冬至大如年，習俗「鹹湯圓」，你呢？

今天冬至

首先，小圈圈祝大家冬至快樂~

說到冬至，小圈圈老家是十分重視的，真有「冬至大如年」的趕腳。

冬至這天或前一天，一家子就開始忙活著磨糯米粉，搓麵糰，備食材，做圓子，但此圓子非彼湯圓子，而是我們家鄉（廣東陽江）最具特色的冬至美食——鹹湯圓！

咸圓子的特點：圓子里是沒有陷的，大概是普通湯圓的三分之一大小，在煮的時候會放上切成小粒狀的白蘿蔔、魷魚絲、瑤柱、蝦仁、臘腸、雞肉、瘦肉……寓意堆金積玉，富貴榮華。

咸圓子剛放進鍋時是沉底的，到熟了圓子就變大（發）且會浮起來，人們稱之為「高升」、「發財」，也寓意冬至團團圓圓，發大財~~當然，還有宰雞拜神，祈願平安等習俗。

鹹湯圓這道美食，許多人連聽都沒聽過，而外地人吃過的經驗也十分極端，要麼是接受不了，要麼覺得是人間美食~

冬至大如年，習俗鹹湯圓，你呢？

你們家鄉又有哪些冬至習俗呢？

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冬至經過數千年發展，全國各地也形成了獨特的節令食文化。

在廣東，不同地區也有著不一樣的習俗，例如廣州、潮汕、佛山等地區習慣吃甜湯圓、糯米飯，雲浮等地區習慣吃粽子或糯米糍，還有一些地區吃燒臘、甜丸、九層糕等習俗。

其他地區，如：

北方吃水餃：每年農曆冬至這天，北方一些地區不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。傳說是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。

滕州羊肉湯：山東滕州一帶，冬至這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

江南米飯：在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，寓意驅避疫鬼，防災祛病。

寧波的番薯湯果：因番」和「翻」同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部「翻」過去。其還有「財運高漲」、「福氣高漲」的好彩頭。

台灣糯糕：用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

浙江台州擂圓：「冬至圓」，擂圓，是台州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

蘇州釀酒：傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。

江西麻糍：麻糍，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、祭祀供品。寓意粘走晦氣，健康平安。

合肥吃冬至面、南瓜餅：「吃了冬至面，一天長一線」。滴水成冰的嚴冬，在安徽合肥，吃一碗熱騰騰的雞蛋挂面和南瓜餅，才算是過了一個冬至。

浙江嘉興桂圓燒蛋：嘉興民間崇尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人蔘湯、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃桂圓煮雞蛋的話會凍或餓一晚上。

為什麼冬至全國各地都講究吃呢？

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這是因為，冬至是養生的大好時機，主要有「氣始於冬至」之說法。

即從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。因此，冬至時節飲食宜多樣化，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品，有益身體健康。

另外，爆個料，古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日，應當賀之。

因此，聽說，漢代冬至會放5天假期，唐代7天假期，如今嘛~~小圈圈還在敲字（微笑）你懂的。

最後，八一八有關冬至的諺語

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看看，說得準不準呢？

清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。

冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。

即冬至若陽光燦爛，那過年時就很可能是陰雨天氣了~

冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。

聯合這一句還說明，若中秋那天有雨，冬至將會是大晴天~忘記了，今年中秋下雨了嗎？今天廣州可晴朗了

冬至暖，烤火到小滿。

冬至冷，春節暖；冬至暖，春節冷。

這兩句的意思是，冬至暖和的話，過後可就會很冷了，廣州今天超熱（微笑），新年會不會凍成狗了？

未完，待續……

歡迎大家積極補充相關地區的習俗或諺語~

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