用大豆反制美國貿易戰？沒那麼簡單

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撰文 | 崔凱

責編 | 程莉

知識分子為更好的智趣生活 ID：The-Intellectual

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美國將對500億美元中國商品加征關稅，中美貿易戰一觸即發，這兩天有很多文章在談如何反制美國，大家都不約而同地想到了用大豆貿易對抗美國。因為大豆在中國向進口美國進口名單中已躋身首位。2017年中國從美國進口大豆3200萬噸，摺合約150億美元。看上去這個選擇具有可行性，然而問題並非這麼簡單。

中國離不開美國大豆

中國從1996年開始從國際市場進口大豆，進口量從1995年的30萬噸飆升到2017年的9500萬噸，佔全球大豆貿易的2/3。中國為什麼會要進口這麼多大豆？為什麼不擴大國產大豆的種植面積？很多中國公眾對此並不理解。

作為全世界第一人口大國，食品安全重於泰山。然而中國只有18億畝耕地，捉襟見肘的情況下，必須優先考慮保證水稻、小麥和玉米等主糧的自給率，「犧牲」大豆是沒有選擇的選擇。另外，相對於其它主糧，大豆單產僅為小麥的1/3 、水稻的1/4和玉米的1/5。中國進口的9500萬噸大豆，相當於8億畝耕地的產量，佔中國18億畝耕地總面積的40%。如果大豆全部由國內來生產，必然會擠占水稻、小麥等其他作物的種植面積，這是不可想像的。在耕地面積緊張的情況下，用進口大豆節約出來的耕地來種植相對高產的主糧作物，當然是最合理的選擇。

然而，大豆對中國依然不可或缺。上世紀90年代，人們的生活水平顯著提高，飲食結構也發生了較大的變化，油、肉、蛋需求量急劇攀升。大豆，不僅是主要的食用油原料，榨油後的豆粕也是主要的飼料原料。今天，中國每年要消費8000多萬噸肉類產品、3000 萬噸的蛋品和3500萬噸的牛奶，這需要消耗近2億噸的飼料，豆粕是主要的飼料蛋白源，且不可或缺。中國每年需要約7000萬噸的豆粕，約佔飼料總量的1/3。

美國、中國分別是全球第二大出口國和第一大進口國。2017年中國進口的9550萬噸大豆中，來自巴西、美國和阿根廷的大豆分別佔53%、34%和7%，合計約為95%。中國進口大豆數量佔全世界大豆貿易的2/3，如果砍掉從美國進口的1/3，則意味著我們幾乎要買光美國以外的全球貿易大豆，這可能嗎？從某種意義上說，美國大豆需要中國市場，但中國也「離不開」美國的大豆。大豆貿易戰打響後，進口大豆必然價格上漲，進而導致肉蛋奶的價格上漲，並推升中國的通脹水平。

為什麼要進口美國轉基因大豆？

曾有很多反對轉基因的公眾質疑：為什麼要進口美國的轉基因大豆？甚至有人提出「愛國就應該反對轉基因！」

中國從1996年開始增加進口大豆數量的同時，轉基因作物在1996年也開始由實驗室走向商業化，轉基因大豆的種植面積在以美國為代表的農業發達國家迅速拓展。這種情況下，中國進口的大豆越來越多的是轉基因品種。如前文所述，大豆是中國的剛需，如果減少從美國進口大豆，則意味著要增加從巴西和阿根廷的進口。美國大豆轉基因比例約為95%，而巴西和阿根廷則幾乎全部是轉基因大豆。即使中美貿易戰最終導致從美國進口的大豆比重降低，但是我們從巴西、阿根廷等其他國家進口的依然是轉基因大豆。換言之，國際市場所流通的大豆基本上都是轉基因大豆，中國別無選擇。

事實上，轉基因玉米和大豆在價格上具有明顯競爭優勢。面對來自美國的農產品國際貿易壓力，中國更需要加快轉基因的產業化進程。國家在《十三五科技規劃》中已經明確提出：「加大轉基因棉花、玉米、大豆的研發力度，推進新型抗蟲棉、抗蟲玉米、抗除草劑大豆等重大產品產業化」。如果轉基因玉米和大豆在中國被允許商業化種植，將會為糧食增產和減少外貿依存度提供保障，同時，減少化肥和農藥的使用量，減輕中國的環境壓力。

未雨綢繆，發展現代農業

大豆和玉米的光、溫、水需求是「孿生兄弟」。換言之，能夠種植玉米的地方也適合大豆生長。玉米生產在中國總體過剩，中國需要進一步加快在北方「鐮刀灣」地區調減玉米種植面積，「拆東牆補西牆」，替代種植大豆。與此同時，擴大油菜等蛋白源穀物的生產和進口，力爭把大豆的對外依存度從85%下降到70%。一年之計在於春，4～5月是大豆的播種季，政策應該加快種子調撥、收購保護價等一系列措施的出台。

立足長遠發展，中國還需要加速推進土地流轉體系，通過規模種植效應提高農業生產效率。同時藉助數字化精準農業和轉基因技術，提升中國的現代農業。「手中有糧，心中不慌」，有了糧食，才更有底氣打贏這場貿易戰。

愛國，不只是一句口號，我們準備好了嗎？

作者簡介

崔凱，北大縱橫管理諮詢集團合伙人，江南大學食品工程博士、華東師範大學心理學博士，上海交通大學經濟管理學院課程教授，賓夕法尼亞大學、加利福尼亞大學訪問學者。交流郵箱: cuik007@163.com

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