對《大米到底是不是垃圾食品》一文質疑的回應

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2018年3月11日，浪潮工作室發表了文章《米飯到底是不是垃圾食品》，介紹了中國人常吃的米飯、饅頭等澱粉主食並不如人們想像中的那樣健康。文章發出後，有讀者指出文章存在不少錯誤與紕漏。

經查證，該文章的表達方式與論證過程的確存在問題。例如文章在第三節第二段稱，「但正是大米饅頭這些澱粉主食，讓中國人陷入了心臟病、肥胖和糖尿病等惡疾的包圍中」，這種敘述方式將相關性錯寫為因果性，會讓讀者誤以為是澱粉主食導致了心臟病、肥胖和糖尿病。

此外，文章里的參考文獻還出現了引用錯誤。作者在整理文獻的時候，將一篇無效論文誤加到了參考文獻列表中，而編輯審稿時並未發現該問題，以至於出現論文與文章矛盾的情況。

文章的初衷並不是在鼓勵人們「完全不吃米飯等澱粉主食」，而是鼓勵人們「同時攝入蛋奶、肉類、蔬菜、水果、澱粉等，保證碳水化合物、脂肪與蛋白質的均衡飲食」。在此，我們對這篇文章出現的問題向廣大讀者致歉，以後會竭盡全力杜絕類似的錯誤發生。同時，我們也會繼續努力為廣大讀者提供更優質的內容。