理想健康食品。

41. 好想你健康食品股份有限公司 - 清菲菲（紅棗湘蓮銀耳湯）

上市時間：2017年7月15日

目標客戶：20-45歲左右的精英女性群體

產品單價：9.6元/杯

研發理念：

「清菲菲（紅棗湘蓮銀耳湯）」作為「好想你健康食品股份有限公司」主推的FD食品，採用清新時尚的設計風格，設計顯現出個性化，凸顯包裝新時尚新特色，從而渲染產品食材的原生態，好品質。外加方便環保紙杯，內有鋁箔獨立小包裝，遮光加厚鋁膜，防止變質，確保每包新鮮。產品原料選材精心：源自「黃金棗源地」新疆優質若羌灰棗、「銀耳之鄉」福建古田精品銀耳、「貢蓮之城」湖南湘潭珍品糯蓮、「正宗枸杞」寧夏中寧優質枸杞、「百合甲天下」甘肅蘭州品質百合；產品製作用心，從泡發、去蒂、摘心、到切碎等層層環節，在不同時段放入不同食材，燉煮6小時而成。1分鐘速泡一杯凍干銀耳羹，即能享受文火慢熬6小時的美味；引進FD真空凍干技術，將熬制好的銀耳湯在-40℃冷凍8小時，20Pa真空環境下脫水乾燥16小時至完全脫水，無添加任何香精、色素、防腐劑，只一杯熱水，輕鬆還原地道原汁原味原營養、食用方便。

42.杭州原品餐飲管理有限公司 - 森林九宮格曲奇餅乾/雲頂小花榴槤口味曲奇餅

上市時間：森林九宮格曲奇餅乾2017年10月上市；雲頂小花榴槤口味曲奇餅乾2016年8月上市；雲頂小花三拼口味曲奇餅乾2016年12月上市

目標客戶：20-35歲的「吃貨「

產品單價：森林九宮格曲奇餅乾198元/盒；雲頂小花榴槤口味曲奇餅乾/雲頂小花三拼口味曲奇餅乾 188元/盒

研發理念：AKOKO作為烘焙行業的互聯網領導品牌，以入口即化，酥鬆爽口，新鮮榴槤般清新誘人的印象深入人心。森林九宮格系列由9種口味組成，其中奇亞籽、 辣白菜、紅糖碧根果、 海苔腰果四種口味是AKOKO業內首創；雲頂小花系列經過180多個日夜對配方的不斷調試，最終用最最簡易的配料（三種口味配料數分別為5，6，7種）最健康的原料製作美味的產品。在消費升級的大背景下， AKOKO率先用最童真的心智去和用戶溝通； 用最具產品力的烘焙美食， 與用戶對話； 用最安全的配方， 讓用戶遠離泡打粉、防腐劑、 膨鬆劑、 起酥劑及其它人工合成或者任何有害的食品添加劑， 真正做到讓孕婦、 老人、小孩都可以吃的高端曲奇，並以清新給人以如沐春風的視覺效果，給消費者以不一樣的體驗。

43.旺旺 - 凍痴

上市時間：2018年3月

目標客戶：95後年輕人，學生

產品單價：4元/支

研發理念：凍痴是一款含有進口乳源、口感絲滑的全球首創常溫儲運冰激凌。」凍痴」的蛋白含量媲美牛奶，吃一根就等同於喝了一杯奶，相比之前的產品，營養價值更上一層樓；另一方面，品牌還在原有冰品生產經驗和技術基礎上引進全新生產線，成就了全球首創的常溫儲運冰激淋。相較其他需要冷鏈物流的冰品，可以常溫保存的新產品在存儲與運輸上更便利，從技術角度進一步滿足了消費者「四季吃冰」的需求。凍痴採用由利樂枕全新升級的利樂枕 纖細型100毫升易撕口無菌包裝，可以在常溫狀態下隔光隔氧。而配合新穎的易撕口設計，「凍了才撕，撕了就吃」的全新吃法衛生且便捷。由於主要消費群體是熱愛網路用語的90後以及00後，產品取名為「凍痴」，創意取自音樂節拍「動次打次」，自帶節奏感，好玩好記。外包裝則通過樂隊中鍵盤手、吉他手、鼓手、主唱等角色的二次元卡通化形象演繹不同口味，力求抓住受眾的眼球，激發購買慾望。消費升級的同時，人們對健康、時尚、美味的追求也同步增加，使得具有「網紅特質」的產品迅速湧現出來，而「凍痴」從創新的技術到「腦洞大開」的創意概念都讓其有機會突破原本的品類局限，成為零食甜品新選擇。

