《零售管理》筆記1－零售商類型

20170306 今天看完了第二章，P36-69，隨筆如下：

1、零售的特點

零售通過給予消費者不同的利益而互相競爭，即提供商品和服務的種類。

種類是零售商提供不同商品類別的數量，商品的廣度。

分類是某一類別商品不同品種的數量，商品的深度。

商品的每一個不同的品種為一個庫存單位，SKU（stockkeeping unit）

那些提供更加廣泛和縱深業務與服務的零售商，需要收取更高的價格，

一個關鍵的零售決策設計成本和利潤之間的權衡，考慮是維持多餘庫存還是提供額外服務。

2、零售商類型

• 食品零售商（超級市場＋特大購物中心＋倉儲式會員店＋便利店）

• 日用品零售商（百貨商店＋全線折扣商品＋專賣店）

• 藥店（品類專賣店＋特價零售商＋低價零售商）

• 非店面零售商（電子零售商＋目錄直郵零售商＋直銷＋電子購物＋自動售賣機零售）

• 服務零售

3、所有權類型

• 獨立的單一店面零售商（「加入批發商資源合作組」降低成本）

• 集團零售連鎖

• 特許經營

／金象大藥房毛利潤高達40%（行業平均低於30%），3/4營業收入來自於高利潤的非處方葯，如禮品、錄像帶、健康美容服務等

4、直銷和傳銷的區別

直銷是獨立的銷售人員在某個便利的場合（顧客家中／公司）直接向顧客演示商品並解釋某種服務，接受訂單，並分銷商品或提供服務。

傳銷公司服務對象是其他分銷商，而非終端客戶。傳銷公司的創始人和主分銷商，從後來加入者購買的商品中獲利，但其商品並未賣給最終使用它的消費者。

5、服務零售和商品零售的差別

• 無形性

• 生產消費同時性（服務商通常只有一次滿足顧客需要的機會，對服務不滿意難退貨）
• 易消失性
• 提供給顧客的易變性（服務零售商們在挑選、培訓、管理及激勵服務人員方面需要花費更多的時間和精力）

服務和商品的本質區別，導致服務更加註重店鋪管理，而後者更加註重存貨控制問題。

個人思考：

1、一句話概括便利店的特點「顧客可以快速購物，買的商品有超過半數在半個小時內就會消費掉」。如牛奶雞蛋麵包汽油香煙

3、設計服務層級的時候可以參考，百貨公司連鎖三個層次：最高層排他性設計商品，客戶服務很好。第二層，價格相對合理，客戶服務相對少，第三層價格導向公司。百貨公司應對競爭的策略：增加獨家銷售商品的數量；開展市場推廣活動強化品牌形象；與關鍵顧客建立良好的關係。對應著外賣平台的專送、快送、商家自配送。

古往今來的競爭戰略，可高度概括為「了解並迎合用戶需求」，打法老王講過：

• 成本領先 Cost leadership

• 差異化戰略 Differentiation （提供便利，還是提供低價，還是不同的購物體驗）

• 聚焦 Focus

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