誰說我們國家的茶葉沒標準？一看你就是外行

我們經常在網上看到有人詬病我們國家的茶沒有標準。

其實我們國家對於茶葉並非沒有標準，而是有著一整套相對完善並與時俱進的系統。不僅如此，我們國家也是茶葉國際標準的成員國，主持制定烏龍茶國際標準、茶葉化學分類法等ISO標準。

只是很多人沒有留心這些茶葉準備在我們生活中的運用，更沒有注意到通過了解標準亦是我們學茶的好途徑。

茶葉標準有哪些

我們國家的茶葉標準包括國家標準、行業標準、地方標準、企業標準和團體標準等。從指標限定來看企業標準嚴於地方標準，地方標準嚴於國家標準。國家標準之所以並不是最嚴格要求是為了讓全國範圍內的大部分企業能夠達標，而企業標準如果沒有比國家標準或者地方標準更加嚴格也就失去了制定的意義。

從規定的範圍來看，茶葉標準又有產品標準、術語、分類、檢測方法、包裝標準、沖泡和加工技術類的基礎標準等涵蓋涉及茶產業體系的各個方面。

從執行程度來看，茶葉標準分為強制性標準和推薦性標準。涉及到污染物限量等安全性問題的都是強制性標準，必須執行。比如《GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》等，畢竟這與民生息息相關。產品標準、技術標準、術語等則屬於推薦性標準，可參照執行。

茶葉產品標準有哪些

對於非從事茶葉種植和生產的銷售、消費者而言，我們平時用得最多的就是茶葉產品標準。所以我們在這就為你梳理一下，茶葉產品標準都有哪些。

綠茶標準體系（請橫屏觀看）

烏龍茶、紅茶、黑茶標準體系（請橫屏觀看）

黃茶、白茶、茶製品等標準體系（請橫屏觀看）

為什麼有了國家標準還需要地理標誌產品標準？

地理標誌產品是對原產地產品的保護，但不代表非原產地之外不能生產同種產品，只是不能標註地理標誌產品。原產地產品可按照相應的地理標誌產品執行標誌，非原產地可遵照國標執行標誌。

茶葉產品標準怎麼用

在產品標準中我們可以知道這個產品的相關定義

金駿眉茶定義

這個產品如何分級和各個級別的品質特徵

白毫銀針分級及各級品質特徵

對成品茶的水分含量要求等理化指標

緊壓白茶水分含量等理化指標

如果是地理標誌產品還可以了解到受保護的地域範圍

武夷岩茶地理標誌保護範圍

以及這個地域範圍適宜的地理、氣候、土壤信息

黃山毛峰地標產地自然環境

甚至包括一些茶樹品種、鮮葉採摘及加工製作的要求

安吉白茶鮮葉原料白葉一號

茶葉標準哪裡找

全國茶葉標準化技術委員會官方網站：

http://www.tc339.com/

食品夥伴網下載中心的食品標準欄目：

http://down.foodmate.net/standard/index.html

均可以免費下載茶葉標準

茶標委的網站可以較全面地了解到茶葉標準都有哪些

食品夥伴網還可以下載除了茶葉標準以外的其它食品標準

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