拋開情感，聊一聊吃狗肉這件事

04-25

中國人吃狗肉的文化源遠流長，廣西玉林，江蘇沛縣等地區甚至將狗肉作為支撐地方GDP的大IP去弘揚，更有甚者視狗肉為滋陰壯陽之上等佳品，陽痿早泄的就靠它了，但同時，中國的愛狗人士不停增加，街邊寵物店越來越多也是事實。所以吃不吃狗這件事，已經成為了一個社會問題了。愛狗人士用自己和狗的情感來攻擊吃狗人士，吃狗人士用「為什麼雞鴨魚肉都能吃，狗不能吃」，這種論調來反駁，兩派唇槍舌箭，爭了這麼多年，也沒有整出什麼名堂來。

其實用情感武裝自己的愛狗人士犯了一個技術性的錯誤，吃狗的人往往都不養狗，他理解不了你的人狗情未了，在他們眼裡，火鍋里的狗肉和火鍋里的魚丸一模一樣的，你讓他和魚丸聊感情，是不是有點難為人家了。我為什麼寫了這篇文章，剛才做了個夢，夢到自己吃了狗肉，作為資深愛狗人士實在感覺罪過，可我又在想，怎麼樣用一個科學的方法來解釋為什麼狗肉不能吃，甚至最好直接能解答為什麼雞鴨魚肉能吃，狗肉不能吃。想來想去，決定還是記錄一下片刻的思維。

人類在發展進化的過程中之所以可以過上定居的生活，很大一部分是因為學會了訓化養殖動物，我們把野豬馴化成了現在的家豬，為的是什麼，就是因為可以提供給人類豐富的動物蛋白和油脂，所以豬的存在意義就是一個會移動的肉類倉庫，這便是他的功能性，所以豬的命運必然是紅刀子進白刀子出，然後被端上餐桌，同樣的道理，我們有了鴨，羊和雞，他們被馴化的意義主要也是成為食物，給人類生存提供必須的優質蛋白和脂肪，這就是他們的功能，而功能決定了他們日後的命運。但是，狗的馴化意義可不是移動肉庫啊，人們把狗從野狗馴化成現在的家狗，是利用其靈敏的嗅覺，強大的預警能力達到為人類看家護院和狩獵的功能，而不是作為一個人類生存必需營養的提供方，所以自古以來，其他的肉類都可以被打上可食用的標籤，而狗不行，這和他與人類同吃同住產生情感沒有關係，這和他最原始的存在價值和功能性息息相關。

當然，時代在發展，社會在進步，總有一小撮願意吃第一隻螃蟹的猛人如樊噲之流，發現狗肉好吃，於是開始吃狗肉，然後還鼓吹狗肉美味，至於能不能壯陽只有他們自己心裡清楚了，於是他們形成了最原始的吃狗幫。但是請注意，即便從東漢的樊噲吃狗肉到現在也幾千年過去了，既然狗肉那麼好吃，為什麼我們的主要肉食來源還是豬，牛和羊，而不是狗肉呢？

狗肉具有太多先天性的弊端，而這些弊端在狗肉成為人類肉食來源的路上層層掣肘。中國的狗以小型犬為主，肉的產出量很小，而且常規狗正常八個月左右才性成熟，成年的母狗生一窩狗也需要兩三個月的時間，其實早年間出現了很多以出產狗肉的為主的飼養場，後來都倒閉了，飼養周期太長，肉量產出太小，導致單價太高，經濟價值實在有限，那如何解決這個問題呢，我馬上告訴你。回到狗肉的弊端，狗肉精瘦，含脂量較低，聽上去好像不錯，但其實並不是這樣的。在物資匱乏的年代，肉類作為一個奢侈品承擔更多的是給人類寡淡的腸胃提供油脂的重擔，但很明顯，狗肉並不是這樣。曾經聽家裡的老人說過，計劃經濟時代，拿著攢了半年的肉票去換肉，結果換了一塊瘦肉，執著賣肉的小刀手說：」你他媽竟然給我割了一塊狗肉」。綜上所述，歷史長河在流逝，狗的作用沒變，當然也變了，有了取悅人的作用，但是至少他沒變成移動肉庫。雞鴨魚肉的「移動肉庫」和「可食用」標籤在狗的身上並不適用，所以，雞鴨魚肉能吃，狗不能吃。

回到養殖場的問題，養殖場的廠長很捉急啊，為什麼狗肉的成本價30塊一斤，市面上卻只要10塊呢，對嘍，因為市面上99%的狗都是偷來的，通過非法渠道獲得在市面上進行流通的，而且其中不乏走失的寵物狗和一些病狗，這樣的狗能不能吃呢，你自己可以掂量掂量。

有沒有狗肉能吃的那一天，有的，就是當養殖技術成熟的時候，狗可以養的像豬那麼大，再用四月肥一催，三個月就出欄，那個時候的狗的功能就變了，變成了可食用的移動肉庫，到那個時候，我想我也會去吃狗肉，因為我知道，此狗非彼狗，它和我家裡的和我同吃同住的狗已經扮演了不同的社會角色了，但是在此之前，吃狗就是不對的，毋庸置疑。