南方日報採訪 | 暴利酵素，未必能減肥

翻翻你的朋友圈，是不是賣面膜的微商少了？他們賣的已經不是幾十塊錢一盒的面膜了，而是變成了號稱有減脂排毒作用的酵素。和面膜相比，這些微商產品動輒上千元，起先以價格取勝的微商也開始走高價路線了。

近日，南方日報記者走訪了廣州美博會上多個微商品牌，發現越賣越貴，微商變成了暴利行業？但「高價」不一定等於「高質」，特別是佔據了微商半壁江山的酵素產品，價格高企，針對其宣傳的效果，有專家指出，光憑酵素並不能達到減肥效果。

走訪

酵素售價1.5萬元，拿貨價低於3900元

廣州美博會日前於琶洲舉行，本屆美博會上專門設立了酵素館，即使位於展館的3樓，仍是人頭攢動，特別是位於入門左手邊的七道美酵素，人氣更旺。

「這兩年酵素才開始火起來了，但是七道美做酵素已經9年了。」一名叫丁丁的七道美工作人員非常熱情地為記者介紹起酵素來。「酵素是天然的果蔬提取精華，你看，這大概20毫升的酵素瓶子里含有40多種水果蔬菜的凈化，我自己也在用，大概喝了3瓶之後，腸道功能就恢復了不少，排便排毒順暢多了。」丁丁似乎是擔心記者不相信，又說該款酵素是和直銷企業中脈科技一起研發的，保證乾淨安全。記者看到20毫升的七道美果蔬酵素前面冠上了「中脈」兩個字，成分里寫滿包括蘋果、金桔、白菜、猴頭菇等在內的40多種水果蔬菜，果汁含量是67%，蔬菜汁含量30%。「這種小是禮盒套裝的，一盒裡有7支，一支的價格大概是50元。另外這種就更好賣了，零售價1.5萬元，主要用於送禮。」順著丁丁的手指看過去，面前是一支外包裝類似紅酒瓶的酵素，全身裹著一層銀色網格狀金屬，這支容量是大概750ML的原液酵素零售價高達1.5萬元。

至於酵素的拿貨價，則是低得令人驚訝，和微商賣面膜相比較，凈利潤也更高。「針對不同人群我們有兩種方式。『個體戶』可以先花3900元拿原價1.5萬元的大瓶原液酵素，以及兩個7小支裝的禮盒，可以先試著賣給周圍的朋友。已經有人脈資源的可以參與秒殺活動，1.3萬元可以拿到15盒的7小支裝的禮盒，除了賣給朋友，還可以賣到美容院。」丁丁表示。

除了酵素之外，另一同樣以「減肥」功效走紅朋友圈的穀物代餐同樣價格不菲。在欣邦麗塑美谷粉宣傳冊上，上面用顯著的字體標明這是「不產生酮體的減脂產品」，一名姓廖的員工向記者介紹該款產品時表示塑美谷粉優於一切的代餐，比如代餐餅乾、減肥茶、蛋白質代餐等，可用於排毒、代餐減脂、養腸胃、預防三高。記者現場品嘗了欣邦麗塑美谷粉，口感和麥片口味差不多，還有淡淡的甜味。據記者了解，該款塑美谷粉有7級分銷層級，包括聯創、董事、特約代理、高級代理、中級零售商、初級零售商以及位於最底層的零售價，層級越高拿貨價越低，拿貨數量越多。「像你初次參與，給你的拿貨價是190元一盒，3.8萬元可以拿到200盒，其中有一萬元要充當保證金，而對外零售價是690元，你在其中凈賺500元。」該員工說。

套路

披上了「新零售」的外衣

和賣面膜相比，如今熱賣的酵素、代餐讓微商成為了暴利行業，而且這一利潤差距非常誇張。記者從一名面膜微商處了解到，她手上在賣的一款玻尿酸修復精華面膜實行的是5級分銷代理，包括大區、一級分銷商、二級分銷商、VIP以及普通零售，最頂級的大區代理拿貨價是105元，但起訂數量是952盒，還需繳納5000元的保證金，對於新手來說可選擇的VIP代理拿貨價格是160元，起訂數量是6盒，無需繳納保證金。該面膜品類對外零售價是218元每盒，由此估算，賣該面膜品類的微商最高的利潤是113元，普通微商的利潤是58元，和酵素的客單價以及利潤相比差距實在太大。

