關於微波爐使用你不知道的那些事

04-24

微波爐的普及讓我們的生活方便了很多，上篇文章小編為大家帶來的是微波爐的選購技巧。微波爐做為先進的烹飪工具，很多朋友使用起來卻不順手，只有掌握了微波爐的正確使用方法才能更好的延長微波爐的使用壽命。，今天小編就給大家科普一下微波爐的使用技巧吧！

一、邁出第一步，選對容器

1、普通的塑料容器、塑料袋等不能放入微波爐加熱

普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形。此外，高溫下它還可能釋放有毒物，危害健康。

2、忌用金屬器皿

微波爐的工作原理是利用電磁波發出的能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，根本沒辦法吸收或傳導它，也就無法對金屬器皿中的食物進行加熱。整袋食物若附有金屬夾子或者金屬條，最好把金屬物品去掉再把食物放入微波爐。

3、忌用封閉容器

微波爐加熱後產生的局部高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要用帶氣孔的容器，即使是雞蛋等帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破。

4、可用於微波爐加熱的容器

微波爐加熱可以用耐熱玻璃、陶瓷和微波爐專用容器。為了避免著火，也不要使用漆器、木製或竹製的容器。

二、不同的食物加熱有區別，要科學加熱

1、加熱時間不宜過長。

如果加熱時間太長，會使食物變的發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。因此，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

2、油炸食品不宜加熱。

因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

3、不含水的食物不宜使用微波爐加熱。

因為微波爐本身並不產生熱，而是發出微波輻射到食品上，食品中的極性分子水產生運動。相鄰分子間相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。無含水食物放置微波爐內會使微波爐無法工作，這樣會導致微波爐損壞。

4、解凍食物

微波爐有解凍功能，為了解凍又快又均勻，先將一隻小碟扣在大的深盤中，然後把需要解凍的食物放在小碟上放進微波爐驚醒解凍。每解凍5分鐘左右，暫停微波爐，打開，將食物翻動一次，這樣可以解凍又快又均勻。微波爐解凍過後的食物不能再冷凍，因為會讓細菌永久留著，不能完全消滅。

三、正確使用微波爐，消除安全隱患

1、微波爐要放置在平衡、通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。後部應有不少於10厘米左右及頂部不少於5厘米的空間，以利於排氣散熱。

2、在使用轉盤式微波爐時，盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。若一見爐內發生火花，應立即停爐。

3、食物放進去之後，關好爐門。加熱過程中，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，以減小輻射。

4、如果微波爐因碰撞、跌落引起爐門、門封、鉸鏈、外殼等發生損壞，請勿繼續使用，必須由專業維修人員檢修後才可使用。

5、微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出為好。

6、每次用完微波爐，用濕毛巾將爐的內壁及轉盤抹凈，再用干毛巾擦掉所有水分，並將爐門打開一會兒通風散熱。擦乾淨微波爐各個地方，避免爐門不能開關泄漏輻射。

7、微波爐使用後，要關掉電源，拔下它的插頭，可以消除了安全隱患，也能預防空轉，燒壞磁控管的狀況。

以上就是使用微波爐的技巧以及注意事項啦，如果大家還有什麼不明白的地方，可以在下方評論區提出自己的疑問，小編會竭盡所能為大家答疑解惑。「廚衛百分百」，您身邊的廚衛專家。點擊關注按鈕，讓你變身廚衛小能手。