安徽白酒市場調查分析

由於受自然三大區域的影響，白酒消費也呈現上述區域性。淮河以北，受北方消費習慣影響，注重實惠，追求流行性較弱，消費風格比較豪爽：江淮之間，消費風格比較樸實，呈現出一般業務應酬和朋友社交區別不大的特點，甚至自飲也是如此：長江以南偏重於面子消費，但在面子消費的同時注重實惠，表現為場面消費與自飲區別明顯，較喜歡追趕流行。

地產酒不僅受到川酒和黔酒的競爭，同時還受到白酒替代品的競爭。在城市白酒消費求新求變，倡導白酒消費文化成為新的消費時尚。

從全省消費來看本地白酒消費以實惠型居多。

由於地理條件和飲食習慣的影響，皖南地區白酒以42度及以下相對淡雅香型為主，而皖北的偏好則以42—45度及以上高度濃香型。

消費關注要素依次為價格、品牌、包裝等。

白酒市場分析

安徽白酒市場是個相對封閉的內部競爭型市場，自身生產和消費基礎較好，市場運作較為成熟，外地白酒品牌對本土市場衝擊不大。安徽酒當中既有老牌古井、口子，也有後來出現的一些已經或正在走向全國的品牌如高爐家、種子系列等，另外還有一些在當地市場有較大影響力的品牌，如皖酒系列、迎駕、宣酒系列等。皖北白酒市場的共同點很多，地產酒的強勢地位是外來酒品無法達到的，但這些品牌在當地市場已經十分成熟了，品牌成熟的同時也曝露出了不少問題，市場支持力度日益減少，消費者對成熟品牌反覆消費難免會出現厭倦情緒，這些對新品牌進入市場提供了機會。很多徽酒廠家的經營政策有所改變，工作中心傾向外部市場開發（以迎駕為例），這些都為外來品牌提供了可乘之機。

合肥市白酒市場格局

綜觀合肥白酒市場，市場流行的品牌主要有以本地高爐家酒、皖酒、文王、迎駕、口子、古井、種子酒中檔為代表。外來白酒以金六福、沱牌、瀘州老窖、郎酒、小糊塗、稻花香為中低檔白酒，抵擋以龍江家園、金裕皖酒、老村長及地方小軍團等為代表。高檔白酒如：五糧液、茅台、酒鬼、捨得、國窖1573、水井坊、劍南春、洋河藍色經典、古井846/946和年份原漿酒。

合肥白酒消費市場分析

高檔酒市場

合肥的高檔市場是以五糧液、茅台、劍南春為主，同時，水井坊、洋河藍色經典以及國窖1573的消費群體也在不斷擴大中，不過由於高檔名酒主要用於政務、商務、禮品需要，其銷量並不是非常大。

中檔酒市場

在合肥，中抵擋酒市場是徽酒強勢發展，外省酒在夾縫中求生。主要徽酒品牌：高爐家、迎駕、口子窖、文王貢酒、宣酒特供在合肥擁有大部分忠誠的消費者，原因在於一方面這四種酒在不同價格定位，消費者並不互相衝突：另一方面這些品牌的酒無論是在渠道，還是在營銷策略上，都各有千秋。在外來品牌中，五糧醇、稻花香、金六福表現尚佳。

低檔酒市場

主要是金裕皖、綿竹大麴、精品皖酒、老村長、龍江家園酒、紅星二鍋頭和秦淮酒，他們積極鋪貨，佔領了大排檔和許多小飯店終端。

合肥市白酒主流品牌

口子窖：口子窖在合肥市場上一直處於穩健發展狀態。

迎駕：迎駕在合肥市場上的網路非常健全，產品線相對較長，市場較穩定，年銷售額突破了1個億。有經銷商戲稱：「只要有人的地方就有迎駕。」足可見迎駕在合肥渠道掌控情況的強勢。

高爐家：高爐家酒廠是安徽省第一大規模、大手筆買斷酒店的企業，高爐家最初推產品全部從酒店開始，這樣商超傳統零售店自然就被帶動起來。在合肥運作了多年的高爐家酒，在酒店終端非常活躍，特別是在中檔市場表現良好。

古井：古井是合肥暢銷的老品牌，多年來，古井依託其名酒的優勢銷量基本穩定，已經形成了當地消費者的口味偏好。

金種子：由於明確了「聚焦資源，做強主業白酒」的發展戰略，種子近幾年成功推出了中高檔恆溫褲窟藏醉三秋（天蘊、地蘊）系列，以及中檔種子酒（柔和、祥和）系列，此舉使種子的白酒主業每年都以50%的速度在增長。

宣酒：宣酒，已不滿足局限於江南板塊，今年初便高調進入合肥，從「不過長江」的高築牆堅守根據地市場，到「打過長江去」，成功實現了市場戰略的突破。

合肥市白酒市場其它品牌

文王貢正一品：文王一直讓當地消費者嘖嘖稱道的是服務做得非常好，在當地的名煙名酒店都有自己的兌獎點，就算酒的兌獎期已經過去，找到文王的兌獎點後，依然可以獲得兌贈，文王沒有總代理制，是廠家和二批商直接合作，省去了中間很多繁瑣的過程。文王貢酒正一品級是合肥的低端用酒，主要走批發流通渠道，價位在38元左右，被合肥市民稱做是「朋友聚會時喝的酒」。傳播以公交車體為主要載體。

