誰說減肥不能吃堅果？？吃堅果也能增肌減脂！

很多人對堅果都有一個誤區，覺得堅果都是高熱量高脂肪的食物，在減脂期間是絕對不可以吃的。小樂覺得，這種說法未免太武斷。

就像那句名言「甩開劑量談毒性」一樣，減脂期間並沒有什麼「絕對不能吃」的食物，只是吃多吃少這個度要把握好。所以說，堅果也是可以放心地吃的，至於怎麼吃更健康， 一起來往下看！

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堅果的有益成分和功效

堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子，如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

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如何選擇堅果

堅果一共分為兩類。一是樹堅果，比如杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、開心果、夏威夷果等；二是種子，比如我們過年過節經常會吃到的花生、葵花子、南瓜子、西瓜子。

今天我們測評的是樹堅果，分別是：巴旦木、山核桃、杏仁、炭燒腰果、夏威夷果、碧根果、原味榛子、紙皮核桃、開口松子、開心果。

樹堅果大揭底

NO.1 巴旦木

說到巴旦木，很多人會把它和杏仁搞混，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的食物哦！巴旦木富含膳食纖維，飽腹感很強，是大家都很喜愛的堅果之一。

點評：巴旦木又甜又脆，一邊看劇一邊吃很容易吃過量的！本汪建議減脂人士一天吃10顆巴旦木比較合適，另外，用它代替橄欖油做沙拉也很適合減脂人士哦！

NO.2 山核桃

山核桃可是本汪特別喜歡的堅果之一，尤其是剝好的那種，嚼著香脆的核桃碎，別提多愜意了。核桃的營養價值不容小覷，它含有硒、褪黑激素、維生素E以及多種複合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，具有很強的抗氧化功效，對人體有延緩衰老的作用。

點評：又香又脆的山核桃，有著讓人無法抵抗的魅力！但素！吃任何食物都必須適量得當，吃山核桃也不例外。建議在餐前吃幾顆山核桃，吃了之後會有飽腹感，能夠減少人在進餐時對食物的攝入量，起到控制體重的作用。

NO.3 杏仁

很多童鞋都搞不懂杏仁和巴旦木的區別，完全可以原諒哇！巴旦木曾經打著「美國大杏仁」的旗號在中國市場待過一段時間，再加上，杏仁的果仁和巴旦木的果仁，看起來確實有點像呢！不過，他們的味道完全不一樣哦！

點評：本汪覺得杏仁沒有巴旦木好吃，吃起來味道有些奇怪。能接受杏仁粉的童鞋，應該能接受杏仁的味道吧！

NO.4 炭燒腰果

小時候第一次吃腰果，就森森地愛上了這個味道。又香又脆，當做日常零食，本汪可以無限量地吃下去。

點評：熱量低，蛋白質高，總之，完美！本汪建議腰果一天吃10-15粒，可以當做下午加餐，或者放在早餐吃、做菜吃。

NO.5 夏威夷果

夏威夷果有著獨特的奶油味，細膩的口感，讓人回味無窮！BUT！夏威夷果的熱量和所含脂肪量都是蠻高的，千萬不可多吃哦！

點評：除了熱量高，脂肪量高，剝起來麻煩以外也沒啥缺點了！非減肥人士就放心吃吃吃吧！

NO.6 碧根果

碧根果是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。

點評：碧根果雖然很好吃，但是它熱量高，脂肪含量最高，所以還是少吃為妙！

NO.7 榛子

小時候經常把榛子和栗子搞錯，榛子的口感和栗子完全不同啊有木有！香香脆脆，好吃得不要不要的！榛子的營養也很豐富喲，是一種非常優秀的堅果！

點評：榛子的脂肪最低，吃起來很香，不過吃多了有點渴。推薦一天別超200克。

NO.8 紙皮核桃

紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養豐富。中國紙皮核桃主要產地分布在雲南和新疆，又以雲南無量山區域的產品為佳。

點評：紙皮核桃吃起來沒啥味道，如同嚼蠟。建議每天吃四五個核桃即可，同時應適當減少攝入其他脂肪，以免熱量過高。

NO.9 開口松子

松子仁中的脂肪成分是油酸、亞滑酸等不飽和脂肪酸，具有潤腸通便、排出體內多餘廢物、防治動脈硬化的作用。

點評：吃松子就像瓜子一樣讓人上癮，本汪能吃一天……減脂人士記住每天吃30克就夠啦！

NO.10 開心果

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。

點評：開心果各項指標都還挺平均的，可以吃，本汪建議每天可以吃28克開心果。吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

成分含量對比

最後附上各堅果每100g所含的能量、蛋白質、脂肪，以及口感對比。

註：

硬度：很硬，有點硬，不硬

甜度：很甜，有點甜，不甜

脆度：很脆，有點脆，不脆

這麼多款產品比較下來，通過這個表格也可以很直觀地看出來，夏威夷果的熱量和脂肪是最高的，減脂的朋友們要少吃！

幾款堅果推薦

1）榛子

榛子熱量低，脂肪低，「艷壓」群堅果，但是它的缺點也挺明顯，蛋白質含量也比較低。

2）杏仁

杏仁的熱量、脂肪也都不高，蛋白質含量最高，其實是最適合減脂人士來食用的。這裡要注意一下，杏仁不可以多吃，一天吃個幾顆就夠啦！

另外，腰果、開心果也挺不錯的，各項指標都還挺平均。但是腰果、開心果太好吃了，記得吃的時候一定要管住嘴，別多吃啦！

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吃堅果能減脂

的科學原理

堅果擁有高含量不飽和脂肪酸，比動物製品中的飽和脂肪酸更健康。堅果中的高蛋白質成分也會使食用者有飽腹感，減少不健康食物的攝入量。

另外，堅果中含有大量有利於健康的營養素和植物化學元素。

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堅果怎麼吃更減脂？

本汪特別喜歡吃堅果，下班回家躺在床上一邊吃腰果一邊看劇，不知不覺一整包都吃空了！

Oh no！管不住嘴巴註定要發胖，堅果有那麼好吃，整粒吃容易攝入過量，建議切碎吃。大家可以在做沙拉的時候，放幾顆堅果點綴一下，也可以喝燕麥的時候撒上幾顆，健康又美味！

現在對堅果有那麼多的了解，大家可以好好地計劃怎麼吃堅果啦~祝大家都能在美味中增肌減脂！

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