洗劍雜說之-消夏飲烏梅湯

夏日炎炎，北方終日酷暑難熬。洗劍終日亦是汗流浹背，搖扇之餘，抬眼望路上車水馬龍，路人皆是形色匆匆，未曾因酷暑而放棄生計奔波矣，夫天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，喟嘆之餘，即伏案於知乎，列消夏飲烏梅湯，以饗讀者，以消夏氣。

烏梅湯，此湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，且久服之可以美膚，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

製法：烏梅二十九枚，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

製作的方法：先將烏梅、山楂、甘草這三味沖洗乾淨放入沙鍋，加水侵泡30分鐘。而後先大火將水燒沸，然後用小火煮30分鐘即可。隨後開鍋濾湯棄料。根據個人的口味愛好加入適量的冰糖，糖桂花，這樣，美美的烏梅湯就可飲用啦！趕緊美美品嘗吧！ 如果是體力勞動者，身體好，禁得住寒涼，那麼冰鎮一下便是冰鎮酸梅湯，便可享用了。

另外，如果您是都市白領，經常伏案於電腦前，用眼過度，可加入枸杞一起泡服，烏梅味酸、澀，性平。歸脾、肺、大腸經。枸杞子：甘，平。養肝，滋腎，潤肺。補虛益精，清熱明目。久服也對皮膚特別好，對您的健康一定會大有裨益的。

另外從中醫上來講，酸梅味酸性溫，除了能開胃消食外，還具有收斂生津平降肝火，滋養肝臟。還是天然的潤喉葯，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

《紅樓夢》第三十四回中，寶玉挨了父親好一頓打後，就哭求奶奶賈母，：「只嚷干喝， 要吃酸梅湯。」可見在曹公寫書的清代，酸梅湯就已經風行於夏天了。

據傳乾隆皇帝也極愛喝酸梅湯，無論史料記載還是宮廷畫家的畫像都表明乾隆皇帝一生都是一副清瘦的身材，並沒有大腹便便，且瘦而有神。這是因為烏梅去油解膩，桂花化痰散瘀，甘草清熱解毒、滋養肌膚，山楂降脂降壓，冰糖益氣潤肺。

近年來餐飲業多隨餐附贈冰鎮酸梅湯，這個洗劍奉勸大家不要喝，其大多是勾兌品，正宗的酸梅湯是有益於肝臟的，而勾兌的，反而要肝臟解毒，商家是不大可能架起大鍋給食客熬制純正酸梅湯的，為了健康著想，也豐富業餘生活，做個有趣的人，大家一起動手美美的熬制酸梅湯吧！

好吧，大周六的洗劍念茲在茲的寫了這麼多，足以證明，沒有人約我，能堅持看到這裡的都是真愛啊！洗劍非常感謝大家的支持，大家喜歡就多多點贊，以後每周洗劍都會推出類似的文章，大家多多支持，感激不盡。
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