您看，就連他們自己都說不清楚「清真食品」究竟是個什麼東西。
他們為什麼如此瘋狂？
因為他們自己也知道，連他們自己都說不清楚「清真」究竟是個什麼。他們只是知道，凡是想要釐清「清真」的含義的人都是他們的敵人。因為到手的利益不能丟啊、特別是利益的解釋權不能讓啊！愚昧才是它們的財富之源。
這是我這幾天一直在講的笑話：
貼春聯=假清真=辱教
大家請不要認為這位先生只是一個瘋狂的特例，我要告訴您的是就連他們里的專家學者公務人員也是這樣的。
您看，連他們自己都說不清楚「清真食品」究竟是個什麼東西。
這是寧夏的兩個關於「清真食品」的兩個管理文件：
一個是《寧夏回族自治區清真食品管理條例》，由自治區人大制定發布；
另一個是《寧夏回族自治區清真食品認證通則》，由自治區質監局和民宗委聯合指定發布。
有趣的是，對於「清真食品」的定義，《管理條例》採用的是「風俗說」而《認證通則》使用的是宗教說。
這種現象在寧夏出版的關於清真食品管理的專著里也得到了確認。
請注意，《認證通則》的最新版本是DB64/T 543-2015，舊的 DB64/T 543-2009已經被代替。可惜，這個版本在寧夏質監局的網站上沒有收錄。
標準化 - 寧夏質量技術監督局不過九省市聯合發布的《清真食品認證通則》比這份DB64/T 543-2015要晚，這份《通則》里關於「清真食品」的定義是這樣的：
第二條 本條例所稱清真食品，是指按照回族等少數民族的傳統清真飲食習慣生產、加工、儲運、銷售（以下稱生產、經營）的動物源性及其衍生物食品。
————《寧夏回族自治區清真食品管理條例》 2018年1月1日
3.2 清真
清真（HALAL）就是伊斯蘭教法指稱的合法性行為。
3.3 清真食品 清真食品（HALAL FOOD）是指伊斯蘭教法許可的供人食用或飲用的成品和原料，以及傳統的既是食品又是藥品的物品（但不包括以治療為目的的物品）。——————DB64/T 543-2009《寧夏回族自治區清真食品認證通則》 2009-02-25
3.3
清真 HALAL 伊斯蘭教指稱的「合法性」行為3.4 清真食品 伊斯蘭教法許可的食品。 ———————DB 12/T 622—2016 《清真食品認證通則》 2016 - 04 - 01
這就有趣了，同是寧夏，對於「清真食品」的定義居然採用不同的口徑。
一個是把「清真」視為風俗；而另一個把「清真」看作是教規。
那這東西究竟是風俗還是宗教呢？
他們自己也說不清楚。
大家大概不明白這個問題重要在何處。我舉幾個小例子：
- 酒和含酒精的調味品是不是清真的呢？
- 含酒精的飲料是不是清真的呢？
- 甜醅子是不是清真的呢？
- 料酒是不是清真的呢？
- 醋是不是清真的呢？
- 固體酒精燃料是不是清真的呢？
- 「袈裟牛肉」這道清真名菜是不是清真的呢？
- 醋溜木須這道清真名菜是不是清真的呢？
- 「清真月餅」是不是清真的呢？
- 「清和元」的招牌菜頭腦是不是清真的呢？
- 「大蜂糕」是不是清真的呢？
- 「螞蟻上樹」是不是清真的呢？
- 清真餐館能不能叫「大酒店」呢？
- 清真飯店能不能售賣酒水呢？
- 清真食品的生產流水線能不能用含酒精的消毒劑呢？
- 能不能製作「清真餃子」呢？
- 清真飯店的名字里能不能有「通古斯」字樣呢？
- 疫苗是不是清真的呢？（疫苗也有口服的呀！）
- 火雞是不是清真的呢？
- 壽桃是不是清真的呢？
- 清真食品的包裝上能不能出現人物照片？
- 清真屠宰是不是一定要誦經並有伊斯蘭教神職人員主持？
這個單子可以列很長很長，採用「宗教說」和「風俗說」對上面問題幾乎都會有截然相反的回答。
更別說「風俗宗教說」這種調和派，本身就會因自相矛盾而崩潰。
關於這個問題，是每一本關於「清真食品」的專著都不能迴避的，所以幾乎每一本書的最前幾節都是在掰扯「什麼是清真食品」。
