出彩宴客菜：蒜蓉開邊波士頓龍蝦

隨著年底的臨近，聚會也漸漸多了起來，有時候地點會選在家裡，對於廚房小白來說，來個出彩菜品小露一手就可以收穫call一片，這道蒜蓉龍蝦就是個極好的選擇。

本次選用熟凍加拿大波士頓龍蝦，蒸一蒸就很美味，如果你想撒些乳酪焗一下，也未嘗不可。

選擇蒸，一是處理方便，二是保持龍蝦原汁原味的鮮美。龍蝦的海洋清香加上蒜香，讓人食慾大開。

而加拿大龍蝦里卡路里含量低於100，脂肪含量僅為0.2%，有豐富的礦物質和維生素A,C,D等，不失為節食瘦身者的最佳選擇。

這樣撲鼻而來的香氣，怎能抵擋它的誘惑吶。

熟凍加拿大波士頓龍蝦 (1隻) 大蒜 (2頭) 豆芽 (1把) 香蔥 (少許)

鹽 (適量) 黃油 (1塊)

1.準備好所需食材。

2.將龍蝦翻面，便於對切。

3.從中間將龍蝦切兩半。

4.將大蒜壓成泥。

5.豆芽用鹽水焯燙，盛在盤中備用。

6.黃油加熱融化。

7.加入一半蒜泥和鹽。

8.將大蒜炒香後，與未炒的大蒜泥混合。

9.將蒜泥澆在龍蝦上。

10.放入蒸鍋蒸8分鐘，撒香蔥，放入鋪好豆芽的盤中即可。