防彈抹茶，讓你一口喝到來自春天的新鮮 | 新品預告

今天這篇文章，是為了向大家介紹野獸生活12月份即將上線的一款全新產品：

防彈抹茶。

看完這篇文章，你將會了解到：

• 野獸生活為什麼要做防彈抹茶這樣一款產品。
• 一杯真正高品質的防彈抹茶應該是什麼樣的。
• 我們做的防彈抹茶和市面上其他的抹茶飲品會有什麼不同。
• 野獸生活對待打造一款產品最真實的態度。

除此之外，我們還特意準備了一個小驚喜送給所有閱讀這篇文章的朋友。

如果你對這些感興趣，那麼請閱讀下面的正文：

抹茶，是一種特別神奇的食物。

它不僅能夠和各種飲料都特別和諧地融合在一起，而且還能夠給本身普通的食物瞬間帶來無比清新的口感。

無論是最常見的抹茶拿鐵、抹茶奶茶，還是加了抹茶的蛋糕甜點，都人氣極高，受到眾多「抹茶控」的熱愛。

野獸生活的線下餐廳時期，防彈咖啡是我們最受歡迎的飲品。但在眾多防彈咖啡的愛好者之外，其實還有很多不習慣喝咖啡，或者對咖啡因過於敏感的朋友，他們一直希望我們能夠推出一款不加咖啡，但仍然能夠起到同樣「防彈」功效的飲品。

為了他們，我們在防彈咖啡之外，特別研發出了一款低咖啡因、口感更好的幸運飲料，那就是：

防彈抹茶

這款飲品一經推出，大受歡迎，點單率甚至一度超過防彈咖啡。

很多朋友喝過一次之後，都會特意跟我們要來製作配方自己回家做。

後來問的人太多，我們索性就在微博上將防彈抹茶的配方全部公開。

簡單來說：

防彈抹茶=抹茶粉+草飼黃油+初榨椰子油+MCT+椰奶+甜菊糖

此外，你還可以根據個人的口味偏好，額外添加香草或者薄荷的風味。

野獸生活的防彈咖啡·能量快飲裝在今年6月份上線之後，很多朋友就不斷催促我們儘快推出防彈抹茶的沖飲產品。

經過半年的研發、對供應商和原材料的嚴格篩選，我們在原有配方的基礎上進行升級改進，終於研發出一款能夠完美兼顧便捷性和品質的防彈抹茶沖飲。

好抹茶，一口就喝出差別

想做好一杯抹茶飲品，真正優質的抹茶粉是它的根本。

很多朋友可能不了解的是，你在國內喝到的抹茶飲品，99%以上用的其實都不是真正的抹茶，最多只能算是綠茶粉。

但是，因為大眾對抹茶的追捧，很多商家甚至會買來綠茶磨成粉，然後加入食用色素來冒充。

真正的抹茶，小小的一克就要幾塊錢。即便是作為原材料進行大批量採購，每公斤的價格也超過1000元，是普通綠茶粉的幾十倍。

當然，它的口感和氨基酸、抗氧化物等營養成分，也是廉價的綠茶粉遠遠不及的。

目前抹茶的生產工藝主要集中在日本，整個生產過程非常講究。為了做好這款防彈抹茶，野獸生活放棄了所有的國產抹茶產品，直接選擇真正的日本宇治抹茶。

日本宇治抹茶名滿天下，但很多人或許不知道，宇治其實並不是一個抹茶品牌，而是一個產地的名稱。

宇治市是日本抹茶產量最大，茶園最多的地方。用真正產自這裡的抹茶來充泡防彈抹茶，是那種一口就能喝到的新鮮，彷彿瞬間掉進了春天裡。

真正符合低碳水原則的防彈抹茶

和防彈咖啡一樣，防彈抹茶除了抹茶粉之外，另一部分核心成分就是健康油脂。

這一次，我們沒有按照防彈咖啡·能量快飲裝的形式，把多種油脂按比例混合後做成單獨的能量塊，而是將草飼黃油、初榨椰子油、MCT油這三種油脂用特殊的微囊工藝直接做成油脂粉末，加入抹茶粉當中。

