那些年勾搭上茶油的歷史名人……
一、彭祖救堯
最早的茶油典故是彭祖茶籽煲湯、巧治堯帝體虛的故事。彭祖，相傳姓篯名鏗，是唐堯最欣賞的御廚。
堯帝心懷天下百姓，一生政務繁忙。七十歲時，他終因積勞成疾，一病不起，多天滴水未進，命懸一線。在這危急關頭，彭祖聞訊即刻下廚給煲了一道油茶籽野雞湯。誰知湯還未端到病床前，堯帝遙聞香味，居然能一躍而起，隨後將鮮湯一飲而盡，瞬間病癒。彭祖深諳油茶籽之強身去虛之功效，精製鮮湯，妙手回春，才使堯帝起死回生。
這以後，堯帝每天必食這道雞湯，雖然日理萬機，卻百病不生。其在位七十餘年，終於118歲仙壽。而據考證，《彭祖養道》記載的「帝食，天養員木果籽（即油茶籽）」。從此，「彭祖油茶籽煲湯救堯帝」的典故，一直影響著我國的御善養生文化。
二、侗鄉神醫
相傳三國時期，諸葛亮帶兵途經侗鄉，由於長途行軍，兵士們又困又餓，族人便用腌魚肉、糯米飯款待他們。一見有飯吃，士兵就暴飲暴食，肚脹如鼓比比皆是，腹瀉者亦數不勝數。諸葛亮大驚，命令軍醫給士兵治病，可士兵服藥後病情卻更加嚴重，諸葛亮急得像熱鍋上的螞蟻，只好派兵去四處求醫尋葯。
侗鄉一位老太得知這件事後，馬上趕到兵營，一到兵營，她環顧了四周，既不把脈，又不開藥單。只點了三十六個士兵她吩咐六人去碾米，六人去砍柴，六人去採摘茶葉，六人去買生薑，六人去買大蒜，六人去借十八口大鍋。東西備齊後，老奶奶吩咐士兵將六擔米分別倒入十八口大鍋里。把雪白的大米在鍋里不斷翻炒，由白變黃，由黃變成烏黑色，並將燉爛的茶葉倒入鍋中拌炒至煙氣升騰時，放入茶油、水、生薑、大蒜，然後叫生病的士兵每人喝上一碗，不到半天時間，就有了效果，大多士兵都痊癒了。
諸葛亮見士兵的病漸漸好了，心裡非常高興。立即吩咐重賞侗族老奶奶，封她為「侗鄉神醫」。當諸葛亮問她老奶奶的是什麼葯時，她笑呵呵地說：哪是什麼葯喲，是油茶！此事傳開後侗人紛紛效仿，用此方治療疾病。
三、朱元璋賜封茶油
相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌的一片油茶林，正在油茶林中採摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成採摘油茶果的農夫，倖免一劫。
老農見朱元璋遍體是傷，便用茶油幫他塗上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口癒合、紅腫漸消，於是他高興的稱此油茶果，是「上天賜給大地的人間奇果」。後來他在老農家休養一段時間，便秘又有好轉，得知這是每天吃茶油的緣故。從此，朱元璋與茶油結下了不解之緣。
朱元璋統一天下後，將茶油封為「御膳用油」。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視，各大神醫對茶油進行了深究。神醫李時珍《本草綱目》中記載「茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目」，又雲「茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。」
後來，各地均把茶油當作上等貢品進獻於朝廷，皇帝大悅，並賜封為「御膳奇果汁，益壽茶延年」。足可顯示享用茶油是一種身份的象徵。
四、茶油——世界上最好的食用油
油茶樹的種植和油茶的食用在中國已經有二千多年的歷史，由於油茶樹從開花、結果到採摘，歷經秋、冬、春、夏、秋五季的雲滋霧養，充分吸收日月天地之精華，營養價值極高。
《中國食物結構改革與發展規劃綱要》對其大力提倡推廣，國際糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱：中國油茶籽油為「世界上最好的食用油」。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對茶油進行的研究表明，茶油中不飽和脂肪酸高達85%－97%，為各種食用油之冠。其中含有78.8％的單不飽和脂肪酸（油酸），含有11.3%左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω -3脂肪酸（亞麻酸）和ω-6脂肪酸（亞油酸）。這些是人體不能自身合成但又必需的脂肪酸，所以也叫人體必需脂肪酸，亞油酸和亞麻酸都是人體的必需脂肪酸，這兩種脂肪酸能在人體內分解成DHA和EPA，對促進大腦神經細胞和視網膜細胞的構成有重要的作用，具有增強智力、提高記憶力、保護視力、預防心梗和腦栓塞的作用。
另外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以食用時不用擔心副作用、油膩。
附註：其他與山茶油相關的記載
1、據公元前三世紀的《山海經》緒書記載：「員木，南方油食也」。這裡所說的「員木」即油茶，可見我國民間當時就開始取油茶果榨油以供食用。
2、《天工開物》中明朝宋應星贊其「油味甚美」。3、相傳慈禧太後和珍妃都愛用茶籽油來護理肌膚。4、宋美齡每晚臨睡前，例必叫特護用山茶籽油給她面部和全身按摩一遍，肌膚紅潤。5、北宋著名的文學家、政治家歐陽修因政治上的分歧被貶滁州（今安徽滁縣）時，自號醉翁，專事農事，拓園廣植桑、花、果樹木，其中不乏油茶和牡丹，並寫下了著名的《醉翁亭記》、《賣油翁》和《洛陽牡丹記》等著作。也是較早推崇家鄉茶油的名流之一。6、元朝的劉鶚在遊歷期間，結交甚廣，皇慶元年（1312年），任揚州儒學錄，後徵召掌教河南、東坡、安陽三書院，四年後返鄉，辟園5畝，載油茶、桑、橘等果品以千計」，可見一代名儒對家鄉茶油別有一番的青睞!7、其它典史記載：《本草綱目》記載：「茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢……」《農政全書》記載：「茶油可療痔瘡、退濕熱……」《綱目拾遺》記載：「茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌……」《農息居飲食譜》記載：「茶油可潤燥、清熱、息風和利頭目……，茶油烹調餚撰，日用皆宜，蒸熟食之，責發生光，諸油唯此最為輕清，故諸病不忌……」推薦閱讀：