上海超好評的創意咖啡館，你喜歡嗎？

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對上海咖啡館的愛，簡直寫不完。每一家都值得好好寫一寫。這次要寫的這家店，是我偶然間發現的。小小一間店，在居民區中並不顯眼，甚至不小心就會錯過。

不只是年輕人，還有很多大叔模樣的人，等待的時候，聊起咖啡頭頭是道。再次感嘆，上海的咖啡文化真的領先北京好多。

這間咖啡館叫O.P.S——Openminded，Possibilities and Space。如同它的名字，除了普通咖啡館可以喝到的咖啡（拿鐵、美式等等），OPS有非常多的特調咖啡。因為味道確實很出色，很多人都前來打卡，要把所有特調都刷一遍。

因為空間很小，只有大概10平米左右，大家只能站著喝咖啡。即使這樣，依然沒有減退咖啡愛好者的熱情。

菜單上的特調定時會換，夏天和冬天的也不太一樣。因此，不同的季節去，都會有不同的驚喜。

鴛鴦拿鐵

經常喝到鴛鴦奶茶，卻是第一次喝到鴛鴦拿鐵，感覺十分新奇。

除了咖啡和牛奶，OPS在鴛鴦拿鐵中使用了南非的灌木茶。開始做之前，咖啡師siwei特地拿過來讓我問了一下，香氣很足。口感很奇特，有鴛鴦奶茶的味道，又帶著拿鐵的香氣。

圍爐煮

名字非常好聽。裡面是肉桂、用新鮮水果煮的果汁還有咖啡。冬天專供，現在已經下架了。

咖啡師會把咖啡和煮好後冒著熱氣的果汁一起端過來，mix在一起，讓客人喝到最新鮮的圍爐煮的味道。

味道有點像熱紅酒，又比熱紅酒多了很多層次感。酸、甜、苦，如同青春一樣。

檸檬引擎

我最喜歡的特調。非常適合夏天喝。

冰杯後加入氣泡很足的蘇打水、糖漬檸檬和新鮮檸檬汁。最後加入咖啡。

攪拌後飲用。先是嘗到冰咖啡的味道，檸檬汁增加了咖啡清爽的口感。喝完嘴裡有些酸酸苦苦的時候，把兩片糖漬檸檬吃進嘴裡，如同喝完tequila shot後吃一片檸檬，完整了。

Dirty

我更願意稱它為上海dirty。與北京的原創dirty不同，OPS的dirty中多了鮮奶油和紅糖，更符合南方人喜甜的口味。

拿到咖啡後，立刻大口喝下，三大口，不停。第一口是濃縮的苦味，第二口是牛奶的甜，第三口是濃縮與牛奶融合後的香。每一口都是不同的味道，層次感特別分明，讓人非常享受。

在OPS喝咖啡，總有一種儀式感。不管你是新客人還是老客人，咖啡師都會在你面前對咖啡進行講解，製作好，雙手遞給客人，喝完後會立刻詢問客人的感受。這種莊重感，可以說是咖啡中的米其林了。

雖然店面小，人多的時候要等很久，每一個人都很樂於等到。喝到特調的第一口，就覺得等待都是值得的了。

在上海這座精品咖啡館都關門很早的城市，OPS算是個例外的驚喜了。如果吃完晚飯，想喝杯咖啡，立刻打車去太原路。在一片昏暗中，OPS燈光依舊亮著，依舊迎接著每一個客人。

店名：OPS CAFE

地址：上海太原路177弄1號臨

人均：45元

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