粥的養胃程度分三個等級，看看你常喝的是哪一種

不知道身在上海的你對忽冷忽熱的天氣怎麼看。

看胃病的時候曾經諮詢過醫生，醫生告訴我天氣變化太大會刺激腸胃，導致胃會各種不舒服。

我媽也經常跟我說天氣降溫升溫多注意養胃，別刺激著了，早上一定要吃早飯，最好煮點粥喝。

我還記得上學那會兒，我媽會給我們做各種各樣不帶重樣的粥，從小到大真不知道喝了多少種。她總是能想起各種妙招，使煮的粥不重樣，光記憶中就有花生粥、綠豆粥、玉米粥、蓮子粥、花生綠豆玉米鏈子粥…

所以每到天氣忽冷忽熱的時候，我總會想到我媽做的各種粥，可是不是想喝就喝的到啊，總不能想喝粥了就飛回去吧（雖然這麼干過）。

於是我就整理了各種粥的分類，還收集了很多經典的粥譜，對，擺著看。

我想說，雖然收集了很多粥的做法，可還是過不好這一生啊

粥呢，太多做法，若是只為口感，那倒無所謂，想吃什麼口味就做什麼口味。若是針對性的食用，講究可就多了。

比如以粥養胃，我自己分了三個等級，

一，口感為上（lan）

這類粥以口感為主，不利於胃。常見的如皮蛋瘦肉粥（皮蛋含的亞硝酸鹽比較多，可能引起胃粘膜病變）、白米粥（經過精細加工的白米，營養價值不高）等；

二、以養為主

這類粥以養為主，稍微用點心我們都能做出來。比較常見的如，

核桃粥，核桃具有養胃保健功效，常食用核桃，可健胃開胃，增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用；

薏米山藥紅豆粥，山藥有健脾養胃，薏米利濕健脾，紅棗和胃養血，有空喝一碗薏米山藥粥有利於身心健康，防止胃病；

燕麥粥，燕麥粥對肝和胃都有好處，能治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題，但不可經常食用，會導致胃痙攣或腹脹等不適，對於胃炎患者來說，不宜食用，不然會加重病情；

玉米粥，玉米能健脾益胃，並可使人開胃、增加食慾，對於胃酸、脾胃氣虛的人特別適合食用，玉米粥養胃，能補充營養、補足氣血，改善人體營養不良，但要熬得久一點，容易消化；

糯米紅棗粥，糯米暖胃，大棗養脾，這兩種原料同時煮粥，經常食用對胃寒有效等；

三、以治為主

這類粥就不單單是養胃那麼簡單了，而是對胃病做針對性治療。

如治療胃脹，喝雞內金粥（雞內金是家雞的乾燥砂囊內壁，就是從剛殺的雞身上取出雞肫，立即剝下的內壁，是一種中藥），這種粥做起來就比較麻煩，

1、先將雞內金清洗乾淨，等水份瀝干後用文火炒成黃褐色，然後研成細末；

2、放入煮開的粥中再煮，煮好放入白糖調味。

雖然麻煩，對胃脹氣的人真的很管用。

對於胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛這些情況，可以喝小茴香粥來治療，小茴香中所含的茴香油能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效。

做法如下：

1、將小茴香放入清水沙鍋內煎煮，取汁去渣；粳米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，放入粳米、葯汁熬煮成粥。

石斛粥能促進腸胃排空能力，並能保護胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良者癥狀；

石斛能使人血中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇和小腸上部黏膜的G細胞分泌的，有益於慢性萎縮性胃炎的治療；

準備原料：新鮮鐵皮石斛30克，粳米50克，冰糖適量

做法如下：

1、取鐵皮石斛加水煎半小時以上，去渣取汁；

2、加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米開粥稠，停火。

石斛品性涼，對於脾胃虛寒的人來說就不那麼適合，需要注意。另外，熬湯後的石斛不要扔棄，直接嚼食後吐渣。

粥雖好，但也不能常食，長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃的消化能力就會變差。另外，像胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，也應減少喝粥的頻率，以免火上加油。

你有什麼好的養胃粥推薦給我們嗎？

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