44.廣東生和堂健康食品股份有限公司 - 青春四美可吸龜苓膏

上市時間：2017年4月

目標客戶：新青年（以90後和00後為主，需求多元，品質為先的核心人群）

產品單價：6元

研發理念：此系列稱為「青春四美」，有四個口味，分別為：原味、蔓越莓味、百香果味、紅石榴味。此系列產品是新一代龜苓膏的典範，傳承與創新結合，傳統與時尚碰撞。傳承和創新傳統龜苓膏配方及生產工藝，和「草本健康天然零」產品理念，在配方上延續傳統龜、金銀花、蒲公英、仙人草、茯苓、甘草等草本配方基礎上加入年輕群體需要的流行水果口味，將傳統健康與時尚健康相結合；在口感上創新研發，將龜苓膏的傳統食用方式，變為半液態化的可吸的龜苓膏，使龜苓膏的食用場景和人群得到了很大程度的延展。產品具有以下特點：1.高顏值的產品形象，採用炫彩膜內貼杯配高端黑蓋；2.新生代消費者的寵兒，用網路熱詞和潮流口味，拉近與90後和00後的互動；3.特別適合電商、休閑、便利和校園渠道的消費人群。

45.廣東生和堂健康食品股份有限公司 - 生和堂霧霾可吸龜苓膏

上市時間：2017年6月

目標客戶：新青年（以90後和00後為主，需求多元，品質為先的核心人群）

產品單價：5元

研發理念：可吸龜苓膏霧霾版系列，此系列有2個口味，分別為原味和金銀花。此系列產品的初衷就是要大家關注霧霾空氣問題，關懷人體健康，生和堂以常規版原味和金銀花可吸龜苓膏為基礎，特別添加「潤肺止咳，清新安神的百合」「開氣宣肺，祛痰排膿的桔梗」以及「養肺潤燥，生津止渴的玉竹」，三種特別潤肺養肺的中藥材；發揚傳統龜苓膏的草本養生理念。此產品還有如下特點：1.為此限量系列定製搞笑幽默的卡通漫畫，用詼諧幽默的畫面形式形象生動地闡述了在霧霾的天氣里，我們要多多關注身體的健康，這個時候你需要一吸點不一樣，比如特別添加「百合，桔梗和玉竹」藥材的此產品；2.健康飲品，此產品無防腐劑，無色素，無香精，零脂肪，是現在飲品中的一股返璞歸正的清流，適合於不同年齡階段的，特別關注健康和生活品質的人群。

46.上海大蔓 - 讚歎雞蛋

上市時間：2017年1月1日

目標客戶：女性白領

產品單價：12.9元

研發理念：讚歎，以敬仰手藝之心，幫助老手藝人把傳統手藝傳承和發展下去，通過文化創意包裝，搭乘便捷的新媒體推廣方式，把傳統文化和現代消費融合，創新傳統零食，力爭成為新國貨的首選、為追求品質生活人士準備的零食，為他們找回每一種美味背後家的味道。讚歎從成立之初，血液里就流淌著對傳統手工的執著和眷念，不惜花大量人工成本保留珍貴的手工關鍵步驟，堅持提供最天然、最原始、最有情懷的傳統手工食品，讓每一口都帶有匠心手藝人的溫度。讚歎蛋卷，通過100多次的口感對比，用手工成卷恰到好處的把控烘焙過程中的火候。產品堅持尋找樸素而自然的食材，通過簡單純粹的製作，讓食物回歸它原本的味道，不添加色素、香精、防腐劑等製劑，讓每一款產品都是經得起安全檢驗的放心食、讓每一款產品都能成為展現食材的本真的高質量產品。唯簡單鑄就非凡。

