這個男人把豆腐賣成了藝術，順便當上億萬富翁

說到「豆腐」，你首先會聯想到什麼？

軟、吃豆腐、豆腐西施……

總之，這種被老中醫歸納為屬陰的食物，在國內，幾乎不太會跟男人、陽剛等概念產生交集。（直到我看了《頭文字D》）

然而，在大洋彼岸的日本，

還有這麼一位中二大叔，

偏要把豆腐跟男人扯到一塊，

而這種逆其道而行之的做法，

居然讓自己一年賺得幾十億日元。

甚至，因為他家豆腐的存在，

很多曾對豆腐無感的年輕人

也突然愛上了這種高蛋白的養生食物。

你看，它的畫風通常是這樣的：

這樣的

這樣的

而他們的LOGO是這樣的

這中二的畫風、清奇的腦洞，

說它是集英社推出的JOJO周邊我都信。

以上這些奇奇怪怪的豆腐，

來自日本最不正經的豆腐品牌

——「男前豆腐店」。

有趣的人做有趣的豆腐

這位賣豆腐的中二大叔名叫伊藤信吾，

大概是為了聽上去更洋氣，

叔更喜歡別人稱自己為伊藤?Johnny?信吾，

所以，接下來我們也用Johnny叔來代稱。

Johnny叔從小就有一顆熱血的心，

曾夢想長大後組一個樂隊，

用自己的音樂震撼全世界。

雖然現在做的事和最初的夢想相去甚遠，

但他的豆腐影響力絲毫不輸很多二線樂團。

老爹從建築行業突然轉行賣豆腐，

可能是Johnny叔人生的最大轉折點。

在新加坡的貿易公司輾轉工作了幾年後，

他還是覺得：

從事跟食物有關的工作更有幸福感，

最終選擇了回國跟著老爹一起賣起速食豆腐。

剛開始那幾年生意一直不溫不火，

Johnny叔越發覺得不對勁，

「一個賣豆腐的不會自己做豆腐怎麼行」。

於是，他開始在日常經營之餘，

又潛心鑽研了豆腐的生產工藝。

也正因對豆腐的深入了解，

讓他之後的工作變得得心應手。

2003年，Johnny叔被委以產品開發的重任，

本來就對好玩的東西充滿興趣的他，

很快開發了一款具有劃時代意義的新產品

——「大勺豆腐」

在速食化、小型包裝盛行的時代

Johnny叔一改量產豆腐四四方方的標準造型，

反而打起了情懷牌，

猶如童年時大勺舀出的鮮豆腐般圓潤誘人。

包裝上也走起簡約懷舊風，

僅用設計平實的塑料袋和橡皮圈捆包，

營造出一種樸素又親切的感覺。

結果，銷量出乎意料的好。

繼回憶殺的大勺豆腐取得成功後，

Johnny叔又開發了一款，

光聽名字就覺得好玩的豆腐，

——「被風吹過的豆腐店Johnny」

由於這款豆腐的滷汁來自沖繩島的海水，

因此包裝設計上也就迎合了沖繩島的特色，

特意被做成衝浪板的造型，

甚至連條形碼也設計成了衝浪的場景，

瞬間讓人想到，

海風、夏日、沙灘、衝浪的美妙氛圍，

同樣也成了當年的一款爆款商品，

更是成功出口到了海外市場。

一個玩笑般的任性決定

2014年，Johnny叔終於決定自己創業，

打算用全新的思維去顛覆這個嚴肅的行業，

要做出「男人自己的豆腐」。

經過1年的不懈努力，

Johnny叔的小團隊研發了一種雙重底的包裝盒，

上層裝豆腐，淺淺的底層則用來盛水，

這樣，

既能更好地維持豆腐出庫好幾天內的新鮮度，

又讓潔白如玉的豆腐顯得更加水靈。

接下來，就是最頭疼的取名了。

通常，日本的豆腐店的命名形式都是

類似「老王豆腐店」這種以姓氏開頭的老套路，

Johnny叔覺得一點都不好玩，

也對習以為常的消費者沒什麼吸引力。

看到這個水汪汪的豆腐盒，

腦洞大開的Johnny叔突然想到了一句俗語

「水も滴るいい男」

大概可以解釋為「美貌欲滴的男子」，

（不過，這個詞放在漢語中實在有點不可描述…）

好啊，那豆腐就叫「男前豆腐」，

店名也乾脆就叫「男前豆腐店」好了。

註：「男前」在日語中意為男子的姿態、男子氣概等，也可用於指代美男子

聽到社長這個任性的拍板，

員工們紛紛表示理解不能，

男子氣概、水靈靈、欲滴……

簡直羞恥力爆表啊。

可是正在興頭上的Johnny叔卻是認真的，

不但沒有撤回自己的決定，

還馬上作詞作曲創作了一首社歌，

即興唱了起來，

順便圓了一把自己的音樂夢。

而且據說，

這首歌的傳（xi）唱（nao）度還挺高，

至少我聽完之後，總會時不時地哼唱起來。

所以還是忍不住分享給大家，自行體會：

在最正經的地方作最不正經的生意

在Johnny叔奇特的價值觀塑造下，

男前豆腐店的商品不論外包裝，

還是裡面的豆腐，

都無處不凸顯著所謂的男子氣概（「男前」）。

