一周7日HEA出養生的粥

一日一粥

都市白領的生活被越來越快嘅節奏所打擾，飲食方式都漸漸變得同食物本身失去了最原始嘅聯繫，所以好容易出現「脾胃虛」的毛病，脾胃一虛，身體就接收不了必須的營養，也排除不出身體的毒素，於是亞健康問題紛至沓來。所以無論是養生角度還是傳統習慣上，早起食粥都是相當適合現代人的一種飲食方式，來實行一次科學的食粥旅程。

▲周一：大米粥

經歷咗周末嘅各種歡樂聚餐，加上周一綜合征的影響，以最簡單的大米粥為早餐開始這一天吧，推薦有機大米，腸胃冇負擔，頭腦都唔會變遲鈍。

功效：和胃健脾、清肺止渴（糖尿病患者不宜多食）

出典：大米性平、味甘，《本草綱目》記載其可健壯筋骨，益腸胃，通血脈，調和五臟。無為稻之大米從種植到碾磨都區別於普通的精白米，保留了大米的胚芽，富含維生素B族、礦物質、食物纖維，可提高免疫力、增強記憶力、改善腸胃功能、幫助身體排毒。

▲周二：紫米黑皮花生粥

基本進入工作狀態後，需要積極安排一周的工作，紫米黑皮花生給身體充足的能量，令氣血通暢。

功效：健腎、補虛、益氣

出典：紫米被稱為「紫珍珠」，其性溫，味甘，歸心、脾、腎經。《本草綱目》記載紫米有滋陰補腎、健脾暖胃、明目活血等作用。黑皮花生的谷氨酸含量高，能加速潰瘍癒合、緩解疲勞，其鉀、硒、鋅和維生素E的含量比其他花生高很多，可提高身體免疫力。

▲周三：黑芝麻大米粥

頭腦活動最積極嘅一天，黑芝麻大米粥可增強記憶力同專註力，保證工作效率。

功效：增強專註力同記憶力，健腦益智

出典：芝麻營養豐富，含有蛋白質、油酸、亞油酸等。中醫認為芝麻性平，味甘，歸肝、腎、大腸經。《食療本草》中記載其可潤五臟、主火灼、填骨髓、補虛氣。

▲周四：黃豆大米粥

心情很歡樂，期待住周末到來，但喺工作依舊忙碌，黃豆大米粥可以幫助身體增強抵抗力，並保護肝臟，減輕周末飲酒對肝臟的傷害。

功效：促進已經損壞的肝細胞復原、再生和恢復，阻止肝細胞脂肪變性。

出典：黃豆被視為「植物肉」，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、卵磷脂、鈣等，對肝臟修復非常有益。黃豆性溫、味甘，入胃、大腸經。《本草綱目》記載，黃豆利於調養大腸，消水脹腫毒。而保留了胚芽的大米富含維生素B族、礦物質、食物纖維，可提高免疫力，增強記憶力，改善腸胃功能，幫助身體排毒。

▲周五：玉米綠豆大米粥

身心最為疲憊嘅一日，容易內燥上火，萬一受寒就容易內熱外感而生病，因此需要好好調理。玉米綠豆大米粥可幫助身體祛熱排毒。

功效：清熱解毒（正在服藥嘅人群不宜)

出典：綠豆被李時珍稱為「濟世之良谷也」。《本草綱目》記載，綠豆可解諸毒、益氣、厚腸胃、通經脈。玉米中所含蛋白質、維生素E和B族可促進生長；所含有的黃體素、玉米黃質可以保護眼睛、刺激大腦細胞、增強人的腦力和記憶力。

▲周六：紅豆大米粥

終於可以瞓返個懶覺啦，起身食一碗紅豆大米粥，讓積聚一周嘅疲憊得到釋放，紅豆可養心、排毒，有美容養顏嘅作用。

功效：潤腸通便、減肥降脂（尿頻者不宜）

出典：紅豆被稱為「心之谷」，其性平，味甘、酸，歸心、小腸經。《本草綱目》記載，紅豆可下水腫，消熱毒，除腹脹，消渴，除煩悶，健脾胃。而保留了胚芽的大米富含維生素B族、礦物質、食物纖維，可提高免疫力、增強記憶力、改善腸胃功能、幫助身體排毒。

▲周日：五色粥

又要迎接下一周了，喺周日用五色粥補充身體所缺的營養，為下一周做好充分準備。

功效：提高機體抵抗力

出典：五色入五行：金（白-大米）、木（綠-綠豆）、水（黑-黑豆）、火（紅-紅豆）、土（黃-黃豆），五行對五臟：肺屬金、肝屬木、腎屬水、心屬火、脾屬土。補缺身體所需，增強抵抗力。黑豆可入腎，具有利水、活血、祛風、補虛烏髮、清熱解毒的功效；黃豆性味甘平，入脾、胃、大腸三經，具有補脾益氣、清熱解毒的功效；紅豆性平，味 甘、酸，入心經，且具有健脾止瀉、清熱解毒的功效；綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的功效；大米具有和胃健脾、清肺止渴的功效。

介紹完一日一粥之後搞到我都好想快叫我阿媽每日都煲俾我食添，做人最緊要喺咩？梗喺健康啦！人一世物一世，健康飲食最實際。