幼兒園食譜

幼兒園食譜

合理膳食應該每天三餐兩點，早、中、晚為正餐，上午十點與下午三點半左右為點心時刻。孩子在成長發育期所需能量消耗過快，所以一點要營養全面。

每天膳食都應該以碳水化合物，脂肪，蛋白質為主。維生素，礦物質為輔助～

具體操作：

1、穀類食物與動物性食品搭配時，以穀類為主，動物性食品為輔。

2、足量的各類食物所含碳水化合物不超過提供幼兒一日熱量的30%，而動物性食品所含蛋白質中必須氨基酸比較齊全，如此搭配才能滿足幼兒腦、體活動對熱能和生長發育對蛋白質的需要。

3、粗細糧合理搭配，不僅有營養互補作用，更重要的是粗糧所含纖維素較粗糙，能刺激腸蠕動，減少慢性便秘，促進幼兒身體健康成長

4、按時令季節蔬菜為孩子合理打造當下營養餐。

舉實例來說明：

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

早餐

八寶粥

煮雞蛋

豆沙包

時令蔬菜面

攤雞蛋

花捲

蒸雞蛋羹

時蔬

牛奶小饅頭

小餛飩

鵪鶉蛋

小棗窩頭

百合蓮子粥

饅頭

牛肉幾片

加餐

酸奶

牛奶

酸奶

牛奶

牛奶

午餐

米飯

糖醋牛柳

木耳炒白菜

冬瓜丸子湯

米飯

雞丁黃瓜

蕃茄菜花

雞蛋紫菜湯

炸醬麵（黃瓜、芹菜、炒雞蛋）

原湯

小米米飯

時令蔬菜

豆腐

紫菜蛋花湯

米飯

西紅柿炒雞蛋

蝦皮小白菜

海帶綠豆湯

午點

蘋果

香蕉

梨

桔子

蘋果

晚餐

發糕

玉米面粥

小籠包子

小米粥

米飯

小雞燉蘑菇

素炒奶油白菜

菠菜雞蛋湯

烙餡餅

綠豆大米粥

玉米饅頭

糖醋三絲

玉米渣粥

以上只是一個案例。具體操作還要根據當季食物等各環節的條件。

以下是幾個調理脾胃的食譜：

1、小白菜薏仁粥

小白菜500克.薏仁100克 薏仁煮好後再放小白菜，少鹽

此粥對脾虛溫熱有明顯的調理作用。

2、蓮子百合粥

蓮子20克 百合15 紅棗3顆 花生50克，小米，糯米適量

此粥調理脾胃袪濕毒，滋養腸胃

3黃豆牛肉湯

牛肉400克 蓮藕200 海帶80 胡蘿蔔一根，黃豆50克 蔥姜

此湯屬於溫補的湯，維生素，礦物質全，對孩子生長發育非常好

有袪病除燥，溫補脾胃之功效