據記者觀察，在販賣產品變更的同時，微商模式也正在悄悄改變，「新零售」也成為了他們的一大賣點。比如欣邦麗塑美谷粉背後的企業開發了雲創科技新零售平台，擁有四大系統，智能下單系統可以讓經銷商在手機上24小時自主下單，智能發貨系統打破了傳統點對點的發貨流程，成功下單後貨物由企業統一配送，智能管理系統可以查看團隊成員的業績以及動態銷售情況，智能結算系統讓賬目透明化，也可進行收益金額的自主提現。

工作人員告訴記者，和此前混亂的微商定價相比，這一管理後台，可以防止竄價，同時微商代理們發展的「下線」可以拿的貨也算在該代理之前拿的貨中，比如之前你拿100盒，新發展的「下線」要拿20盒的貨，「下線」所拿的20盒貨會從上級代理的100盒貨中扣除，這樣就不會造成「壓貨」。但記者發現，所謂的微商「新零售」模式會造成微商代理們額外的支出，比如系統培訓費、後期的營銷課程費用。此外，越來越多的微商開始走入線下，開設線下體驗店，本屆美博會中還特意開設了「實體微商」展示區，裡面的展商多數是以微商起家，而後又設立了實體店。

縱深

光吃酵素達不到減肥效果

現在的微商們熱衷於賣減肥產品，特別是功效被傳得神乎其神的酵素，那麼酵素到底是什麼？如此昂貴的酵素吃了真的能減肥嗎？

記者查閱資料發現，上海市工業微生物研究所教授胡學智曾撰文指出，「酵素」一詞源於日本，起初的含義就是我們所說的「酶」，生物體內幾乎所有的細胞活動都需要酶的參與，人體內就含有七百多種酶，遍布全身各處，例如脂肪水解酶、唾液澱粉酶等等，一般來說不需要額外補充。然而現在市場上所謂的「酵素」卻不單純指這種稱之為酶的酵素，如今酵素多指以植物為原料進行發酵而提取得到的一種含生物活性物質的低鹽液體，除含有酶之外，通常還含有某些維生素、礦物質、氨基酸、肽類、益生菌、益生元等等，說成酵素製品更為確切，只不過被簡化了，仍稱作酵素，實際上酵素製作原理和豆醬、啤酒、醋、泡菜等十分相似，離不開由微生物產生的酶的作用。

「從道理上講，光吃酵素是達不到減肥效果的。」華南農業大學食品學院青年教授、飲食健康專家趙力超指出，多數商家在宣傳酵素減肥的作用機理時，主要有以下兩個宣傳點：一是酵素製品對人的胃腸道消化有幫助，能夠潤腸通便；二是酵素製品含脂肪分解酶，能夠加速體內脂肪的分解。針對第一點，商家所說的酵素製品往往是含有所謂酵素的混合物，酵素製品具有改善腸內微生物平衡、潤腸通便等功效，發揮功效的不是其中的酵素，而是製品中其餘物質，如低聚糖、有機酸及植物性膳食纖維，它們能幫助恢復腸道的生理功能並清潔腸道，應對便秘和腹瀉。況且潤腸通便也無法從根本上減肥，日常多吃蔬菜水果、喝喝酸奶也有同樣的作用。而針對第二點，酶對於外界環境的要求比較嚴格，易受溫度、酸鹼度等的影響，暫且不說酵素中的脂肪分解酶經口服後是否失活，就算仍存在一定活性，可以促進脂肪分解卻也不能促進脂肪燃燒，無法達到減肥的目的。

對於有部分人服用酵素後製品之後感覺減肥效果明顯的現象，趙力超表示，第一，由於市面上賣的用於減肥的酵素產品大多屬於低熱量食品，加之建議消費者在服用的同時減少對其他食物的攝入甚至直接作為代餐食品並適量加強運動，這實際上和消費者控制飲食減肥是一個道理，和酵素本身並無大多關係；第二，某些酵素製品可能額外添加了有助於減肥的物質，例如非法的化學減肥藥物等，類似於其他的減肥產品，這種減肥效果與酵素本身也沒什麼關係，只不過是趁著酵素的熱銷加點酵素分一杯羹罷了，但有可能損害健康。

「總之，酵素確實含有某些功能性成分和營養素，只能說是一種健康食品，至於能減肥一說並無依據，還是老老實實『管住嘴、邁開腿。」趙力超說。

「由於酵素的製作方法不同，可用於內服，也可用於外用，比如某些日化大品牌也推出了以酵素為賣點的新產品，而且售價不低。」日化專家馮建軍不建議消費者在微商上購買酵素製品，首先是微商缺乏政府部門的管理，產品良莠不齊，其次是酵素製品客單價高，消費者購買後在微商上退貨不容易，造成更大的損失。

南方日報記者 彭穎

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