腎結石不知道怎麼吃？最全飲食指南請拿走！

一.腎結石是如何形成的？

根據成石物質不同，臨床上通常把腎結石分為 4 大類:

• 含鈣結石：約佔80%，主要為草酸鈣、磷酸鈣。
• 感染性結石：約佔10%，主要為磷酸鎂銨。
• 尿酸結石：約佔10%，發生率有逐步升高趨勢。
• 胱氨酸結石：極少，佔全部結石的1%左右。

二.發病特點

腎結石病人男性多於女性，主要是由於雄激素增加草酸的形成幾率，而雌激素可增加尿中枸櫞酸鈉的含量，增加鈣鹽的溶解度，降低草酸鈣結晶的可能性。

同時，也有資料顯示：80%有癥狀的腎結石可通過保守治療而自發排出！但有50%的腎結石患者在10年內會複發，因此結石的預防非常重要。

三.飲食策略

患有腎結石的朋友，除了嚴格遵循慢性腎病低蛋白飲食的要求外，還有哪些措施可以很好地預防或改善腎結石呢？

-01.多喝水

飲水是排石及預防結石複發的重要一環！對於排尿功能正常的腎結石朋友，建議每日飲水4000ml以上，以白開水、純凈水、礦泉水為主，淡茶、檸檬汁、桔子汁與西瓜汁也可以，但避免飲用濃茶。

多飲水可以增加排尿，而排尿的主要作用是排出新陳代謝所產生的各種廢物。人每天排出約1500ml尿液，能帶走了30～50g廢物（尿素、尿酸、肌酐、草酸、鈣、磷、鎂、鉀等）。每天尿量達到2100ml，尿結石成分就不易達到超飽和狀態。

不過，有文獻報道，對於胱氨酸結石大量飲水不能控制病情。此外，若有水腫、少尿等情況，則要在醫護指導下飲用！

-02.不可盲目補鈣

臨床研究發現，80%以上的腎結石是由鈣或含鈣物質形成的。故傳統觀念認為, 限制飲食中鈣的攝入則有利於含鈣結石的整體治療。

這是有一定道理的，但根據《中國居民膳食指南》推薦，成人每天鈣攝入量在800mg為宜。因此，不能過於嚴格限制含鈣食物的攝入，適當吃些豆製品、奶類勿須擔心，但要避免盲目補鈣。

-03.避免草酸攝入過量

研究發現，腎結石中草酸鈣結石約佔60%。體內草酸過多，是導致泌尿系統結石的因素之一。因此，要限制食物中草酸的攝入。

1）少吃草酸高的食物：草酸主要存在植物當中，澀味重的蔬菜水果要少吃，如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、土豆、李子、竹筍等。

2）焯水：草酸可溶於水，如菠菜燙完後草酸含量大幅下降。

-04.服用維生素D要慎重

維生素D，尤其是活性維生素D（骨化三醇），能夠促使腸道吸收大量鈣，容易發生腎鈣化、腎結石等。

因此，對於有腎結石的朋友，補充維生素D膠囊及魚肝油要慎重！

參考資料：

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