我檢索的資料里有幾本這方面的專著：
寧夏回族自治區清真食品認證通則的解釋與適用_圖書搜索
新時期中國清真食品管理與立法研究_圖書搜索
清真食品管理概述_圖書搜索
清真飲食問答_圖書搜索
大家可以去自行下載研讀，這些著作都直言不諱的談到了這個問題。
很有趣，最後的結果都是採用了「宗教說」。
而對「宗教說」所不得不面對的那些「悖論」都有了極為精彩的規避方案。
這是《新時期中國清真食品管理與立法研究》里的說法：
我基於我的「偏見」來翻譯一下這裡面的彎彎繞，還希望大家指正：
- 幾種對「清真食品」的定義理論中，風俗說最為流行、是主流認定的觀點。
- 國務院《清真食品管理條例》也採用「風俗說」。
- 」清真風俗「具有地域性、民族性、變異性的特徵。
- 「清真風俗」里的「清真」一詞並不等於伊斯蘭教法里的「哈倆里」一詞。
- 「清真風俗」是有地域性的。
- 「風俗習慣」包括「清真風俗」是不能直接進入國家法律層面。
- 「清真風俗」是可以改革的。
- 作者認為只有伊斯蘭教法才能界定「清真食品」。
至於這本書里關於這個問題的各種自相矛盾之處，從下面的一段對比可以清楚的看到：
我來給大家講個笑話：
「除了寧夏回族自治區，國內穆斯林較多的省市區很少有將清真食品直接界定為民俗飲食的。」
念茲在茲，他們推動「清真食品宗教化」究竟是為了什麼？
而《寧夏回族自治區清真食品認證通則的解釋與適用》一書中，也提到了「風俗習慣不能進入國家法律層面」的問題。
我這人讀書少，想請教一句：難道「宗教法律就能進入國家法律層面」嗎？
至於為什麼非得把「宗教法律引入國家法律層面」，這裡面給出的理由是這個：
就這麼個所謂的「清真食品」認證，實際是起源自20世紀80年代的國際貿易。
至於為什麼要全盤採用一些伊斯蘭國家和伊斯蘭政教合一國家的法律和標準。
我希望這是因為貪婪。
畢竟，貪婪還算是最不壞的理由。
海小呆：「清和元」和「假清真」
四、「假清真」和「極端化」
大家現在知道了，前面的都是笑話，一個極端主義這必將搬起石頭砸自己的腳的笑話。關於「頭腦」這道菜的起源，「朱衣道人」傅青主奉養老母親的「八珍湯」怎麼變成了清和元頭腦，「清和元」怎麼從一個牛羊雜割的小店發展成了著名的清真菜館。請注意，傅青主當時給清和元題匾的時候有個名號叫「朱衣道人」。那些打著宗教旗號行壓迫之實的人，該怎麼面對一個道教徒教給回族店主的「清真名菜」？實際上，這些極端主義者心知肚明中國的穆斯林也好、回族群眾也好，絕大多數都是十分世俗化的。「趕頭腦」的小吃可以在各族群眾中相處流傳。清真月餅可以成為各族群眾的中秋節美食。回族名菜可以正大光明的起一個「袈裟牛肉」的名字。漢族太學生可以把牛肉麵的秘方教給東鄉族的學生由其發揚光大。甜醅子是流傳在幾個省市的回漢群眾幾百年的著名小吃。
回族小店主可以從朱衣道人那裡學得秘方並傳承幾百年，至今還把學徒經過寫在店面大堂里。大量的回族名菜不禁料酒、不禁香醋。大量的「清真飯店」里都有酒水的售賣。如果「貼春聯」都能成了判斷「假清真」的標準，那上面的這些算什麼？他們把他們的同族父老的生計置於何地？把他們的同族先輩置於何處？他們為什麼如此瘋狂？把一個風俗習慣非得往宗教上扯？還不是這麼做有巨大的利益在嘛。利欲熏心就是如此。這樣才能解釋他們裁剪教義、偷梁換柱的種種倒行逆施。這種宗教極端主義我們見得還少嗎？炸文物、燒圖書館、禁止音樂、禁錮女性、榮譽謀殺、禁止教育，樁樁件件跟「撕春聯」、「砸酒店」這些行為有何不同？
他們為什麼如此瘋狂？因為他們自己也知道，連他們自己都說不清楚「清真」究竟是個什麼。他們只是知道，凡是想要釐清「清真」的含義的人都是他們的敵人。因為到手的利益不能丟啊、特別是利益的解釋權不能讓啊！愚昧才是它們的財富之源。
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