喝酸奶=補充益生菌？

04-23

1、酸奶里都添加了些什麼益生菌？

普通酸奶中添加的是發酵劑，即保加利亞乳桿菌及乳酸鏈球菌，這個在國家規定中屬於酸奶發酵劑，只是產生酸和發酵酸奶的菌種，不屬於益生菌，因為這兩種細菌無法通過胃酸到達腸道中，可是國家規定酸奶中必須含有這兩種細菌。這兩種乳酸菌存在「共生作用」，能夠促進產酸速度，讓酸奶正常凝固，而且會產生比較好的風味。用這兩種菌混合培養製成發酵劑，然後加到牛奶當中，在400C?420的溫度下保溫培養幾個小時，就可以把液態牛奶做成凝固的酸奶。因此，幾乎所有的酸奶里都有這兩種菌。

實際上，這兩類乳酸菌的確對人體有好處，但作用比較微弱，而且它們本身不能在大腸中定殖，屬於「一過性」的保健菌，也就是說，這些菌只在通過胃腸道之時發揮一些作用，卻不能起到「調整腸道菌群」的作用。

有些市售的益生菌酸奶主要的打的是BB-12（屬於動物雙歧桿菌屬的第12株雙歧桿菌），作用是對普通人群也有改善腸道功能、調節免疫等功效。也有些酸奶中添加了活性益生菌L99，是自己開發的一種植物乳桿菌，能夠平衡腸道健康，保持身體活力。

2、酸奶中益生菌活性如何？

從益生菌的研究報告來看，益生菌的量要達到10的8次方甚至10的10次方以上，才能有足夠的保健活性。

益生菌酸奶的最大特點就在一個「活」字上。益生菌酸奶從生產、製作到銷售等過程中必須堅持冷鏈保存，而且保存時間越長，活菌數就會越低。如果在常溫下放置，活菌數下降的速度會比低溫快得多，因此平時買的任用酸奶中活菌數的量是得不到保證的。

3、寵物所需的益生菌是什麼樣的？

寵物益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於犬貓等寵物機體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

挑選益生菌產品時最重要的就是益生菌的活性，益生菌是活的微生物，當攝入充足數量時，才會賦予身體健康和各種益處。而死菌的使用見效慢、用量大、效果更是和活益生菌有著天壤之別。

另外要選擇寵物專用益生菌，人類和寵物的腸道菌群種類和數量有著很大區別。

4、可以讓寵物吃人喝的酸奶么？

那麼可以給寵物喝酸奶嗎?答案是：不可以。

人用的酸奶內不單單是益生菌活性得不到保證，還含有蔗糖和其他化學食品添加劑等物質，反而容易破壞寵物腸胃道菌群，而且人類食用的益生菌產品是根據人類的腸道需求來配置成分的，並不適合寵物來食用，建議選用可靠品牌的寵物專用益生菌。