47.福建歐瑞園食品有限公司-貝伊優生益生菌酸奶溶豆

上市時間：2016年10月

目標客戶：嬰童

產品單價：26元

研發理念：產品以紐西蘭進口奶源、丹麥進口益生菌BB-12、天然水果與真空冷凍乾燥技術的完美結合,充分保持益生菌活性與產品營養不流失,有效幫助改善嬰幼兒寶寶的腸胃健康,深受媽咪寶貝喜愛。上市以來，經銷商已遍布全國各區域，門店已覆蓋全國80％區域，包括全國知名大型連鎖及直營系統店小飛象、米氏、孩子王、愛嬰室、愛嬰房、貝貝熊等，每月銷售額快速增長，單品銷售金額達400萬/月。並通過多次大型品牌推廣活動，線下嬰童店促銷活動，以酸酸甜甜，口感豐富，入口即化，營養健康，深愛媽咪寶貝的喜愛。

48.名沙食品（江蘇）有限公司 - 墊小餓沖調型沙琪瑪

上市時間：2018年2月20日

目標客戶：學生

產品單價：3.5元--6元

研發理念：名沙食品(江蘇)有限公司自成立以來全身心致力於研產沙琪瑪,」墊小餓沖調型沙琪瑪」顛覆傳統沙琪瑪的食用方式,是創新型產品。泡著吃的沙琪瑪給消費者帶來全新的體驗,解決現代人對速食充饑的需求,健康無防腐劑更讓消費者吃的放心。

49.益海嘉里 - 皇葉耐焙烤米乳風味巧克力夾心醬

上市時間：2017年3月

目標客戶：工業烘焙/烘焙餅房/巧克力等生產企業及客戶

產品單價：16800元/噸

研發理念：在通過對於巧克力夾心油脂的性能深入研究，開發出一款耐烘烤巧克力專用油脂，使用該油脂製備的皇葉耐焙烤巧克力醬，可與烘焙產品通過機器包餡實現一次成型，並可在200℃以上焙烤，能有效防止巧克力夾心油脂析出，而且能保持巧克力醬原有的口感柔軟和光澤油亮。產品添加益海嘉里集團特有的高附加值創新食品原輔料——米粞粉HK80，開發製得皇葉耐焙烤米乳風味巧克力夾心醬，無任何香精香料，具有獨特天然的米乳風味及穀物焦香風味、口感柔軟爽滑，並且可降低原料成本。米粞粉含有大米精華物質，谷維素、植物甾醇、維生素含量豐富，可以為消費者同時提供美味、天然和健康。

50.聖農食品 - 4度°健身雞胸肉

上市時間：2017年7月

目標客戶：健身運動人群，崇尚健康飲食生活的都市年輕人群

產品單價：男款15.9元/包，女款12.9元/包

研發理念：聖農推出的4度°健身雞胸肉專為健身人群所設計，並走高端產品路線，所採用的原材料選自武夷腹地生態農場，肉品要求低於4％脂肪含量。為了解決以往雞胸肉口感干、柴的問題，聖農採用了50-60°熱水噴淋浸燙脫毛技術，12小時排酸工藝，手工去除結締組織，並且在0-4℃環境下加工，保證了雞胸肉鮮嫩。此外，聖農還是一款性別差異型食品，由於在健身市場男女需求的不一樣，將產品分為黑色包裝169g的男款和白色包裝121g的女款，貼心的設計體現出對消費者的關懷，也提高了用戶的消費體驗。

51.康師傅 - DIY面

上市時間：2017年2月

目標客戶：25-38歲，情侶、已婚有孩或無孩年輕家庭。他們致力於為全家人打造高品質的生活，因外食的種種擔憂，他們更傾向於自己動手為全家準備美味又健康的一餐。

產品單價：14.0元/盒

研發理念： 「DIY面」煮麵系列，主打自由搭配概念，引導速食麵食用場景家庭化，消費者可自主選擇個性化食材，輕鬆搭配營養一餐，滿足簡單、安全的簡易料理的消費需求，符合速食麵行業轉型升級的方向。該產品麵餅採用先進的微蒸工藝和二段式乾燥技術，2項專利工藝，實現技術升級，使麵條口感外爽滑內Q彈，並更好的保留麵粉營養及麥香，還原鮮面般口感。產品中包含魔法料理包：採用低溫真空濃縮技術，萃取大骨及鮮肉精華，製得富含膠原蛋白的原味骨湯；經高溫爆香、中溫熬制、低溫調味製得味道均衡、營養豐富、香氣濃郁的魔法料理包，夠味不搶味。在包裝方面，4包入紙盒設計側印Q萌菜譜、掃二維碼觀看料理微電影、DM單詳解8種DIY實操體驗等信息化設計，包裝新穎有新意，滿足了消費者個性化消費需求。