這樣不僅能夠使油脂和抹茶更好地融合在一起，還能夠減少沖泡步驟，使得製作防彈抹茶更加便捷。

將液態油脂通過微囊技術做成粉末，這已經是非常成熟的工藝。市面上有很多公司能夠提供現成的黃油粉、椰子油粉等產品，可以直接作為原材料加入到抹茶當中。

但是，在我們調研的過程中卻發現，這些市面已有的油脂粉末，有個很大的問題，就是：碳水比例太高。

這些油脂粉末產品，原本並不是為了低碳水飲食所設計。所以，工廠在微囊噴粉的過程中，為了降低成本，往往會用到大量的葡萄糖漿等碳水化合物作為噴粉介質，這就使得最終產出的油脂粉末中，實際上也夾雜了大量的碳水化合物在裡面，比例甚至可能佔到40%~60%，剩下的才是真正的油脂。

這樣的碳水比例，對於普通大眾來說，並沒有什麼問題。但對於倡導低碳水飲食的野獸生活，以及我們的用戶來說，卻會大大增加大家的碳水攝入量，使得防彈抹茶無法真正實現其減脂的效果。

如何解決這一難題呢？

答案是：特別定製真正低碳水的油脂粉末。

相比起同類產品用葡萄糖漿等碳水介質進行噴粉，野獸生活與國內油脂微囊技術最先進的工廠達成了戰略合作，選擇用過去很少有人會用到的抗性糊精進行噴粉。

抗性糊精屬於膳食纖維的一種，不僅不會刺激血糖上升導致肥胖，而且還能延緩和抑制小腸對糖類的消化吸收，並改善末梢組織對胰島素的感受性。

此外，抗性糊精還能促進腸道蠕動，幫助腸道有益菌群的生長、繁殖，同時，抑制腸道有害微生物的生長繁殖。

這樣的低碳水油脂粉末，有著各種各樣的優勢，但唯一的缺點就是：起訂量要求太大，動輒就是8噸10噸起，遠超過一家創業品牌的需求。

如果決定獨家定製這樣的低碳水油脂粉，也就意味著我們必須承受很高的風險。

合作工廠的負責人也曾反覆勸我們，還是直接使用現成已有的油脂粉末更為穩妥，雖然裡面碳水含量高，但絕大多數普通用戶其實根本搞不懂這裡面的區別在哪裡，單從配料表中也無法分辨。為了做一款產品，去獨家定製真正的低碳水油脂粉，不僅風險很高，成本也會大幅增加。

但對於我們來說，從產品的研發上堅持低碳水原則，是野獸生活這個品牌最根本的基礎。如果做出來的產品有名無實的話，我們自己都不願意喝，又怎麼能放心提供給相信我們的用戶呢？

相信真誠能夠打動人心

其實，在野獸生活研發防彈咖啡·能量快飲裝的時候，很多供應商和工廠也曾極力建議我們使用速溶咖啡粉來製作防彈咖啡，這樣做不僅成本會降低80%，而且沖泡也將更加便捷。

但最後，我們依然硬著頭皮選擇了用真正優質的進口咖啡豆，嚴格精選後進行烘焙，原豆研磨成粉，做成專用於沖泡防彈咖啡的掛耳咖啡包。

與此同時，拒絕大量囤積，堅持小批量生產，以此保證咖啡豆的新鮮，以及品質不被黴菌所影響。

在我們眼中，速溶咖啡粉＋油脂的組合，不僅口感會差很多，而且從理念上來說，也根本算不上真正的防彈咖啡。

因為對產品品質的追求，野獸生活每次研發一款新產品的時候，我們都必須在目所能及的範圍內，儘可能選擇最優質的原材料供應商。

同樣的一種原材料，我們往往需要和多家不同的供應商反覆測試，調整配方，以達到最好的口感。

所以，野獸生活的產品往往需要投入大量的時間和精力。但是，我們希望這個品牌推出的每一款產品都能夠成為行業標杆，讓大家感受到我們的用心和真誠。

現在，防彈抹茶的配發研發已經完成，正在進行包裝設計和正式生產，請大家不要著急，再耐心等待一段時間。

日本宇治抹茶+低碳水油脂粉末，組成了這款防彈抹茶新產品配方的80%。此外，我們其實還在這款產品的配方里特別添加了一種特殊的核心成分，這是一次非常重要的升級和改進，不過今天暫時先保密。

歡迎大家在文章末尾的評論里猜一下這種成分是什麼，我們將在產品正式上線時公布答案。第一個猜中的朋友，我們將送TA整整一年的防彈抹茶。

隨著野獸生活的不斷發展，我們越來越明顯地感覺到：

做一款好產品，的確非常困難，因為需要你付出很多努力。

做一款好產品，其實也很容易，只要你有足夠的真誠和耐心。

野獸生活の防彈抹茶，將於12月中旬正式上線。

敬請期待。

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