皖酒：皖酒在合肥市場雖稱不上強勢，但某某個單品在當地市場擁有著較強的影響力，皖酒在當地重點運作商超市場，在酒店終端銷量不大，其中精品皖酒、皖酒王、百年皖酒這些單品在商超的銷售情況可圈可點。

老村長、龍江家園；東北酒的代表性品牌，其光瓶酒在北方中低檔市場通過靈活多變的市場操作模式佔據較大的市場份額，通過深度分銷的市場操作模式，在合肥市城郊結合部分小飯店市場佔有較高，市場逐漸上量。

綿竹大麴：以其較低的價格、良好的品質深受當地消費者的喜愛，曾一度供不應求，主銷各縣市農村市場以及市區內的各中小型飯店。同樣，紅星二鍋頭亦為普通消費者所喜愛，其以52度、55度、56度以及65度100ml、200ml裝等系列產品牢牢佔據著8元—15元/瓶的市場空間。

六安白酒市場

六安市場白酒容量大約14億左右。整體百花齊放，品牌集中度不高，沒有絕對強勢品牌，中高端以口子為主，古井因提價及原因，表現一般。中低端迎駕、種子、宣酒、淡雅、文王均有銷售，但均不能強勢把控市場，迎駕下滑嚴重，種子不溫不火，宣酒起勢階段，因此整體格局未形成。

淮南白酒市場

淮南市場白酒容量大約6億左右，整體消費結構較高，以年份原漿+口子窖為主，古井氛圍較好，但因政策原因終端銷售積極性不高，中低端以宣酒+種子+迎駕為主，大約4+4+2格局。 餐飲門檻較高，大店進店費8000-10000元，部分核心店直接折現投放資源(40-50%)。縣級市場門檻較低，有較大運作機會。

主流香型和度數：濃香型為主，在45度左右。

淮南市區市場南北跨度過長、終端和消費者分散，將導致品牌傳播費用很高

淮南市區分為田家庵、蔡家崗、八公山等區域，整個城區呈南北走向，區域之間跨度很大，沒有一個能輻射四周的真正的中心；而且酒店、商超等終端分布廣泛、消費者居住地也很分散，從而導致品牌傳播費用、物流配送費用都很高，尤其是一個新品上市的前期。

淮北白酒市場

淮北市場約10億左右。種子、宣酒銷量下滑明顯，口子大本營，原一家獨大變為兩架齊驅。口子佔主導份額。地方品牌優勢明顯，其次為古井年份原漿。 餐飲和終端消費趨勢主要為70-100之間的價位彰顯突出。

阜陽白酒市場

阜陽市場容量約15億左右，其中城區6億左右，市場容量巨大競爭激烈，種子大本營市場，通過多品牌實現全價位覆蓋，渠道封鎖厲害，目前主要推廣80-120元價位和泰系列，表現尚可。宣酒進入時間不長，遭種子圍堵，表現一般。渠道運作門框高(種子封鎖所致，其中餐飲種子嚴密封鎖，大店全部按照30-55%現金折扣買斷)，大店品牌進店費2萬左右;流通渠道陳列要求現金陳列，240元/月，大店亦被種子投入資源買斷，銷量不做要求必須投入2-4萬酒水支持。

蚌埠白酒市場

蚌埠市場白酒容量大約10億左右。古井強勢區域，古井氛圍良好，中檔酒百家百花齊放，種子、宣酒、皖酒王各品牌百花齊放。消費屬上升趨勢，古井和口子份額各佔一半，品繫上升(消費獻禮升級五年、口子五年升級六年)

池州白酒市場

池州市場白酒容量大約8億左右，口子窖和古井強勢區域，消費層級較高，基本用酒消費面為百元以上，餐飲自帶率奇高，因此餐飲運作門檻不高，但僅作為形象展示，無法帶來銷量及帶動市場作用。

蕪湖

蕪湖白酒市場

蕪湖市場白酒容量大約10億左右，種子酒原在蕪湖市場表現突出，現銷量下滑非常嚴重。現市場主要為口子系列和古井原漿系列各佔一半江山，其次為洋河，高檔用酒主要以五糧液為主。餐飲業態發達，為酒水主要競爭渠道，因此餐飲業買斷費用門檻高，店內買斷酒系陳列氛圍飽滿;終端業態銷售下滑嚴重。

銅陵白酒市場

銅陵市場白酒容量大約6億左右，口子窖佔有絕對優勢，其次為古井原漿系列，再為迎駕銀星，佔據市場60%以上份額。洋河和古井原漿陳列給予一年一簽訂;洋河為半年兌換一次，兌換為天之藍，上限為50瓶;古井原漿為一年一支付，支付為獻禮版上限為48瓶

安慶白酒市場

安慶市場白酒容量大約10億左右，城區中檔酒總體市場容量1.5億左右，其中口子、古井平分天下，佔據半壁江山，種子4千萬、宣酒2千萬，其他3-4千萬(迎駕、皖蜀春、洋河等)。運作門檻不高，但亂價竄貨集中區域;消費結構高，特別是宴席市場，宴席用酒基本為百元以上