咽干口燥妙方——秋梨膏

秋梨膏是一道歷史悠久的葯膳，據傳是從唐朝開始的，一直為宮廷特供，到清朝時由御醫傳出，才開始在民間流傳。

秋梨膏有什麼樣的作用？針對哪類人群呢？

秋梨膏的主料是梨，梨多汁液，性涼，治風熱、潤肺涼心、消痰降火，有解毒之功。

所以，只要具備了以下特點，就可以服食秋梨膏：

1. 咽干口燥、口渴，飲水多但不解渴，有以上特徵的咳嗽；

2. 痰熱者可用，包括痰粘稠色黃、短期內口腔潰瘍、臉上多痘痘、鼻色紅、舌紅苔黃膩等；

3. 小便黃，大便秘結

雖然秋梨膏有這麼多的好處，但決不能忽視它的弱點，那就是於脾胃不利，吃多了會使人寒氣內生，拉肚子，有外傷的、哺乳期婦女、血虛的人就不能吃了。

好了，知道了這些優點和缺點，我們現在開始來動手製作一款特別的秋梨膏吧。

之所以說它特別，是因為配料裡面加入了一些健脾護胃的草藥，即便是一些脾胃不太好的人，也是可以服用的，但要注意服用的量。

• 準備原料

梨15個，大棗10g，党參15g，法半夏10g，杏仁6g，山藥30g，生薑10g，炙甘草10g

在梨的選擇上，最好用三種梨，一是乳梨，也就是我們平常所說的雪梨；二是鵝梨，又叫鴨梨；三是消梨，就是香水梨。

• 將藥材用乾淨的紗布包好備用

• 將梨洗凈切瓣，不削皮，用料理機或榨汁機連皮帶肉榨成汁，梨蓉過濾，然後將汁置入鍋中

• 將紗布包好備用的藥材放入梨汁中，浸泡30分鐘左右

• 開大火煮，水開後轉小火慢燉

• 在梨汁漸漸變濃後將紗布撈出
• 繼續小火煎煮，慢慢攪拌，使其成粘稠狀，關火。靜置放溫後，加入蜂蜜收膏，特別注意的是蜂蜜的量不能太多，可能會導致蜂蜜的味道超過了梨的味道，自己可以根據口味緩慢加入，大約50-100克之間，喜歡甜的可以稍多一些，不喜甜食，可以酌情少放，但要以成膏為度。加入蜂蜜後不斷攪拌，使其均勻。

• 裝瓶，服用時，挖一勺，用溫水沖開，一杯美味便勝過人間無數，環保又健康

需十分注意的是，這款秋梨膏適用於燥咳，其次是熱咳，它雖有護胃作用，但特別虛弱者不建議服用，糖尿病不適合，痰多色白、流清涕、寒證等也不適合了。