一定要細嚼慢咽，大口吃飯易變胖

不知道大家有沒有過，每次去超市，總會遇到大包餅乾在特價或促銷，害我老是為了省錢而買下那些餅乾。儘管購買時，我會不斷叮囑自己「要分次吃，不要一口氣吃完」。但通常只要一打開我就會吃到見底，完全不剩。就算無法一次全部吃完，也會因為手癢，不斷打開餅乾袋偷吃。對我來說，只有看到碗盤被清空，才曉得「吃完了」「有好好吃過飯了」「吃得好滿足」，而不是因為「我吃飽了」，或許這就是為什麼我總是一次吃完眼前的所有食物。由此看來。我真正的胃應該在「大腦」，而非肚子。

為了填飽腦中的胃，開始瘦身後，我將餐具換成兒童餐具。如果吃飯時能用小一號的兒童餐具，即使是相同分量的飯，從視覺上看，分量會比較多。造成心理的錯覺，滿足腦中的胃。

只要利用心理的錯覺，就算去自助餐廳吃飯，也能調整食量。像是使用較小的點心盤，而非大盤子裝盛；用小於一般湯匙的兒童湯匙吃飯，亦可幫助減少進食量。此外，相較於使用一般大小的湯匙，用小湯匙需要花更長的時間，可減少進食量及調整用餐速度，讓大腦為自己「已經吃很多了」，產生飽足感。

「細嚼慢咽」對減肥者來說非常重要。雖然吃飯速度快，可暫時消除飢餓感，但必須讓大腦感到「飽了」，才是真正地吃飽了。從進食到感覺吃飽，至少要花20分鐘，因此，吃東西狼吞虎咽的人，即使肚子吃得很撐，仍會覺得吃不夠，而吃下更多食物。

瘦身期間，我建議吃飯時就精挑細選吧！（當然是指在自己碗里挑選）這樣才能擁有纖細身材。

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