"水果蒸著吃"竟勝過葯,可以止瀉、排毒、治咳嗽…

俗話說 :「葯補不如食補」,今天就給大家介紹幾種水果食療方,不同於生吃,這些水果都是蒸過的,據說每個都是可以養生治病,大家可以試試哦!

一、鹽蒸橙子——治咳嗽

橙皮里有兩種成分(那可汀、橙皮油)具有止咳化痰的功效,只有在蒸煮之後才會從橙皮中有效果。

蒸食方法

1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘後,在帶皮的橙子頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗里。碗里不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸後再蒸15分鐘,就做好了。

食用方法

去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

二、蒸柚子——清火、祛腸中惡氣

柚子具有「天然水果罐頭」之稱。它含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食慾、治療消化不良等症,理氣散結。可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

為什麼要蒸著吃?

只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。

蒸食方法

鮮柚留皮去核,隔水蒸後加蜜糖食用。

三、蒸蘋果——止瀉、排毒、易消化

蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。

蒸食方法

將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。

四、蒸紅棗——促進吸收

國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「維生素王」之美稱。

為啥要蒸著吃?

干棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。

蒸食方法

對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞一起蒸。一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後,慢火蒸20分鐘即可。

五、木耳枇杷雪梨湯——潤肺

枇杷是止咳潤肺的好食材,用白木耳和梨子清熱解毒,效果超贊。

食材:枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。

做法

枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。把掰碎的白木耳,放入電壓力鍋加水壓10分鐘;壓力鍋消氣以後在加入菠蘿、梨子、梨子,最後加入枸杞和白糖在壓3分鐘(要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘)。

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