葯為什麼是苦的而不是甜的

很多情況下我們說的葯苦其實說的是葯的外包裝（填充劑）苦。

大部分藥物中有效成分佔比是非常低的（約1%），其餘大部分都是無害也無益的填充劑，這些填充劑的作用是既為了讓藥丸足夠大，也免了提純的成本，對一部分藥物還有避免高純藥物反應過強的問題。

常用的填充劑有澱粉類、糖類、纖維素類和無機鹽類等。

1. 澱粉 質優價廉，比較常用的是玉米澱粉。可壓性較差，若單獨作用，會使壓出的藥片過於鬆散。澱粉、糖粉、糊精混合使用。另作崩解劑，澱粉漿作黏合劑。
2. 糖粉 粘和力強，吸濕性強，片劑硬度大，口含片和可溶性片劑中多用(矯味作用)。
3. 糊精 澱粉的水解產物,黏附力強，硬度大，吸附性強。用量要少，並與糖粉合用為宜(易造成片劑的麻點和水印)。
4. 乳糖 是一種優良的片劑填充劑。無引濕性，適用於具有引濕性的藥物。其流動性、可壓性良好，可供粉末直接壓片使用。價格昂貴，很少單獨使用。
5. 可壓性澱粉 亦稱為預膠化澱粉，具有良好的流動性、可壓性、自身潤滑性和干粘合性，並有較好的崩解作用。
6. 微晶纖維素(MCC) 具有良好的可壓性，有較強的結合力，可作為粉末直接壓片的「干粘合劑」使用。
7. 無機鹽類 主要是無機鈣鹽，常用的為硫酸鈣，在片劑輔料中常使用二水硫酸鈣。但應注意硫酸鈣對某些主葯(四環素類藥物)的吸收有干擾，此時不宜使用。
8. 甘露醇 流動性差，價格貴。較適於製備咀嚼片。

藥品填充劑的作用

很多添加劑（填充劑）,有幫助藥片崩解的作用.還有緩釋的作用。比如有的添加劑可以幫助藥片在胃裡迅速崩解,在胃裡被充分吸收（很多胃藥是這樣）,有的添加劑可以讓藥片在胃裡面保持完整的形狀,到了腸道再吸收,因為像阿司匹林這種藥品,對胃的刺激很大,到腸道吸收可以大大減少副作用.還有的添加劑,可以降低藥物的排泄速度,讓藥品在體內更長時間地運轉從而更多地被吸收.總之各種填充劑的性質不一樣,組合起來的效果也不一樣。

那為什麼我們把葯吃到嘴裡是苦味的呢？

大部分藥品填充劑是淡苦味的，可是它磨的非常細，而且容易被消化液變成鬆散的微粒，這樣和味蕾的接觸面積非常大， 就顯得很苦了。 其實，你可以把一些石頭或泥土磨到類似的粒徑，吃起來也是類似的味道。 對，這就是「吃土」的味道，不信你試試。

葯苦是因為葯的主要成分就是苦的啊

大部分的葯是植物葯，而植物葯的大多數成分為生物鹼類、酚類，當然也有少數甜的多糖類。生物鹼類的藥物特別苦，酚類的藥物會有酸味，為了改善這些葯的口味，這些葯的外包裝一般會用製糖、澱粉做的糖衣包裹起來。

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