快手又鮮美，上班族便當首選！

經常有廚友詢問，有沒有特別適合上班帶便當的菜式？廚房君今日就為各位帶來便當首選：和風蘑菇飯！做好之後帶去上班，中午熱一下拌勻就可以吃啦！

和風蘑菇飯

by 小白素食記錄

?? ·· 用 料 ··??

口蘑 4-5個 杏鮑菇 1個

金針菇 1小把 洋蔥頭 1個/普通洋蔥 1/4個

淡味醬油/生抽 18g 味淋 12g

日式清酒（沒有可略） 5g 米飯 各色蔬菜

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 原材料圖示，實在沒味淋的話，可以用4g糖替代，但是味道肯定沒有味淋好哈～不建議用香菇之類味道很重的菌菇，如果用的話一定要少。

2 | 口蘑切片，杏鮑菇切半圓片，金針菇去掉底部切3cm段，洋蔥切薄片。這個時候配菜們也可以準備了，比如蔬菜燙熟，生菜切絲等等。

3 | 鍋燒熱下油，油量多一些，中火把洋蔥炒出香味，加入蘑菇們同炒。

4 | 蘑菇炒出水並完全熟了的時候，加入醬油味淋清酒炒一兩分鐘就好了，不要把汁收干哦。

5 | 取一隻大碗，盛一碗剛燜好的米飯至七八分滿，蓋上炒好的蘑菇們。

6 | 擺上準備好的其他蔬菜，我今天用的是家裡有的菠菜（煮熟擠水）菊苣切絲，甜玉米粒～拌勻開吃。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

好吃好吃！煮的芋頭飯配上這個蘑菇的做法～吃了好多！

Photo by 日常蹭吃蹭喝的美少女

菌菇愛好者的晚餐！各類雜菌快炒，加入味淋後變得格外鮮美可口！最後兌入毛白菜和雞蛋，營養更全面！配上常規的紅薯飯，是今日的快手晚餐！

Photo by MissThinking

加了三文魚泥，好吃的要上天了！

Photo by 獅子睡了老虎撒花兒

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