全球各地的孩子日常都愛吃什麼？

伴隨著開心地吃吃喝喝，春節假期已然結束了。大人們大快朵頤的時候，孩子們自然也少不了各種「優待」。美國攝影師Gregg Segal最近通過一組照片《每日早餐》（Daily Bread）記錄了世界各地兒童的飲食圖譜，直視全球兒童肥胖問題。

在《Daily Bread》計劃中，攝影師挑選出來自世界各地不同地域的家庭，以一周為單位，讓家長記錄自己孩子每天吃的早餐，一周結束後再依照記錄的內容，準備一模一樣的食物進行拍攝。

在Gregg Segal看來，一個住在喜馬拉雅的孩子，跟一個住在美國威斯康辛州郊區的孩子在飲食攝取上有何差異？不同文化造成的食物種類差異是表象，兒童營養攝取是否符合需求，才是人們要進一步深思的議題。

如今又有多少家庭還會堅持自身國家的飲食文化，又有多少人已經被快餐化的垃圾食品所「攻陷」。

世界衛生組織公布了「垃圾食品大家庭」十位主要成員，它們是油炸類食品、腌制類食品、肉類加工食品、餅乾類食品、汽水可樂食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜食類食品、燒烤類食品。遺憾的是，以上食品都是孩子們的最愛，讓很多小朋友欲罷不能。

「我之所以把注意力放在孩子身上，是因為我們年輕時養成的飲食習慣會持續一生，而且常常會導致慢性健康問題。」 Gregg Segal這樣說。

不難看出食物對於人們的意義已經變得越來越重要，甚至引發擔憂。一開始人們依靠食物獲取能量生存發展，而現在食物已經成為人類進步的標誌之一。

「在歐美地區，儘管人們越來越意識到高鹽、高脂肪、高糖等人造食品的危害性，但似乎對此仍不以為意，所以肥胖率還在攀升，糖尿病的發病率已經增加了三倍。」

垃圾食品遍地的當代飲食文化造成了肥胖症、糖尿病、心臟病、結腸癌和其他許多健康問題。當然，這不僅僅局限於西方，全球各個區域亦如此。