一口氣吃九款青團是怎樣一種感受？

快到清明了，南方很多地方都有吃青團的習慣 。

青團其實就是一種用草頭汁做成的糕點，將嫩艾或者其他的野菜搗成汁之後揉入糯米粉之後製成糰子。

我查了一些資料，關於青團的起源眾說紛紜，這種風俗最早可追溯到兩千多年前的周朝。

據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為「寒日節」。

青團作為一種可以提前製作的食物，可供寒日節充饑，不必舉火為炊。在清明節吃青團的習俗就這麼留了下來。

這次測評我一共吃了九款青團，八種口味，來自八個不同的地方。

接下來我會一一介紹這九款「綠」了我一下午的青團。

真真老老蛋黃肉鬆青團

14元／4隻

這是開始測評吃的第一隻青團，心裡還抱著一點小小的期待～

表皮看上去不知道為什麼有點透明，拍照看上去還不錯。

但是吃上去草的味道有點太重了，而且彈性有點太足了，吃起來口感比較奇怪。

內餡我完全沒吃出蛋黃的味道，感覺只有肉鬆。

總的來說不是很好吃……

沈大成蛋黃肉鬆青團

24元／4隻

比真真老老貴了一倍的價格，我對它還是滿懷期待的。

這款的顏色看上去就比真真老老的淺一點，吃起來艾草的味道比較沒那麼重。

皮沒有真真老老那麼Q彈，更加糯一些;內餡更加甜一點，但是還是沒有什麼蛋黃味。

個人感覺這個味道還不錯，特別是在吃完後面一堆奇奇怪怪的味道之後。

黃山清明果

23元／3隻

說實話吃完這隻之後，我對我是否能完成這個實測產生了懷疑。

看起來像一個餅，吃起來也像一個餅

皮的部分吃起來沙沙的，有很重的草藥味道，內餡也有很重的腌菜味道。

我後來看了下，內餡是鹹菜筍和豆腐乾……看上去蠻好吃的不知道為什麼組合在一起後有絲絲詭異。

我一開始以為是我買的這家不好吃，後來給我安徽的同事嘗了下，他說就是這樣的。

看來是我的問題…

瑞安清明糰子

35元／10個

吃了很多奇怪的東西之後，我決定嘗試一下家鄉的味道。

這款青團來自溫州瑞安，外面有柚子葉包裹。

試吃完之後，我覺得我可能是個假的溫州人吧……

實在是吃不下去，柚子葉的清香我完全沒有感覺到，不過這款的皮還不錯。

PS:這家還有款豆沙吃起來還不錯。

王家沙薺菜肉青團

38元／6隻

這款青團是同事和我說的上海本地人中的網紅，據說要排隊很久才能買到。

這款蒸之前看上去是顏值最高的，翠綠的顏色，圓圓的身材，但是蒸完之後就變成了一坨坨「綠胖子」，看上去有點奇怪。

它的外皮特別粘，應該是純糯米的，因為皮太粘餡又太飽，我嘗試了半天最後還是分開吃了……

分開吃的味道還不錯，不過真的太粘了，像照片里這麼大口吃下去會咽不下去。

江西艾米果

30元／10個

這個艾米果是我試吃的這麼多裡面最特別的！首先是造型，它是餃子形狀的；其次它居然是辣的！

認真評價的話，皮的部分味道還不錯，艾草的味道不是很重，但是可以咬到一點點沒有被磨碎的艾葉。

餡是酸辣的味道，如果辣度沒那麼高的話，我可能可以多吃一個。

溫嶺清明果

18元／4隻

看我表情，吃到這裡我已經有點獃滯了，心裡只想著趕緊結束這場測評。

這款是唯一一款單獨包裝的，吃起來比較方便，其餘的冷凍之後想掰出一個單獨的不知道有多困難。

這款來自溫嶺的清明果，因為裡面蝦皮的加入，居然讓我吃出了一點點家的味道。不過這個餡說實話，有點像家裡火鍋吃完剩的菜渣……不過這個還是我吃到現在感覺最不錯的。

湖南艾草糰子

16元／6隻

這個一出鍋我就想放棄了，它的中藥味道實在是過分濃郁了，讓我懷疑我面前不是一個青團，而是一顆十！全！大！補！丹！

原諒我匱乏的辭彙量形容不了這種口感。

我看了下這個是甜的黃豆餡，但是我只嘗到了一股板藍根味道。

就是糯米口感的板藍根，只能說這麼多了。

杏花樓蛋黃肉鬆青團

75元／6個

終於吃到網紅了！最後的壓軸給這位需要黃牛才能買到的杏花樓蛋黃肉鬆青團。

我之前說其他兩款肉鬆蛋黃青團吃不到蛋黃的味道，這款打開包裝你就可以感覺到蛋黃的存在。

鹹蛋黃的油多到會滴到手上，裡面的肉鬆也吃的出來不是「素肉鬆」，網紅還是有網紅的資本。

不過它的皮和之前的薺菜肉青團一樣是很粘的那種，可以用筷子拉出絲。

不過一個吃下去會覺得有點膩，可能因為油比較大。

十款青團吃完簡單做個總結：我個人最喜歡的是沈大成蛋黃肉鬆青團，最不能接受的湖南黃豆餡的。

青團雖然好吃，也要小心吃多了消化不良哦

因為個人口味都會有一些偏差，大家也可以在留言里說一說自己的感受。

希望你喜歡我今天的分享，不過我今年是不想再被「綠」了！

更多測評可以關注我的專欄「生活好物研究所」。