豐盛的早餐有助於減輕體重和控制血糖

一項研究顯示，享用豐盛的早餐並減少午餐和晚餐的規模是幫助減輕體重、控制血糖的關鍵。

你可能有聽說過，早餐是一日三餐中最重要的一餐。近期，一項來自以色列特拉維夫大學的新研究也支持了這一說法。研究發現，對於那些想要減輕體重和提升血糖控制的人群，享用豐盛的早餐並減少午餐和晚餐的規模是解決這些問題關鍵。

由以色列特拉維夫大學研究人員主導的一項研究發現，對於肥胖和患有II型糖尿病的成年人，在為期三個月的每日高能早餐之後，他們減輕了更多的體重以及獲得了更好的血糖水平控制。

主要研究作者，特拉維夫大學醫學教授Daniela Jakubowicz博士以及她的同事近期將他們的研究成果展示在芝加哥舉辦的ENDO 2018（內分泌學會年會）學術會議上。

肥胖是II型糖尿病的主要風險因素，它會使得機體更難去有效利用胰島素（一種調節血糖水平的激素）。根據肥胖協會（the Obesity Society）的數據，估計約有90%的II型糖尿病患者處於超重或者肥胖狀態。

在治療肥胖和II型糖尿病漫長的過程中，轉向一種更健康的飲食習慣往往是第一個停靠站。但是，Jakubowicz博士也提到，引起這些問題的關鍵不總是關於吃了什麼或者吃了多少，同時與在一天當中進食的時間也有一定的關聯。

「在一天中，我們機體的新陳代謝一直在發生變化。」 Jakubowicz博士解釋道，「與夜間食用麵包相比，在早餐時消耗一片相同的麵包將會導致較低的血糖應答，以及更輕微的體重增長。」

出於這種想法，Jakubowicz博士和她的同事想挖掘出食物攝入的時間是如何影響體重變化以及血糖水平。

Bdiet飲食方式可減輕體重和減少飢餓

在這項研究中，研究人員選取了29名成年受試者，其中18名男性，11名女性，平均年齡為69歲，並且均為肥胖且患有II型糖尿病的人群。

該團隊將這些受試者隨機分為兩組，每組有不同的飲食方式，實驗為期三個月。

其中一組遵循「Bdiet」，這種飲食方式是由每日三餐組成的：豐盛的早餐、中等規模的中餐、以及小規模的晚餐。另一組則遵循「6Mdiet」，包含6餐小規模餐次分布於全天，除早中晚三餐之外還包括3次點心。

在整個實驗過程中，研究人員每兩周測量一次被試者的血糖水平。研究人員還利用動態血糖監測系統測量被試者的全天血糖水平以及血糖峰值。

結果顯示，在三個月實驗之後，Bdiet組受試者平均減輕了5kg體重，而6Mdiet組只有平均1.4kg體重的降低。而對於飲食的渴望，在6Mdiet組中也有所增加，但是在Bdiet組中有明顯的減少。

對於血糖水平的影響

科學家們發現，在為期三個月的實驗之後，Bdiet組中受試者的空腹血糖平均降低了54mg/dL（從161mg/dL降低至107mg/dL）；而在6Mdiet組中，平均空腹血糖只下降了23md/dL（從164mg/dL變為141mg/dL）。而對於總平均血糖，在開始14天後，Bdiet組受試者下降了29md/dL（從167mg/dL至138 mg/dL）；而6Mdiet組只下降了9 mg/dL（從171 mg/dL至162mg/dL）。在三個月後，Bdiet組的總平均血糖下降了38 mg/dL（從167 mg/dL至129 mg/dL）；而在6Mdiet組中，該參數只下降了17 mg/dL（從171 mg/dL至154 mg/dL）。

對於6Mdiet組受試者而言，三個月間睡眠時平均血糖並沒有降低；而Bdiet組該參數下降了24 mg/dL，從131 mg/dL至107 mg/dL。

在胰島素使用量上，Bdiet組受試者每日平均減少20.5單位胰島素，而6Mdiet組受試者的胰島素使用量不降反升，每日平均需多使用2.2單位胰島素。

合適的進食時間也有所幫助

值得注意的是，這項研究也顯示，在開始的14天內，儘管那些堅持Bdiet飲食方式的受試者體重並沒有減輕，但是他們的平均血糖有了顯著的降低。

據研究人員聲稱，這些發現證實了進食時間本身對於血糖管理也有所幫助，並且體重減輕也能強化這種效果。

總而言之，該團隊得出了這樣的結論：一日三餐且早餐最為豐盛的飲食習慣可能對那些肥胖或者II型糖尿病人群有巨大幫助。

「這項研究顯示，」 Jakubowicz博士說道，「對於那些肥胖、受胰島素治療的II型糖尿病患者，相比於6Mdiet的飲食方式，這種Bdiet的飲食方式（包含豐盛的早餐、中等程度的中餐以及少量的晚餐）有快速且積極的影響。」

這些積極的影響包括更好地減輕體重、減少飢餓感以及用更少的胰島素獲得更好的糖尿病控制。

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原文：MedicalNewsToday /A big breakfast could aid weight loss, glucose control

作者：Honor Whiteman

翻譯：艾科健康管家

編輯：艾科健康管家