農產品如何賣高價？看完這篇你就懂了

農產品銷售難的問題基本上是年年有，從徐聞的菠蘿滯銷、到甘肅西紅柿的滯銷，豆角滯銷、白菜滯銷……「豐產不豐收」「菜賤傷農」，一次滯銷也許一年的辛苦全部白廢。農產品的銷售問題成了解決農民收入問題的關鍵。如何才能把農產品賣出去，如何才能賣得一個好價錢呢？

1、為何說農產品銷售難?

1)由農產品的特性決定

農產品與其他產品的最大區別在其存儲期上，農產品放置時間長了很容易變質，尤其是一些瓜果蔬菜，放置一晚可能就壞掉了。農民如果不及時銷售出去，必然遭受損失。

2)農業分散式經營模式

農民生產出來的農產品基本都以小攤販，走街串巷叫賣或趕大集，眼前的市場很快飽和，導致滯銷。現在一部分農民已經意識到了這一點，而成立了合作社，集中銷售，把產品通過物流快速配送至商超。

3)信息不通和跟風種植

比如大蒜，農民看到大蒜行情好時，結果一窩蜂扎進去種植。結果來年供需嚴重不平衡，農民賠了錢。這也是近幾年農產品價格不穩定的重要原因之一。

農業部農村經濟研究中心副主任陳良彪曾在2016中國農業機械化論壇上表示，我國農產品需求呈現出小型化、特產化和精緻化三個變化，「十三五」現代農業發展和農業產業結構調整應把握並順應這一趨勢。

1)小型化

消費者對農產品需求的小型化趨勢明顯，這主要是由家庭規模的變化引起的，家庭人口減少，三口之家成為主流。

小型化，主要是指購買農產品的家庭呈現出小型化的趨勢。隨著人口結構的變化，家庭人數相對以前來說有所減少，農產品數量供應的充足，以往那種買菜買一堆的情況不會再出現了。更有可能的是，買白菜買一棵，買胡蘿蔔買一個的新局面，因此，將水果蔬菜進行分揀，包裝再出售的產品更受青睞。

2)特產化

特產化對於農產品就是優質化的代名詞。居民生活水平提高了，對於食品的高品質和多樣性需求日益旺盛。消費者對農產品區域性要求十分苛刻，產地稍有不適，品質、口感就會大打折扣。

特產化體現了目前我們消費需求從量的要求到質的要求的轉變，要求吃的好，更要吃的健康，吃得安全。因此，綠色產品、無公害產品、有機產品以及各種功能性產品等受眾市場越來越大。

這就決定了我們的農產品現在要走的是，高質量、高品質的路線。

3)精緻化

精緻化則是特產化的延伸，美觀的外形、精美的包裝將對品質優良的特色農產品起到錦上添花的作用。水果的果形、顏色、果味，是消費者越來越看重的因素。精美的包裝也能有效提高農產品的價格。

高檔超市裡賣的很多很多普普通通的農產品，就是因為加了一層好看的包裝，價格就翻了幾翻。當然，光有變裝還不夠，只有更好的解決農產品距離成本和銷售成本的問題，讓更多樣化的更優質的農產品飛入尋常百姓家，才能讓農產品真正登上時代的快車。

1)高品質化策略

隨著人們生活水平的不斷提高，對農產品品質的要求越來越高，優質優價正成為新的消費動向。要實現農業高效，必須實現農產品優質，實行「優質優價」高產高效策略。

把引進、選育和推廣優質農產品作為搶佔市場的一項重要的產品市場營銷策略。淘汰劣質品種和落後生產技術，以質取勝，以優發財。

2)低成本化策略

價格是市場競爭的法寶，同品質的農產品價格低的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行」低成本低價格策略。

領先新技術、新品種、新工藝、新機械、減少生產費用投入，提高產出率；要實行農產品的規模化，集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。

3)大市場化策略

農產品銷售要立足本地，關注身邊市場，著眼國內外大市場，尋求銷售空間，開闢空白市場，搶佔大額市場。開拓農產品市場，要樹立大市場觀念，實行產品市場營銷策略，定準自己產品銷售地域，按照銷售地的消費習性，生產適銷對路的產品。

4)多品種化策略

農產品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品質，而且要有多種規格。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路的各種規格的產品。

實行「多品種、多規格、小批量、大規模」策略，滿足多層次的消費需求，開發全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。

5)反季節化策略

因農產品生產的季節性與市場需求的均衡性的矛盾帶來的季節差價，蘊藏著巨大的商機。

要開發和利用好這一商機，關鍵是要實行「反季節供給高差價賺取」策略。實行反季節供給，主要有三條途徑：

一是實行設施化種養，使產品提前上市；

二是通過儲藏保鮮，延長農產品銷售期，變生產旺季銷售為生產淡季銷售或消費旺季銷售；

三是開發適應不同季節生產的品種，實行多品種錯季生產上市。實施產品市場營銷策略。要在分析預測市場預期價格的基礎上，搞好投入—產出效益分析，爭取好的收益。

6)嫩乳化策略

人們的消費習慣正在悄悄變化，糧食當蔬菜吃，玉米要吃青玉米，黃豆要吃青毛豆，蠶豆要吃青蠶豆，豬要吃乳豬，雞要吃仔雞，市場出現崇高嫩鮮食品的新潮。農產品產銷應適應這一變化趨向，這方面發展潛力很大。

7)土特化策略

近年來，人們的消費需求從盲目崇洋轉向崇尚自然野味。熱衷土特產品，蔬菜要吃野菜，市場要求搞好地方傳統土特產品的開發，發展品質優良，風味獨特的土特產品，發展野生動物。野生蔬菜，以特優質產品搶佔市場，開拓市場，不斷適應變化著的市場需求。

8)加工化策略

發展農產品加工，既是滿足產品市場營銷的需要，也是提高農產品附加值的需要，發展以食品工業為主的農產品加工是世界農業發展的新方向、新潮流。世界發達國家農產品的加工品占其生產總量的90%，加工後增值2～3倍；我國加工品只佔其總量的25%，增值25%，我國農產品加工潛力巨大。

9)標準化策略

我國農產品在國內外市場上面臨著國外農產品的強大競爭，為了提高競爭力，必須加快建立農業標準化體系，實行農產品的標準化生產經營。制定完善一批農產品產前、產中、產後的標準，形成農產品的標準化體系，以標準化的農產品爭創名牌，搶佔市場。

10)名片化策略

一是要提高質量，提升農產品的品位，以質創牌；二是要搞好包裝，美化農產品的外表，以面樹牌；三是開展農產品的商標註冊，叫響品牌名牌，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。

農產品想要銷售銷得好，就需要找准消費市場的需求點，消費需求的變化也要求我們從種植品種、方式、營銷手段都一起跟著變。只有這樣才能應對不斷變化的市場，提高效益，避免出現增產不增收反虧本的情況。