茶的興緻，就是「淺」的態度

朋友說，倒茶七分滿，留得三分人情在，似乎有道理，然而照此說法，酒杯倒滿難道就沒有人情了嗎?

酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。

然而，畢竟淺是茶，細細味來，還是很有道理。

茶水不僅是品啜，香氣也很重要，倒七分的茶，留出三分空間來，既貯茶香，又使茶香有了一個上升的通道，便於茶客鼻聞。同時茶葉比較輕，一般先浮於茶水面，如果水太滿，容易溢出杯子，既燙了手，又浪費了茶葉，還弄得桌面不整潔，敗壞了品茶的興緻。

淺，作為一種審美的狀態，對應的是中華文化中的簡約、含蓄、剋制、精緻、自律……是以少勝多，是刪繁就簡，是標新立異，是雄辯為銀後的沉默是金，是眾綠中的一點紅。

淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意蘊。

茶聖陸羽一生清貧，半飢半飽，但他的文學才能和茶學知識名震朝野，朝廷曾先後兩次詔拜陸羽為「太子文學」和「太常寺太祝」，陸羽都婉辭聖命，寫下了「乞我百萬金，封我異姓王，不如獨悟時，大笑任輕狂」的詩句，體現了淺是茶散淡的人生態度。

淺，是每一個日子的平平常常；淺，是不想當元帥但努力站好崗的士兵；淺是宜興易碎的紫砂壺，更要小心呵護；淺是汪曾祺小說中不動聲色暗暗流淚的心；淺是悠揚而又即逝的古琴聲……

淺茶滿酒，如果說，酒像一個豪爽、講義氣的漢子，那麼茶就像一個溫和、文靜的書生；酒似北京故宮，茶如蘇州園林；酒像《英雄交響曲》，茶如《春江花月夜》；酒像紅悶豬蹄，茶似清筍蒸蝦。

淺是茶，不知這樣理解對不對？問桌上冉冉熱氣的茶，茶不語。

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