【問答】陶瓷酒罈如何封口？（有圖有真相）

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今天一早一個新客戶跟我講，說他去年釀的酒，因為壇口沒有封牢固，全都「跑酒」，原本還指望年底熱賣的酒，卻只好賤賣了......

辛辛苦苦釀造的酒，發生這種情況確實可惜，你有遇到這樣的情況發生嗎？

隨後向我諮詢陶瓷酒罈如何封口這個問題，我覺得這個問題應該引起酒類經營朋友們足夠的重視，儘早避免這種情況發生，那麼，陶瓷酒罈究竟該如何進行封口處理呢？

其實，陶瓷秦大師覺得陶瓷酒罈的封口方法，完全可以根據釀酒用途來劃分：

1、窖藏酒

2、散裝酒

3、小酒罈（1-20斤）

一、先說說窖藏酒罈的封口方法：

第一步：用保鮮膜平鋪並環繞壇口

第二步：蓋上酒罈蓋子

第三步：鋪上防潮紙張

第四步：封泥

第五步：蓋上紅布(可自行選擇起到美觀作用）

二、其次說說散裝酒酒罈的封口方法:

在散裝酒罈封口方法中又有小口陶瓷酒罈和大口陶瓷酒罈2種封口方法

1、小口酒罈封口方法:

第一步: 用牛皮紙平鋪在壇口（最好繫上麻繩）

第二步：用保鮮膜包裹住牛皮紙

第三步：用沙袋壓住壇口

2、大口陶瓷酒罈封口方法:

第一步: 用厚重的木頭/大理石做壇蓋

第二步：在壇蓋內側嵌入5cm左右的海綿

第三步：用保鮮膜封住海綿

第四步：蓋住壇口

三、小酒罈（1-20斤）封口方法：

一般我們在設計並銷售產品的過程中建議客戶按照如下步驟進行:

第一步：先用膠片（墊片）包裹住木塞

註：陶瓷蓋酒罈不在此範圍內

第二步：先用木塞/硅膠塞（一定要是食品級，普通的硅膠塞易與酒發生反應，溶解並脫落至酒中，讓酒發臭）水平旋轉並蓋住壇口

註：一般我們不建議客戶用普通的塑料蓋封口

第三步：用熱縮膜/封壇蠟將罈子與塞子的縫隙封牢

註：如果使用封壇蠟則需認真檢查有無留下氣孔，以免「跑酒」

第四步：繫上紅布與絲帶（美觀大方）

溫馨提醒：

如果您希望身邊的朋友也能學會酒罈密封方法，減少損失，請將此文分享給他

看完後，如果您仍有關於酒罈如何封口的相關問題，歡迎直接在微信公眾號(陶瓷秦大師）回復您的問題，我看到後一定會為您解答！