在廣東地區被稱之為「海中牛奶」的健康食材

老鐵們好，今天我最大家分享一種健康的海中食物，它就是我們今天的主人公---生蚝干，生蚝干也叫牡蠣干、蚝豉、明蚝。最好的是晨洲 海門潮聲的生蚝干，是有生長三年以上的生蚝生嗮而成。

在古希臘神話里生蚝干是代表愛的食物。從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一，也就是每天只吃2-3個中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

市面很少看到大顆又靚麗的蚝干，大多都是小小黑黑的蚝干，這是因為大個的蚝乾產量很少又加上大多被香港和廣州的酒店所收購所以市面上很少看到，晨洲 海門潮聲 的蚝干不僅大飽滿，而且顏色靚麗生煎之後呈金黃色，故稱金蚝。

當然，家裡人食用的蚝干肯定要挑優質的，要選擇水域乾淨的出產的蚝干而且要加工過程中最好不要添加防腐劑，這樣的蚝干給孩子食用媽媽也放心，優質的蚝干不僅僅可以煮粥熬湯還可以生煎蒸蒜蓉等，其中以晨洲 海門潮聲 的蚝干最為優質。

現在公認最好的生蚝干就是晨洲 海門潮聲 的蚝幹了，晨洲的蚝干更因其體大、肉細、汁多而成為搶手貨。這裡水質優良，海上浮游生物豐富，附近沒有污染源，各種自然條件優越，特別適合蚝的生長。那裡的蚝干不僅個頭很大顆而且蚝鮮十足，晨洲 海門潮聲 的蚝干都是生嗮而成的也沒有任何添加劑很適合給孩子補鋅， 想要吃正宗的晨洲的蚝干可以在淘寶搜索 海門潮聲 購買。