52.今麥郎面品有限公司 - 刀削寬面

上市時間：2017年5月1日

目標客戶：速食麵一族

產品單價：零售價4.5元/桶

研發理念：刀削寬面系列產品是今麥郎公司2017年推出的一款熱風乾燥類型的速食麵，一經推出就引起速食麵界的轟動和震憾，消費者更是眼前一亮，出色的產品外觀設計，豐富的菜料，產品特有的面體口感都註定了該產品會是一款對行業帶來震撼的產品。刀削寬面的麵條口感勁道，爽滑。與傳統速食麵的圓麵條相比，刀削寬面採用寬條設計，麵條直順，所以口感「爽滑順溜」，是真正的直面。乾燥工藝不經油炸，採用熱風烘乾乾燥，相對於油炸面麵餅脂肪含量大幅度降低（15％降到1.5％），減少了消費者對於脂肪攝入過多的擔憂。與普通的熱風烘乾型速食麵不同的是，刀削寬面的熟化工藝不是由蒸箱蒸汽來實現的，而是採用新型的擠壓熟化技術，有能耗低、工藝連續性強、產品加工性良好等諸多優勢。

53.今麥郎面品有限公司- 一菜一面

上市時間：2015年9月

目標客戶：上班族、白領、在校學生

產品單價：零售價7元

研發理念：「一菜一面」產品的研發以消費者洞察為根本，深入了解消費者內心，針對目前大量同質化產品：濃重的工業化湯頭味道、微乎其微的菜量、多種料包的複雜操作，更無營養和口感可言。為此，老爸廚房全新推出旗下首款極具創新精神的劃時代產品「一菜一面」！老爸廚房「一菜一面」徹底改變速食麵在人們心中的既定印象，不再是多個料包調和味道的模式，而是顛覆傳統，將一道真實炒制的番茄雞蛋濃縮為料包之中。創新採用FD凍干技術，第一時間萃取、鎖住食物的原汁原味，最大程度的保留了番茄雞蛋的美味及營養。菜包溶於熱水瞬間還原為一道真實美味，原汁原味，帶給消費者前所未有的美味體驗。2015年9月老爸廚房特別將番茄雞蛋作為「一菜一面」系列產品的首款口味，呈現給大家一道原汁原味如廚房現做的番茄雞蛋澆頭面。上市以來深受廣大消費者的熱愛，2017年4月青椒肉絲和蘑菇炒肉兩個口味相繼上市，同樣採用FD技術，最大程度還原食材的美味，滿足消費者對新口味的需求，豐富老爸廚房品牌產品。

2018新品大賞專業組評選結果將於近期郵件通知參賽團隊，頒獎典禮於4月19日下午在FBIF產品創新B會場進行。屆時我們還將現場進行學生組「新生代」飲料創新設計大賽的決賽。如果您體內流淌著創新DNA，對食品研發充滿熱誠和見解，就讓我們相約FBIF2018，不見不散！

FBIF賽事合作諮詢

Shushu Li

T: 86 21 5271 5812

E: shushu.li@simbaevents.cn

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* 本文FBIF食品飲料創新（ID:FoodInnovation）原創首發，轉載請聯絡授權。

FBIF2018

全球力量，領變未來——FBIF2018食品飲料創新論壇（點擊查看）將於2018年4月18日-20日在上海舉行。FBIF2018以「新品類崛起」為主題，FBIF2018論壇共三天，將包含全體大會、研發創新A（乳製品、飲料）、研發創新B（特醫食品、零食）、營銷創新和包裝創新四個分論壇。往屆FBIF吸引了包括可口可樂，百事，億滋國際，中糧，康師傅，統一，菲仕蘭，達能，星巴克，帝亞吉歐，蒙牛，伊利，利樂，雅培，農夫山泉，雀巢，嘉吉，三隻松鼠，來伊份，良品鋪子，東鵬特飲等企業參與，預計1800位食品業界人士將出席FBIF2018論壇。

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