世界廚具十大排行榜是那些？

04-27

俗話說得好，工欲善其事，必先利其器，一個好的鍋具，能讓做飯也成為享受。

接下來就讓我們來看一下那些廚具中的明星吧~

1.Ruffoni

首先要介紹的是著名義大利品牌Ruffoni，鍋具中最奢華，最高檔的銅鍋，Ruffoni誕生於義大利北部小鎮，omegna出了許多技藝精湛的銅匠，所創造的藝術作品，都被當時歐洲的名流顯貴所喜愛。Ruffoni銅鍋具有極為優良的導熱性，速度為一般材質鍋具的三倍，傳熱迅速、均勻、精準；所以，凡是對加熱時間與溫度有高水平要求的烹飪方法，銅製鍋具是唯一的選擇。

2.Mauviel

銅鍋一直以來是不斷追求極致的世界名廚們的最愛，始於1830年的Mauviel是世界頂級銅鍋品牌之一，法國廚皇保羅·博古斯的御用鍋，因而也成為眾多米其林餐廳尤其是三星級主廚的首選，連電影、劇集也處處可見它絢爛的身影。

Mauviel主流產品當屬M150與M250系列，採用銅、不鏽鋼（90%的銅和10%的18/10不鏽鋼）製造，分別為1.5mm與2.5mm厚度，銅極佳的導熱特性使鍋具受熱均勻，升溫降溫迅速，不易粘鍋，比其他金屬更能精準控制溫度。此外，銅加熱過程中析出的特殊物質，使烹煮過程中糖不會產生結晶，所以尤其適合熬制焦糖、果醬、巧克力等濃稠而高含糖量的食材。適用於天然氣灶、電磁爐、鹵素爐，還能直接置於烤箱內加熱。

http://3.de Buyer

de Buyer產於法國，有180多年的歷史，主打產品是煎鍋，那些法國大廚們做法式可麗餅，做牛排魚排什麼的最愛用這種鍋。De Buyer 的鐵炒鍋一直保持著非常高的品質和聲譽。他家的Mineral Biron 系列炒鍋尤其受歡迎，既有鐵鍋特有的富含鐵元素的特點（對人體有利），又有著和不粘鍋類似的不粘特性。DeBuyer的炒鍋也會隨著進一步的使用使得性能更佳，當鍋子吸收了炒菜中的脂肪之後，會形成一層薄薄的油膜，達到類似不粘鍋的效果，不過沒有任何有害化學物質。

4.Skeppshult

Skeppshult是1906年由瑞典籍美國人Carl E.Andersson先生創立，工廠坐落於瑞典南部森林的中心，風景如畫的Skeppshult村莊里。

至今有110 多年歷史，並且始終堅持手工制鍋，很多工廠都為了降低成本工業化批量生產產品，但斯肯特一直堅持高品質，加上簡潔實用的歐洲設計，為消費者提供了一系列能享用多年的高級鍋具，在國際多個國家銷售。斯肯特系列產品已獲得了不計其數的專利，這些專利涵蓋了創新、高科技及高品質的生產工藝，還有各類國際設計大獎，如套鍋獲過斯德哥爾摩家居設計大獎。Skeppshult始終堅守著精湛的傳統手工工藝，是北歐斯堪的那維亞半島上現存的唯一一家生產鑄鐵廚具及家居用品的公司。

5.Le Creuset

來自法國的知名廚具品牌——Le Creuset自1925年來，便以生產色彩豐富的鑄鐵琺琅鍋具而聞名世界，它在歐美家喻戶曉，在日本也大受歡迎，因而有「廚房中的LV」的美譽。Le Creuset 鍋具都是法國原裝進口，來自法國北部小鎮FRESNOY-LE-GRAND。Le Creuset鍋具由100%生鐵打磨而成，而且有防鏽琺琅層，這使其擁有持久的保溫、良好的密封性能，從來帶來回味無窮的烹飪享受。Le Creuset 是法國廚具的驕傲，也是鑄鋼鍋的代表。它使用標準的沙鑄方法，全部由手工製作，堅硬度和耐久性幾乎可以完全對抗任何損傷。

6.SCANPAN

SCANPAN成立於1956年，是100%由丹麥人自創、自產、自銷的廚具品牌，主要據點鄰近丹麥第二大城Aarhus。

頂級尖端的工藝技術，永不妥協的堅持，造就 SCANPAN的卓越不凡。SCANPAN秉持創世紀環保回收概念，以創造頂尖品質的高科技製品、創新生產和機能性廚房為最高指導原則將現代化廚具外銷至世界各地，至今已超過30個國家。

7.Swiss Diamond

Swiss Diamond瑞仕鑽鍋創始於1974年，總部設在瑞士的謝爾市，是世界知名的不粘鍋品牌。1999年，SwissDiamond革命性地推出了無比堅硬的塗層技術———將真鑽石晶體和納米材料混合澆鑄在鍋具表面，令產品具有出色的不粘性、超強的耐腐蝕性和耐磨特性，以及卓越的熱傳導能力。這項專利技術獲得了當年的日內瓦國際發明展金牌獎，也因此殊榮，瑞士政府特許Swiss Diamond的產品上以國旗為商標，這一殊榮只有少數手錶和軍刀等國寶級品牌才能獲得。

8.Grym

GRYM銅鍋是來自瑞典的品牌，以打造當地輕奢廚房為目標，帶來了獨特的歐洲設計和生活理念。GRYM銅鍋採用黃銅和不鏽鋼材料製造，內層鋁芯金屬提供了比其他金屬更加優越的受熱面、加熱速度、操控掌握，不鏽鋼把手可使更快的降溫，可用於天然氣、電爐,烤箱，電磁爐需導熱盤。憑著獨特的設計和奢華的品質，GRYM短短几年內包攬了各項設計大獎，包括德國紅點獎、DESIGN PLUS 歐洲設計大獎、德國漢諾威工業設計獎等多個國際頂級大獎，並憑藉優秀的設計成為惠特尼美術館的合作夥伴以及三屆惠特尼雙年展的贊助商，一舉成為歐洲時尚臻寵設計風格信仰至上品牌，名聲席捲全球，開創了不鏽鋼鍋具和紅銅鍋具的新紀元。

9.Calphalon

Calphalon是美國的具品牌，總公司位於美國亞特蘭大市，工廠位於俄亥俄州Toledo市。　這個品牌的不粘鍋大多數還是使用了傳統的Telfon不粘塗料，少量系列使用了新的陶瓷不粘塗料。儘管還存在著使用Telfon塗料常見的隱患存在，不過因為採用的是較高級的Telfon塗料科技，多為Platinum或者Platinum Pro甚至Autograph級別，可以長時間使用，頻率也可以高一些，非常適合高頻率做飯的人使用。這個鍋系列很全，可以滿足各種烹飪需求。

10.Mario Batali.

Mario Batali.其是在鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，在鍋具本體的鍋緣上緊密包覆一種可食性熱塑硅膠，鍋緣和熱塑硅膠並嵌套在一環箍的環溝內；熱塑硅膠的組裝，可防止無法附著琺琅層的鍋緣和外界的水或空氣接觸。手工打造是這種鍋的一個特點，另一個特色那應該就是它圓潤的外形了，顯得富有義大利特色的美感。