照理說，這麼羞恥又中二的豆腐店，

肯定會在東京這種亞文化基地起步吧，

然而，因為各種原因Johnny叔並沒有這麼做，

而是把總部設在了可能是日本最正經的地方——京都。

當時，聽說有一家京都的豆腐廠剛剛破產，

Johnny叔就趁機用自己的中二豆腐品牌來接盤，

陰差陽錯之下，

在日本最正經的地方做起了最不正經的生意。

傳統氛圍濃郁的京都，

似乎並沒有對男前豆腐店，

這個奇異到幾乎格格不入的

外來物種產生限制，

反而正因為這種來自兩個極端的反差，

幫助Johnny叔把豆腐賣得出奇的好。

京都店剛一開就引來當地電視台的爭先報道，

開業三年內，在宣傳推廣上沒花過一分錢。

很快就成了各大商店超市

陸續引進的爆款豆腐。

「真男人是永遠不會背叛你的」

蛋糕卷大小的包裝袋上，

印著黑粗黑粗的「男」字

怎麼看都是塊一點都不正經的豆腐，

「先試試再說，反正就這麼點，

二三百日元買不了吃虧買不了上當……「

這很多第一次買男前豆腐的消費者的內心OS，

基本都是出於好奇去嘗試，

並對包裝下的豆腐並不抱多高的期待。

到這一步，就已經入了Johnny叔的「陷阱」。

接下來，當他們拆開包裝，

品嘗第一口的時候，

卻異常驚訝地感受到一種

從地獄升到天堂般的反差。

這個骨子裡透著中二氣質的豆腐，

口味居然比自己吃過的

很多正經豆腐濃郁醇厚，

一時間竟有種難以描述的震驚感。

對此，Johnny叔表示，「在被包裝吸引的時候，消費者通常會主動降低對包裝內產品的期待，這也是很多依靠包裝走捷徑的企業最終沒能成功的原因所在。男前豆腐店的豆腐並不是單純靠包裝噱頭賺人氣，而是在洗腦的外殼下，用工藝更精湛、用料更考究的口味征服消費者，二者的這種組合，能帶給消費者2倍甚至3倍的意外驚喜。」

正如男前豆腐店的社訓所說，

——「真男人是永遠不會背叛你的」。

認真的人運氣都不會太差

在美食品類空前豐富的近年來，

豆腐的生意終究不好做，

男前豆腐店也同樣歷過低潮。

隨著消費稅的提高、市場總需求的驟減，

Johnny叔一度負債上億日元，

山梨、青森、茨城的三所工廠被迫關閉，

只好全部將生產線集中到京都總部。

但好在Johnny叔是個認真的男人，

全部撤回京都的決定反而再次拯救了他。

從那以後，所有豆腐的生產都由他親自確認，

使得每一塊豆腐的品質都得到充分保障，

還節省了不少額外的開支。

在眾多同行相繼倒閉的關頭，

Johnny叔的男前豆腐店奇蹟般地重生了。

後來又相繼推出了各種各樣的人氣產品。

為滿足不同食用場景的需求，

男前豆腐店都會推出對應的豆腐商品，

並用大豆的濃淡、口感的軟硬仔細劃分。

為了讓討厭豆腐的小朋友改變對豆腐的印象，

男前豆腐店聯手日本國民動漫《海賊王》，

推出了一款又萌又好吃的豆腐甜品——喬巴豆腐。

豆腐的外形，

被做成了《海賊王》里最萌的角色喬巴，

口味上，更是特意用紅糖汁和黃豆粉磨製而成，

以前再討厭豆腐的小朋友也難以抵抗喬巴豆腐的誘惑。

不僅深受小朋友喜歡，

更成了當年的網紅速食。

豆腐業界跨界第一人

將豆腐賣成了一種時尚icon的，

恐怕全世界都屬男前豆腐店獨此一家了吧。

由於人氣實在太火，

男前豆腐總是少不了各種跨界聯名，

而這也是其他同行想都不敢想的。

儘管畫風魔性十足，

但不可否認每個跨界都讓人印象深刻。

男前豆腐店 x MINI汽車

在男前豆腐店京都限定款的MINI CLUBMAN面前，藤原拓海的AE86都黯然失色……

男前豆腐店 x Amitie CREDIR耳釘

將男子氣概時刻掛在耳邊是種怎樣的體驗？

男前豆腐店 x 東京奧運

男前豆腐店為東京奧運設計的吉祥物，為什麼看著比小學生票選的那幾個機器人順眼得多……

男前豆腐店 x 電子遊戲《戰國BASARA 4》

真男人的戰場，怎能少得了真男人的豆腐？

男前豆腐店 x 京都大作戰T恤

和Johnny一起載著音樂乘風破浪……

前無古人的設計、別具一格的創意，堅持到底的態度……這個看似中二卻又不乏認真的男人，不僅打破了豆腐多年來的普通印象，更是將賣豆腐這個被很多人視為「沒出息」的職業，做成一門藝術、一種酷文化。

比起做豆腐、賣豆腐，他似乎更像是在不斷實現自己的夢想，所有自己曾經想做卻又做不到的，如今都能通過豆腐這個載體讓他如願以償，何況，這些豆腐本身也很用心呢。

最後的最後，再來一支催情MV送給大家：