不做雞的周末
04-27
刺老頭，不知道你們那叫啥
根部老刺直接剔掉
焯焯水，不然太苦
竹筍一隻
切厚片，焯焯水，不然太澀
蕨菜一把
去老根焯焯水，不然太粘
現在得到
一碗不咋的苦的刺老頭
一碗不咋的澀的筍片
一碗比較清爽的蕨菜
再掐一把豌豆片
肉菜慣例有魚
拆解比較常規，頭尾出來
再片個魚片
牛五花一大坨
去掉筋膜和多餘的肥油想要片片帶肥帶瘦，其實不剩多少
鍋底就是蔥姜和白水
小料也簡陋，香菜小蔥蒜米小米辣生抽，來點個沙茶醬正好
周末放假不炒雞，簡單吃喝好休息
大家吃好喝好啊
https://www.zhihu.com/video/961047574254411776 鑒於評論里一直有人問清水鍋有沒有味，啊╭(╯ε╰)╮沒味
謝謝觀賞
15198733178我微信號，不用評論里糾結，也不用付費諮詢，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
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