吃好是門技術活，符合中國人口味的德國食物有哪些？

本文由留學時區原創首發

時區作者：烏西奧與 留學國家：德國

學校：耶拿大學 專業：經濟學

每到一個新城市，適應總是伴隨著各種新嘗試。適應一個城市的最佳方式，當然是融入當地生活。歐洲的食物跟國內相差很多，要說差在哪裡，任何一個留學生貌似都可以說出一大堆，比如蔬菜單一、炒菜難找、火鍋難找、天天吃土豆肉腸......

但是滿足生活最基本需求還是有的。基本蔬菜都能找到，餃子也可以買麵粉自己做，米也可以選自己喜歡的煮。這次主要想跟大家分享一些口感上跟國內比較相似的德國醬料食物。超市那麼大選擇那麼多，每次去都會有自己還沒嘗試過的新天地。

調料及主食：

這裡主食大概有意麵，土豆和麵包，米最近也呈現上升趨勢。麵食類粉絲是有的，但是薯粉土豆粉綠豆粉一類的只能去亞超碰碰運氣，要是像我一樣坐落在德國小村莊的話，是沒有走幾步就能到的亞洲超市或者中國餐廳的。所以得想辦法讓自己在當地食物中找到契合點。

-很不錯的一款吐司，用麵包機烤一烤，帶著黃油的香甜，絲毫沒有其他酸味。平時夾培根火腿或者雞肉片雞蛋配上番茄醬一類的都很好吃。就算是不烤，吃著也很香軟。Netto常售。

-德國超市裡除了各種形狀的意麵以外比較典型的面，煮的時間要比較長，口感跟手工面有點像。

-BBQ的醬料大概是接受程度最高的，本人經常拿來當蚝油用。用烤箱烤肉或者鱈魚的時候塗上一層，味道相當好。

-德國用的普遍的健康醬油，自過來就一直用的這個，調海鮮醬或者炒菜紅燒肉什麼的完全無壓力。

至於醋，這邊的醋味道太過強勁，跟國內的差別有點大，能湊合用，但是我也不是很常用。料酒一般買一瓶白酒，超市賣整排整排的伏特加都可以用來當料酒用，用過幾次還行呀。

烘培類：

歐洲典型主食就是烘培類。各種麵包夾肉片或者肉腸跟沙拉就可以做一餐。大概每個留學生都會至少嘗試一次自己做西點。

有的人喜歡從最原始開始，買上小麥粉、糖粉、泡打粉、黃油、雞蛋、牛奶、奶油和各種其他配料，偶爾興緻來時做一做。成功了曬一曬照片，失敗了就只能好好收拾廚房然後下一次再嘗試了。

感覺就跟中國人很容易上手中餐一樣，德國人從小耳濡目染，一上手就知道怎麼做蛋糕，做出來的往往跟商店裡買的相差無幾。這種才能，我只能表示羨慕。

當然，心靈手巧的人拿上一張菜譜，收集收集原材料就可以馬上上手做了。若是對材料配比無感，或者覺得買蛋糕材料比較麻煩的人，其實也可以試試如下的半成品。這種食材內有配比好原材料的粉狀物，還有些需要的小配料如巧克力顆粒和紙杯。

詳細步驟寫在盒子背後，材料加上雞蛋或者牛奶或者其他，輕而易舉就能做成一打小蛋糕。材料剛夠12個小杯，事後收拾也是很乾凈利落。

布朗尼

瑪芬杯

小脆餅

成品樣子，手殘如我也能做的好看，哈哈

零食類

在超市，零食巧克力總會牢固的佔據一塊地盤，餅乾薯片通常在旁邊。酸奶布丁冰淇淋在冷櫃也很容易找到。德國這邊的巧克力、酸奶、薯片都挺便宜又好吃的。至於芝士跟奶油就更不用說了，很多留學生過來一段時間，面臨的主要問題就是發胖及脫髮。

發胖就跟鋪天蓋地的甜點脫不開關係了；至於脫髮，一來有學業壓力，二來有說水質硬容易掉頭髮也有說是因為陽光不夠身體維生素D合成不足。所以甜點雖好，注意控制；還有記得減壓和補充VD。

本地豆漿飲品，營養豐富不易肥胖

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喜歡的一款酸奶，便宜好吃～

冷凍類

我覺得德國挺適合宅的。並不是說當地的互聯網服務無比健全，而是食物儲存非常方便。各種主食蔬菜肉類都可以找到長期儲存的速凍食品。當然速凍餃子之類的這邊也有，但是當地餃子奇形怪狀的，味道也不是很好，所以還是略過吧。

-凍蛋糕，飯後甜點，配上咖啡牛奶，妥妥的下午茶或者夜宵。

-凍白麵包。白麵包是當地最常見的一種麵包，常常街邊小吃白麵包夾豬排或者德國大香腸。吃的時候拿出來放烤箱里烤一烤，加上大烤腸和生菜，配上番茄醬或者蛋黃醬，味道很好。

-凍水果，做蛋糕的時候加進去或者喝飲料吃冰淇淋的時候都可以加進去。顏色美味道也不錯

-凍西蘭花，買一整顆西蘭花放久了容易蔫，一個人吃又常常沒那麼容易吃完，所以這個比較省事。

-挺喜歡的凍豌豆，德國超市很少見有賣新鮮豌豆米的。這個雖然是凍的，但是炒菜吃口感跟嫩豌豆一樣。

-最喜歡玉米粒胡蘿蔔和豌豆的搭配，日常配菜簡直百搭。

-附上簡餐一份，雞蛋培根配雜蔬，顏色挺好看的。上面是綠豆排骨湯。骨頭在德國賣的相當便宜，綠豆也是很容易找到的。

-比較常見的一種熏肉，無論什麼包裝味道都差不多。口感跟國內熏臘肉挺像的。

用的時候切上一塊，整塊煮後切片或者切片後煮，撈起來就可以當下酒菜了。用來搭配蔬菜炒肉也挺香的。

相關圖片來源：Netto、Aldi、Kaufland官方網站圖片。

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