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從3到15,三年來,一個小白茶村的變化!

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

寫在前面的話:

熱熱鬧鬧的福鼎白茶開茶節過去了。展台還在拆卸中,留下的茶商們,已經在茶廠里訂走了不少茶。

今年的開茶節,吸引來的外地客商,是歷屆開茶節最多的一次。

中央台連續多天報道開茶節,給予預熱,報道盛況。

身在茶圈中的人,都感受到了福鼎白茶這股蓬勃發展的勁,這種繁花似錦的勢頭。

全國的茶葉愛好者中,有大部分,從原來的普洱粉,綠茶粉,轉而成為了白茶粉。

這個轉變,輕而易舉,水到渠成。

福鼎的茶農們,在這股洪流里,下海弄潮,水性好的,個個賺得盆滿缽滿。

如果說旅遊業和板材業,多年來承擔了福鼎的主要GDP的話,那麼,白茶,在未來,會成為新的一個支柱產業,與前兩大行業鼎足而三,甚至躍居第一。

本文,試圖從一個小茶村的變化,來映射福鼎整體白茶行業三年來的變化和騰飛。

1、從3到15,茶廠如雨後春筍般冒出

剛到這個小茶村的時候,這個村子裡,只有3家茶廠。還有兩家小作坊,呈快倒閉的狀態。

一年之後,再去這個村子,是春天去的。

發現多了三家茶廠,都是新建的,新開闢的地,開模建廠。

嶄新的廠房,矗立在村頭和村中間,分外醒目。

有一家還建的是樓房,大紅色的條幅從樓頂直垂而下,紅艷艷的,讓人看著就特別喜慶。

另外一家,是年輕人回鄉辦的廠。

在外省打拚了3-4年的85後,攜妻帶子,趁著白茶形勢大好,名氣大漲,回來參與白茶的生產,在這塊日益巨大的蛋糕里,分一杯羹。

年輕人接觸過外面的世界,對廠房的要求,除了有車間,有倉庫,還有茶藝室,裝修出一間充滿禪意的房間,用於待客和自己閑時喝茶,在生活品質方面,為全村的茶農做了一個示範。

今年,是第四年去這個村子。

走進去就嚇了一跳。

村中間冒出了一大堆新茶廠,亞克力板做的招牌,明晃晃的,十分鮮艷。

粗略數一數,竟然有8-9家之多。

不完全統計一下,這個村子,短短4年的時間,竟然有了15家茶廠。

並且,每家都人丁興旺,客似雲來的樣子。

從3,到15,這個些數字的背後,是福鼎白茶的蓬勃發展,日新月益,一日千里。

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2、鳥槍換炮,小車間換成了陽光房

當時來這個村的時候,看這些廠,廠里的基本配置,就是萎凋槽,倉庫,曬茶的院子,還有攤茶的水篩。

而今年,看到的車間,已經不再是從前的小米加步槍了。

有實力的廠,建起了陽光房。

沒實力的廠,也建起了萎凋房。

從前,茶只能曬在院子里,逢上下雨、天氣悶熱、陽光過於熾熱,就要馬上組織大隊人馬出去院子里搶茶,把水篩端回來放在房間里通風萎凋,等雨後、等陽光不再那麼熱烈了,再把茶拿出去繼續曬。

這種做法,既費人工,又費時間。做一個春茶季下來,茶廠的員工,胳膊粗了(反覆端水篩),腿細了(反覆跑進跑出)。

而現在,萎凋槽,漸漸淘汰了。新的陽光房一間間建成,屹立在藍天白雲下。

下雨的時候,天氣不好的時候,也不用急著跑進跑出了,脫水到70%的茶,直接曬陽光房裡,省時省力,還受熱均勻,曬得舒展。

沒有實力建陽光房的,也建起了萎凋房,把原來用萎凋槽加工的茶青,都放進了萎凋房裡,用現代化的設備,模擬出自然風的流動,促進茶青脫水萎凋。

這種方式,比起萎凋槽,茶青攤得更薄,脫水更快,葉片自然舒張,顏色養得極為漂亮自然,口感也更加清甜。

(萎凋槽)

(陽光房)

3、大齡男青年收穫事業和愛情

在早些年,這個村的農民,在福鼎算是很貧困的一群人。

住在高山,交通不便,除了種茶種菜,連糧食也種不了——沒有水田。

居民的基本生活,靠種茶樹和種黃杞子。而前些年,白茶的行情並不好,大多數年輕人,都不看好這個行當。只留下中老年人,采一些茶,賣給白琳的紅茶廠,做白琳功夫。

當時,有能力的人,都搬到山下去了,或者去外地打工,總是比留在山上強。

也有一些人,留在山上,守著一座山頭過活。

十來年過去,留在山上的年輕人,都變成了中年了,因為沒有錢,還打著光棍。

而外出打工的年輕人,由於沒有學歷,沒有技術,賺到的錢不夠娶媳婦,回到家裡,也打著光棍。

村姑陳剛來這個村的時候,滿村裡逛一圈,都是中老年男性圍在一起,閑聊,無所事事。

而今年再來,居然聽到一個八卦:全村最不靠譜的一個男人,整天喝酒不務正業的一個男人,聽說有對象了。

不但有對象,還翻新了自家的舊屋,建起了三層小洋房。

並且,他家祖上留下來的天然茶山,也承包給了一個外地人,每年躺著,就有一大筆經濟來源。

這祖蔭,一分不差地,落到了他頭上。

【後記】

福鼎白茶的復興,從一個小茶村的興盛里,便可以折射出許多端倪來。

只見一斑,可窺全豹。

從這一個村落的變化,可以看到,福鼎白茶這幾年來,一直在成長,一直在前進,這才把外出的人,都吸引了回來,把外面的資金,都吸引了進來。

有了人,有了錢,福鼎白茶才會發展得更快更好。

天時、地利、人和,三者齊聚,福鼎白茶在六大茶類里問鼎中原的一天,指日可待。

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版權聲明:本文歸小陳茶事村姑陳(lanxiaoping1988)原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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