質構儀用於粉狀飼料的質量評估

04-23

目前水產飼料市場上的粉狀料主要為鰻料、鱉料。飼料的好壞主要受兩方面因素影響，一是飼料原料的質和量，而是飼料加工技術水平。目前市場上質量參差不齊，特別是看到購買者易被飼料的外觀和價格所迷惑，買了劣質產品竟沾沾自喜。

正常的飼料應具有良好的粘彈性。飼料粘彈性不能太差，太差會流失，不但浪費而且會導致水質惡化。粘性太好會導致難以消化、水質富營養化、寄生蟲滋生以及水產動物結腸等各種疾病的發生。

1儀器測定

儀器：Universal TA質構儀

探頭：P/100壓盤探頭

將團狀飼料放於壓盤探頭的正下方中，測試條件設置如下

測試模式：TPA

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試後速度：1mm/s

觸發力：6g

目標模式：形變 20%

兩次下壓間隔時間：4s

測試結果：可以測定團狀飼料的硬度、粘性、彈性和內聚性等指標。