閑談遵義的元宵節

在中國的詩詞里，有一闋專門講元宵節的詞恐怕是人人都知道的，那就是《生查子·元夕》，元夕即是元宵節。從這首詞里，我們就可以知道，在中國的古代，人們對元宵節就過得很隆重了。那張燈結綵，花市如晝的景象，貫穿上千年的歷史，一直延續到了今天。而再過幾天，便又是元宵節了。便又可以延續古人留下的習俗，賞花燈，賞月，吃元宵了。

遵義這個地方，相對大小年來說，元宵節似乎過得並不是很隆重，但總不至於遺忘，每年的元宵節，也是不緊不慢地過著。也吃元宵，也有地方賞花燈。作為一個遵義人，在我的記憶里，小時候的元宵節常纏著父親給我做燈籠，父親脫不過，便只好用竹條做骨架，用白蠟紙糊好，再在中間點上一支蠟燭，我就可以提著這個燈籠到處玩了，幾年前，燈籠的骨架還放在故鄉的閣樓上，但現在卻不知道去哪兒了。

如今，這些記憶恐怕不能重現了，不過一代人有一代人過元宵節的方法，這些方法雖然不斷地改變著，但元宵節最核心的倒是沒怎麼改變，比如說吃湯圓，以前是吃湯圓，現在還是吃湯圓。畢竟吃湯圓的寓意從古至今就沒有改變，不管是古人還是今人，對團團圓圓的願望都是沒有改變的。

遵義人做湯圓，看似很簡單，但也頗費心思。首先要選合適的糯米來磨成粉，假如選了陳年的糯米，做出來的湯圓大概就沒那麼潔白了。再有，如果一些人吃不了太糯，就可以在糯米里添加適量的粘米，這樣湯圓就不會太糯了。湯圓粉要揉得合適，要揉得勁道，這樣怎麼煮都不會破皮了。至於湯圓裡面的餡料，傳統的一般是黃糖和肉餡，黃糖在市面上都可以買到，切碎了包進裡面就可以，這是那些不吃葷腥的人常吃的湯圓。再有就是肉餡了，肉餡要選肥瘦相間的，太瘦吃起來會柴，太肥吃起來會膩，肥瘦合適吃起來才好吃。後來，人們又新引進了不少餡料，酥麻的，芝麻花生的，數不勝數。餡料其實沒什麼優劣，自己喜歡吃什麼餡料就做什麼餡料好了。

吃湯圓要在元宵節的一大早，天未亮就要起來和面揉面，天剛亮就差不多做好了。其實對吃湯圓的時間並沒有固定，但人們好像就習慣了要一大早就吃，我常是起不來的，都是父母將湯圓做好再起床的。做好了湯圓，還需要先祭祖，祭祖之後才能吃。父母說，用來祭祖的湯圓不能直接吃，要倒入鍋中重新盛才行，據說要是吃了直接祭祖的湯圓，記憶力會不好，尤其是小孩子，吃了後讀書便不好了。

有些人吃湯圓很厲害，能吃十幾個，有些則一個都吃不下，然而元宵節，怎麼都要吃湯圓的，不然怎麼團團圓圓呢？所以愛吃不愛吃的人，都必須要吃上幾個。後來，大概是北方文化的入侵，南方的元宵節也有餃子上桌了，這無疑是給不能吃糯的人的福音。對於所謂吃湯圓還是吃餃子的南北之爭，我覺得大可不必。就像元宵節，只要是中國人，不分南北都要過的，那湯圓餃子，只要愛吃，就可以吃嘛。

吃完湯圓，晚上就要賞花燈，逛燈會了。從古至今，關於燈會的詩詞文章可不少，大概是天上有明朗朗的皓月，地上有流光溢彩的燈火，極能激發人們的靈感吧。當然光是看燈看月也沒什麼意思，所以又有了猜燈謎的活動。在那斑斕的燈下，掛一條燈謎，讓圍觀的人猜去，也是挺有意思的，好玩的燈謎要制謎的人製得好，射謎的人夠聰明才好玩，不然那些粗製濫造的謎一出來，又逢著那些一竅不通的人在那裡射謎，那可無聊的緊了。《紅樓夢》里。元春省親回大觀園時，就是元宵節，也一樣的賞燈賞月猜燈謎，那可真是熱鬧，燈好看，謎也好，射謎的人更個個可憐。想到元宵節，怎麼不會聯想到《紅樓夢》里這出熱鬧的大戲呢。

遵義有些地方也有這樣的活動，不止遵義，全國各地都有這樣的活動。可見，全國人過的元宵節差別也不是很大。但遵義這個地方，山脈縱橫，將聚居地割得細細碎碎，有些元宵節習俗區別也頗大，比如吃湯圓的時間，有些早上吃，有些下午吃，還有些正月十四就把湯圓吃了。又比如，有些地方過元宵節比年還為隆重，有些地方則極端地輕描淡寫。像是我的故鄉，在遵義的一個縣下，便不是很重視元宵節，反而重視前一天的正月十四。可饒是如此，元宵節也自有魅力，任誰也無法忽視的。

今年的元宵節恐怕也不能回故鄉過，但都在省內，差距並不會很大，不過按照我的習慣，元宵節來了，我也許也是在不知道中就過了的，如果記得，真想去看看燈會。

2018/2/25於貴陽