cell最新研究，低碳飲食改善脂肪肝，2周見奇效

本文首發自公眾號瘦龍健康：cell最新研究，低碳飲食改善脂肪肝，2周見奇效

============================

脂肪肝，之前很少有人聽說過，這十幾年，脂肪肝患者越來越多，特別是年輕人。

很久以前我就發現，每次單位體檢，就會出現一批新的脂肪肝患者。

之前寫過一篇比較全面的，如何輕鬆逆轉脂肪肝的文章，如果你或者身邊的人有脂肪肝，一定要好好看一看哦。

最近，我又看到一個研究，忍不住想馬上分享給大家。

低碳輕鬆逆轉脂肪肝

2018年1月，瑞典皇家理工學院（KTH）在cell上發表了一項研究，讓很多人大跌眼鏡。

這個研究是針對非酒精性脂肪肝（NAFLD），2周低碳飲食後，改善脂肪的效果驚人。

NAFLD和酒精性脂肪肝不一樣，並不是因為攝入酒精過多引起的。

而是因為攝入過多的甜食，主食，含糖飲料，加工食品等等，平時運動量太少，無法消耗過多的糖分，非常容易引起脂肪肝。

越來越多的年輕人發現，就算不經常喝酒，也有脂肪肝，這個和飲食中碳水化合物和含糖食物的攝入量密切相關。

據一些數據顯示，大約30%左右的成年人，都有不同程度的脂肪肝問題，脂肪肝和肥胖，糖尿病問題幾乎是並存的，一般有肥胖問題的人，有脂肪肝的可能性就很大。

但是，一般人檢測出脂肪肝後，只它當做一個數據，因為脂肪肝可能不會有什麼太大的影響，和糖尿病一樣，不到最後一刻，不會發作，不會影響你的生命，但是，一般到最後就晚了。

從健康的脂肪到脂肪肝，最後到肝硬化，脂肪肝是可逆的，肝硬化就沒有辦法啦，無法逆轉。

所以，逆轉脂肪肝要趁早，如果發現了脂肪肝問題，儘快改變飲食結構。

如何快速逆轉脂肪肝？

答案很簡單，少吃主食，澱粉，杜絕糖類，含糖飲料，餅乾，麵包等等高碳水食物，很快就能逆轉脂肪肝。

研究者找了10個受試者，他們都有肥胖問題，還有非酒精性脂肪肝。

安排同等熱量的飲食，降低了碳水化合物（米面主食和糖）的攝入量，增加了蛋白質的攝入量。

the subjects were restricted to an isocaloric, low-carbohydrate diet with increased protein content.

研究結果：

他們發現，這樣的飲食方式，以非常快速，驚人的速度減少了肝臟脂肪。

We found that the diet, induced rapid and dramatic reductions of liver fat

1，快速減去肝臟脂肪

低碳飲食（LCD），改善了非酒精性脂肪肝患者的代謝水平，低碳飲食大大減少了肝臟脂肪、使肝臟脂肪含量顯著下降；

A low-carbohydrate diet (LCD) improves liver fat metabolism in NAFLD patients

2，炎症水平改善

TNF-α、IL-6等炎症介質的水平顯著下降，和代謝綜合症相伴的慢性炎症得到抑制。

纖維母細胞生長因子（fibroblast growth factor 21）FGF21的水平，也顯著下降，脂肪肝後繼伴發肝纖維化的風險下降。

3，改善腸道菌群，促進腸道葉酸的形成

在實驗的第一天開始，就可以發現血葉酸水平的增加，這歸功於Streptococcus 和 Lactococcus等菌群數量的增加。

低碳飲食誘導腸道菌群快速轉變，25個菌屬丰度顯著變化，產葉酸的鏈球菌屬和乳球菌屬迅速增多，伴隨著血清葉酸水平上升，或與脂代謝、氧化應激和炎症的改善相關。

研究還發現，血酮BHB（β-羥丁酸）水平和血葉酸水平呈正相關，葉酸水平的增加可以促進肝臟脂肪代謝，增加線粒體的β氧化和降低氧化應激的壓力。

The LCD promotes rapid shifts in the gut microbiota composition of NAFLD patients，The LCD-induced microbial changes are associated with increased circulating folate

4， 改變肝臟中基因表達

脂肪酸合成通路下調、葉酸介導的碳代謝和脂肪酸氧化通路上調。

低碳逆轉脂肪肝的案例

宣傳低碳飲食這麼久了，很多朋友都在我的影響下嘗試低碳飲食。

已經有很多朋友給我反饋，低碳飲食後，脂肪肝逆轉，速度還很快，我給大家分享一部分留言。

還有很多很多類似的留言，我就不一一分享啦，如果你只是輕微的脂肪肝，低碳逆轉它，真的非常容易。

非常感謝大家的反饋，每次看到這樣的反饋，我都非常激動，這是我做這件事情最大的動力。

關鍵的瘦龍說

寫完這篇文章後，我忍不住手賤百度了一下，『脂肪肝怎麼吃？』看完百度搜索的結果，我又一次被震驚了。

（排第一，吃水果，改善脂肪肝？果糖比酒精更恐怖好不）

（排第三，多吃米面，我靠）

（竟然要脂肪患者多吃玉米，蘋果，燕麥）

（要脂肪肝患者多吃穀物，MMP）

看到這麼多百度搜索結果，我真的有點喜憂參半。

喜的是，我突然覺得，我這個工作變得很有意義，說不定哪天我真的會火，哈哈，因為，網路上，真正像我這麼認真的人，太少，大部分寫文章的都是東拼西湊，他們才不管是否正確，是否有依據。

憂的是，現在的網路上充斥著這些亂七八糟的養生，健康信息，混亂視聽，讓很多人（特別是老人）無法判斷，到最後直接放棄，麻木，不再相信任何健康相關的信息。

最後，自己想吃什麼吃什麼，因為他們不知道應該相信誰，最後選擇相信了自己的直覺。

其實這是很危險的，因為，直覺往往是最不科學的。

科學永遠在前進，我們一定要選擇相信最前沿的科學。

最遺憾的是，很多老年人，他們的閱讀能力較弱，看不到我這些文字，或者說看到了，也無法理解，他們的醫學，健康，養生知識，來自於電視機里，那些所謂的養生專家。

最可怕的是，聽了那些磚家的話之後，好像被洗腦了一樣，家人的話不聽，誰的話都不聽。

因為，家，是一個很奇怪的地方，在這個小小的地方，有一定的競爭關係。

老的如果聽了小的，是很沒面子的事情，什麼時候輪到你教育我啦？我聽你的，我的威信在哪裡，權威在哪裡？

而聽了陌生人的沒事，不栽面，不掉份，更何況人家還有一個專家頭銜呢。

很多朋友給我反饋說，老人不聽勸，怎麼辦？其實，老人家不停年輕人的也很正常，我們先自己做到，把自己的數據給他看，動之以情，曉之以理，有點耐心。

告訴他們，這不是我的看法，這是科學，你可以不信我，但是你要相信科學。

一定要讓老人覺得，他不是在你的威脅之下，聽了你的，而是在你的用心解釋，充分的理由，科學依據下，他最後選擇了相信科學，而不是相信你這個小兔崽子，他就不會掉面子。

其實，我也希望，我就是那個陌生人，你可以把我的文章當做你們的信息載體，傳達給他們，希望能讓您家裡的老人，慢慢去接受這些最前沿的健康知識。

推薦閱讀：