低碳健身/健身餐|一周5天怎麼吃才瘦瘦瘦！

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對想減重的人群而言，總體食用原則為：高蛋白、低脂肪、適當碳水。這三類比例大概控制在 3:2:3。高蛋白食物高蛋白是指食物的蛋白質含量高低，蛋白質大約佔人體重量的16.3%，如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產等動物類蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要，或含較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用。多吃高蛋白食品會引起高血脂，並影響壽命。

小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。

低脂肪食物低脂肪的食物有：玉米、燕麥、蠶蛹、枸杞子、香蕈（香菇）、生山楂、鴿肉、兔肉、海參、蛤蜊、螺螄、黃精、茶葉、芹菜、荷葉、番茄乳製品以低脂奶、脫脂奶或酸奶主食進食糙米、全麥麵包和豆類等食品，水果和蔬菜，如蘋果、胡蘿蔔和馬鈴薯應連皮吃，以補充食物纖維。食用油以含100％不飽和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黃豆油和葵花籽油等

碳水化合物碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。

含碳水化合物少的食物:蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。水果：葡萄、桃。穀類：過量之白米。甜食類：可可、巧克力、餅乾。飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

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