周天陳掌柜說花茶：你所不知的花茶隱藏功能

茉莉花茶屬於再加工茶葉。

傳統工藝主要用烘青綠茶和新鮮茉莉窨制而成。

茉莉花茶隱藏功能就在這花的香氣中，這是其他茶葉所不具備的，這就是我經常和朋友說的，我們的茶葉是帶有「治癒系」的香氣。

國內以及國際，一直都有以香入葯的療法。

在《本草綱目》一早對茉莉的功效就進行了描述：「茉莉花性辛甘溫，和中下氣，祛穢濁，治下痢腹痛」。

《中藥大辭典》記載：茉莉花有「理氣開郁、辟穢和中」的功效。

在現代醫學中，茉莉花的香氣運用的最廣泛的是在治療抑鬱症反面。

在歐美國家，茉莉精油是抑鬱症必開的處方葯之一。聞過茉莉香氣的人都感覺這種香氣能讓人安神，並且心情愉悅。茉莉精油價格昂貴，被稱為「精油之王」，但茉莉花茶卻很好的解決了這個問題。

製作茉莉花茶用的工藝是「窨」，這個工藝相當於以茶為介質，吸收茉莉的精油成分到達茶葉當中，並和茶葉裡面的成分發生轉換，而這種轉換是不可逆的，也就是說，茉莉精油的成分會長期並永久的保存在茶葉當中，具體研究報告如下：

還有茉莉花茶對抑鬱症的研究這幾年也做了很多實驗，我大概把文獻拍了下，截圖如下，看不懂沒關係，可以直接看結論：

除了這些，我們每年還會用多餘的福州茉莉花提取茉莉純露，也可以算作茉莉花茶的一個副產品，實驗數據表明福州茉莉花的成分算全國優等。

自己研發的這款福州茉莉花純露用的是天然的泉水為介質，來吸收茉莉香氣成分，做到100%無添加。而純露也是女生常用來補水的一款理想產品，男生可以用來清新口氣。

好了本周陳掌柜說花茶就到這裡，下期繼續普及茉莉花茶的乾貨。

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