原產地六安瓜片茶農一天的生活

從小就在六安瓜片原產地金寨縣響洪甸長大,家裡祖輩、父輩都種茶、制茶。每天喝茶也從小就養成了習慣。很多人說晚上喝茶睡不著覺,作為產茶區的孩子,我們似乎已經不可一日無茶。一到茶葉採摘季節,家人都是一早就背上竹簍上山採茶,到晚上下山後制茶、賣茶,每天都在忙碌中度過。剛參加工作的時候,給同事講六安瓜片,大家還以為是南瓜片或者冬瓜片,根本不知道是茶葉。可能我們產地的人都覺得六安瓜片是十大名茶之一,應該很出名,可實際的情況未必是這樣,在外地的接受度其實並不是很高的。所以家鄉的茶葉需要更多家鄉人的宣傳,需要更多家鄉茶商把茶葉做好,打出名氣。

今天小編就把和父母在家採茶一天的情況記錄下,採茶人一天都很辛苦,一杯好茶來之不易。誰知杯中茶,片片皆辛苦。

早上4點我們就起床了,這個時候恐怕很多人還在夢鄉吧,剛起來的時候還可以看見月亮。

早上剛起來還可以看見月亮

在廚房燒飯要借著燈光

天漸漸亮起來了

母親在生火做飯

很多人不理解本地品種茶葉遲,大家可以看看我母親穿的厚衣服,山區確實早晚要冷一些的。所以說我自己家裡產的六安瓜片茶葉沒有清明前的,清明前茶主要是早茶品種。

早飯,這個就是我們的早飯,腌的蒜和蒸雞蛋,雖然很簡單,但是媽媽做的都很香。

塗抹風油精

為了防止蟲子和螞蟥咬人,我在腳上抹了點風油精,採茶季節我們一般都會抹一點才上山採茶。

父親在播種玉米

在吃飯前一會,父親還抽時間播種點玉米,為什麼在家房子邊上種?因為在山邊上的地基本都會有野豬光顧,所以玉米種了也是白種。父母都是希望種點玉米,到成熟時候可以給我們這些孩子吃,嫩玉米可以煮、燒烤都不錯。可憐天下父母心,在茶葉季節這麼忙的時候他們依然考慮為孩子種點東西吃。

從家裡上到茶山大概25-30分鐘的路程,不過早上可以聽到鳥兒歌唱,還可以聞到春天樹葉的香氣,還有潺潺的溪水。

家裡茶園中的一塊

潺潺的泉水

到了茶山,我們全家唯一要做的事情就是抓緊時間採茶,當然不能因為快就不要質量,採摘不能把最下面那個葉片(我們家教腳葉子)、芽頭、蟲葉、紫葉采上,要保證採摘葉片完整。

我母親在採茶

我父母在採茶

母親把每一片葉子都撿起來

剛採摘下來的葉片都可以聞到香味。

大家可以仔細看下我上面的4張照片,茶山都是我父母翻過土的,可以看上面翻土的痕迹和草。茶園是不打除草劑的。

茶葉蟲眼,茶園裡面沒有打農藥,所以可以看到一些茶樹被蟲吃過的痕迹。

從早上一直採摘到中午十二點多我們就下山吃飯了,早上採摘的鮮葉全部要攤放起來,避免茶葉堆積在一起導致茶葉發酵了。

上午採摘的鮮葉

中午的午飯就在家裡老房子解決了,因為老房子離茶山近。

中午就是鹹菜和香腸了,採摘一上午,感覺吃什麼都是香的。

看看我們家裡喝的去年的茶,感覺都有點紅了,不過味道還是不錯的,一方面是習慣,一方面是家裡的水好。

匆忙吃過午飯,我們又要趕著到茶山採茶了。

因為剛開始採摘茶葉並不是很多,所以採摘到大概6點我們就下山炒茶了。

殺青過的茶就要在烘箱上烘下,必須要達到一定的乾燥度。

當天的茶葉忙完以後,父母把前面的茶葉拉下小火。

忙完結束已經晚上11點多了,茶農一天的生活才算結束。

好茶來之不易,正宗的六安瓜片凝聚了茶農的心血,踏踏實實做好茶的人需要更多識貨的人的支持。在外工作的我從來沒想過賣茶葉,前年有位湖北的朋友想買正宗六安瓜片找到我。這位朋友去年茶季到我們家做客,品嘗了我們家做的瓜片後感覺很不錯(下一篇文章小編把去年武漢茶友到我家寫出來給大家分享)。這位朋友告訴我可以幫家裡茶葉宣傳下,外面現在市場上正宗老方法製作的六安瓜片不好買到。今年又有石家莊、北京朋友到我們家看製作六安瓜片的過程,歡迎各位朋友有空到我的家鄉金寨響洪甸,品嘗正宗六安瓜片,還可以到紅石谷風景區和響洪甸水庫轉轉。小編作為本地土著,希望更多的宣傳家鄉點點滴滴。


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