25歲的優衣庫「超能」店長,如何做好陳列

海燕,日語專業出身,來COHIM學習之前是優衣庫的店長。1991生,留著中長的黑髮,稍稍蓬鬆的空氣里劉海兒,話音輕柔,卻有著一種難以攻破的強邏輯。海燕身上既沒有90後的稚氣,也沒有店長的距離感。我說,你這麼小的年齡怎麼管二三十個人的,大家聽你的嗎?海燕笑著說,其實我的方法就是帶著大家一起干,想讓別人做得好,自己先得做得更好。

海燕不太喜歡化妝,最喜歡的是白色的T恤,牛仔褲。她不會出門前在鏡子前花兩個小時,卻喜歡把休息的時間浪費在雜誌、展覽館、看秀這種美好的事情上。她是一個喜歡素麵朝天,跟第一份工作較勁到底,跟第一個男朋友海角天涯的姑娘。要是她做了什麼決定,是十頭牛也拉不回來的。所以,從優衣庫店長到陳列師的轉變,我們不評價,坐等告捷。

海燕說,要不是當初因為這份工作,無論如何她也想不到自己會離開青島那麼美的地兒,到北京這個人擠人的地方生活;要不是當初大學畢業做UMC(管培生)的時候堅持下來起早貪黑的日子,海燕也不會在短短兩三年的時間成長為一位可以勝任優衣庫所有門店的優秀店長。應了優衣庫的那句話,把任何一位店長放在世界的任何一個地方都可以生存。

從管培生到管理層,清晨6點的付出要搭配好雞湯

畢業到日企做管培生,一切看起來都是最好的安排,不過那個時候懸樑刺股的拼勁兒也只有海燕自己知道。都說人的付出跟收穫是成正比的,這些雞湯說起來雖然沒喝進肚子里舒服,但用在努力的人身上卻是又一次被印證的真理。海燕說,從早上六點到晚上,堅持不了的人就走了,留下來的基本上都成為了更好的自己。

「剛來優衣庫的幾個月,幾乎是從早到晚的培訓,結束後要去賣場練習,就跟現在在中赫上課一樣,上午講課,下午馬上就投入實操過程中。兩三月以後,就開始到店裡開始工作。」說起剛開始工作的時候,海燕感覺像是眨眼之間。一年後,新人考核,之後順利作為副店,海燕說,這是入職後最本質提升的一個階段。這個過程中,她接觸到一家店的各個環節,明白運營、管理、培訓、陳列等等對一個未來的店長是多重要的事。

91年的姑娘,做的事兒多了,才對得起未來的選擇

一分鐘6次打招呼,一分鐘7、8件疊裝,半個小時一面牆。我們在優衣庫的店裡,從來看不到步速與顧客同頻的店員。很多人覺得這是魔鬼式的管理方式,其實卻讓每個人覺得這是一份更有價值的工作。屬於年輕人的工作最怕的就是重複和乏味,而突破的方法就是不斷有新的目標和新的挑戰。

「每天快到閉店的時候,眼看今天的業績還沒達標,作為店長,就要告訴店員們要主動接待多少客戶,客單價是多少,當大家一起完成目標的時候,那種成就感是不言而喻的。」海燕說,有時候一天完成了120%的目標,就會給員工們買點小禮物激勵大家。很多精品店,奢侈品店裡,店員大多是以銷售提成為主,可能短時間內賺得多,但是卻沒什麼成就感可言,也沒有成長。而成就感這件事,對於那麼多身在異鄉卻不想為異客的年輕人來說比每個月多千百塊錢相比卻重要得多。

當然,管理員工只是海燕工作的其中之一而已。在優衣庫,店長也是陳列師,也是買手。每周去買貨,訂多少量,什麼款式,根據店裡的銷售情況確定具體的陳列計劃,做好計劃後去分配人員和時間,然後開始執行。有事兒沒事兒的,大區經理會到店裡檢查,從員工的精神面貌、店裡的衛生,再到貨品的細節,還有模特的搭配和區域之間的連動,事無巨細。

都知道優衣庫沒有駐店陳列,卻人人都是陳列師

我問海燕,作為優衣庫的店長,做過那麼多事,為什麼會選擇陳列這件事去轉行呢?她說,因為自己工作的時候是一個理性的管理者,生活中又是一個容易被感性主導的人。這……難道一半是海水一半是火焰的人就要去做陳列伐?

常識上來講,我們聽到更多的是駐店陳列和店長經常「胡撕」的情節才是故事的高潮。然而,也許是因為店裡沒有陳列,也許是因為她無時無刻不在陳列,對於海燕來說店長和陳列師永遠是目標一致向前看的戰友。

「目前陳列師大多數都是在商業性環境中工作,服務是品牌,拼的是效果和業績。所以這本身與店長運營好一家店鋪的目標是一致的。如果為了一組陳列而意見不合,那看最後的報表說話。當然,我想沒有一個店長會不在意顧客進店的效果,所以無論是業績還是審美,這都是不矛盾的。」

海燕說,每次總部的陳列手冊下發到每個店鋪的時候,他們只要按照色號進行陳列就可以,這項工作並不是難事。時間長了,由於快銷品牌的不變特徵,基本的款式,不會太花俏的模特,每次海燕都對陳列手冊和陳列的工作意猶未盡。海燕說,她希望有一天自己可以真正地通過VM去改變營業額,像在中赫上課一樣去做櫥窗,然後把玻璃擦得亮亮的等著顧客的到來。

直到前幾個月離職,有人跟海燕說,你傻啊,現在離職多可惜,你不走也不會有人在開除你。海燕說,女生,3年,生活和工作,現在和未來,是時候停下來學習再出發了。

是做大區經理飛來飛去,還是安靜地做個美美的陳列師?並不是所有的未來都像阿甘的巧克力,下一顆是什麼味道,有時候你說的就算。

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