各地「忙年歌」之二：從「小孩小孩你別饞」到「割年肉」

我找了這個北京童謠的一個版本：

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；

臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；

二十四，掃房子；

二十五，凍豆腐；

二十六，燉豬肉；

二十七，宰公雞；

二十八，把面發；

二十九，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿；

初一、初二滿街走。

這個童謠的版本很多，每個日子做的事可能不太一樣，最近兩年最出名的是「二十六、燉牛肉」這句。

我檢索了一些出版物里這個童謠的各地的版本，我把這類歌謠叫「忙年歌」、或者叫「備年謠」也行。

我的理解，這是在唱小年祭灶之後的撣塵、殺年豬、風臘、備年貨、忙年的這一民俗現象。

下面是我檢索到了類似上面這個「普及版」的幾種唱法，我把它們分成幾類：唱殺豬的、唱割年肉的、唱燉大肉的、唱燉鍋肉的。

一、直接唱「殺豬」的：

大家可以看到，北京、天津、吉林、遼寧、寧夏都有這種直接的唱法。

我的觀點是，「小孩小孩~~~」這一句是一個帽子，「小孩小孩~~就殺豬~~」這句可能是一個獨立的民謠，在傳唱過程中被融合進了數日子的「忙年歌」里。天津的那個例子就是融合的中間態，是同一個口述者唱的兩首歌。（當然這首歌里的天津人唱的是「老婆老婆你別饞~~」這可是全國頭一份的愛妻狂魔。）

殺年豬跟備年貨忙年，被融合進里一首歌謠裡面。然後出現了「普及版」的那種形態。

二、唱「割肉、買肉」的：

山西、北京、吉林都有過這種唱法。割年肉、去買肉、割上肉，都是指採買肉食這種活動，至於「年肉」這種叫法跟「年豬」的關係，我不是民俗學者，我就貼個有此一說給大家看看。

三、唱「燉鍋肉、燉燉肉」的：

北京唱「燉鍋肉」、山東棗莊唱「燉燉肉」：

四、唱「二十六、燉羊肉」的。

最新補充一下剛剛找到的1928年被記錄下的「二十六、燉羊肉」版本。

這個版本出自《北平歌謠集續集》P26，1930年出版。1937年出版的《北平風俗類征》也有引用。

這支歌謠跟天津的一個唱法很相似，只是沒有殺豬。而且天津是「燉大肉」，這裡是「燉羊肉」。