關注健康：超市裡宣稱能清洗食品的洗潔精，你會用來洗食品（水果蔬菜）嗎？

04-27

一年前我去逛超市，無意中發現某公司在搞活動：洗潔精能直接清洗食品。在接下來的一年時間內，如雨後春筍般，超市裡幾乎所有的洗潔精都宣稱可清洗食品，並在產品的顯著位置進行各種標註，比如：食品用、可直接接觸食品、執行食品安全國家標準、A類標準、放心洗果蔬、食品用logo圖標等。

作為一個消費者，我表示很疑惑：

是誰在支撐企業推出洗食品的洗潔精，它能洗什麼食品？是否更安全？

Q1、洗潔精能洗什麼食品？

所有洗潔精都沒有明確界定清洗的食品種類，根據生活經驗判斷，需清洗的食品包括：水果、蔬菜、米面、肉製品等，但是用洗滌劑清洗的食品主要是水果和蔬菜（消費者一般不會用洗潔精來清洗米面和豬肉）。

但是，國家於2009年發布的GBT 24691《果蔬清洗劑》國家標準中，明確規定了果蔬清洗劑專用於清洗水果和蔬菜，該標準中除了規定了清洗（活性物指標）的要求外，還有去除農藥殘留這一重要指標。這就是說，水果和蔬菜既可以用洗潔精清洗，又可以用果蔬清洗劑，但是相比之下，果蔬清洗劑不但更專業，還能去除農藥殘留。

因此，如果想要清洗食品（水果、蔬菜），建議還是直接用果蔬清洗劑更為妥當。

Q2：企業宣稱洗潔精能洗食品的目的？

據分析，商家推出能洗食品的洗潔精，其初衷主要有3點：首先，升級產品形象，從洗潔精不能洗食品，到重點宣稱清洗食品，樹立了高大上的產品形象；其次，給消費者傳遞產品安全性高的信息；最後，擴大產品使用範圍，不但能夠清洗鍋、碗、筷等餐具，還能清洗水果、蔬菜（雖然消費者不一定會這樣用）。另外，企業沒有建議用洗潔精取代果蔬清洗劑，這就更加說明，企業宣稱洗潔精洗食品的目的：傳遞給消費者產品安全的信息，從而提升產品形象，將有利產品在市場上競爭。

Q3、是誰在支撐企業這麼做？

仔細觀察產品的標籤，幾乎所有洗潔精上都標註執行標準：GB 14930.1《食品安全國家標準洗潔精》A類標準，這個標準是個什麼東東？

我找到這個標準的原文仔細解讀，這是國家頒發的一個強制性標準（見下圖），在這個標準里，把洗潔精分為兩類：A類產品（直接清洗食品）、B類產品（不能直接清洗食品，只能清洗餐具、工具和設備等）。因此達到A類要求的洗潔精能清洗食品的，說明清洗食品的洗潔精是有國家標準依據的。

Q4、能洗食品的洗潔精是否更安全？

雖然有標準支撐，但這還是不能解答洗食品的洗潔精安全性是否更高，而且，新的問題又來了，那就是：A類洗潔精（能洗食品）與B類洗潔精（不能洗食品）有何區別？

這就涉及到產品指標了，產品指標的區別有：原料（表面活性劑、防腐劑、著色劑、香精）、產品理化性能。

結論：如上分析，A類洗潔精與B類洗潔精的區別，主要體現在對香精的要求不同。 換句話說，只要將洗潔精中的香精更換成食用香精，洗潔精就能直接清洗食品；反之，只要將香精更換成日用香精，洗潔精就不能清洗食品。

討論：香精是洗潔精配方中的一個小料（添加量為0.1~0.2%），雖然我們不能根據添加量的多少來判斷產品是否安全，但是，僅根據香精的不同（有可能其它99.8%以上成分都不變）就判斷能否清洗食品，結論是否不夠全面？

補充：再說點題外話。

在國內，食品安全一直是全民關注的問題，洗潔精作為間接接觸食品的產品，也應該要引起消費者的高度重視，但是目前消費者的態度是：他們願意花幾百元買一小瓶護膚品，但不可能會幾十元錢買一瓶洗潔精，原因是消費者的觀念認為洗潔精是一個低端產品。但是，從安全性來說，相比於化妝品僅接觸皮膚，洗潔精是間接入口的產品，對洗潔精的安全本應該要求更高，這值得我們每個人（包括商家和消費者）都要深思。可惜，很多消費者還沒意識到這一點。

作為一個對日化行業有著美好願望與期盼的從業者，我也希望這個行業中的優秀企業能擔負起社會責任，做到以下幾點：

1、對於國家層面：

①需要有一個高起點嚴要求的國家標準。

有幸的是，日化行業主管部門已經發現洗潔精標準問題的嚴重性，正在計劃修改和完善這些標準，但由於行業內背後利益複雜，該標準最終能修改到何種程度，我們還不得而知。

②建立更完善、更高效的產品性能檢測方法。

③要求產品全成分公開。 ④相關部門也應加大法律監管力度。